香葱油

主料

小葱适量；洋葱适量；

辅料

金龙鱼稻米油适量；

香葱油的做法步骤

1：材料图

2：小葱洗好淋水切大段，洋葱切丝，同金龙鱼稻米油一起放小锅中。

3：开火加热，大火烧开后转小火慢慢的熬着。

4：中间观察并翻动。

5：葱会慢慢的变黄。

6：全部变色后，转大火，捞出干葱。

小窍门

1、葱洗好后要淋水，避免爆锅，如果没有时间淋水，可以用吸水纸吸掉水份。2、葱油中可以加小量姜调味。不宜过多。3、干葱一定要趁热捞出，如果不及时捞出，葱会继续被热油炸糊，油放凉后干葱会吸入大量油脂，趁热捞出分开存放。

葱香饼

主料

面粉250g；

辅料

香肠1根；葱适量；

调料

食用油适量

食盐适量

葱香饼的做法步骤

1：面粉和成软一点的面团，香肠、葱切碎。

2：面团分成两份，擀成薄片，均匀撒盐，抹油，撒香肠及葱末。

3：把撒上各种辅料的面片卷成条，然后盘起。

4：擀成薄饼坯备用。

5：锅内放油，小火将饼坯两面烙成金黄。

6：把烙好的油饼等份切开。

7：香脆美味的葱香饼可以享用了。

葱香饼

主料

面1碗葱；葱2颗；

辅料

茴香花椒粉适量；盐适量；油适量；食用碱适量；

葱香饼的做法步骤

1：一碗面，加少量盐和食用碱，增加劲性。

2：一半开水和面，一半凉水和面，面要活的稍软点。揉成光滑面团，密封醒面30分钟。

3：调油酥，适量面。

4：适量茴香花椒粉。

5：适量盐。

6：适量葱花。

7：醒好的面团方案板上揉光滑。

8：搓成长条下剂子，表面刷油。

9：密封松弛10分钟。

10：松弛好的面不用揉，直接擀成长方形面片要稍厚点，卷成长条，两头压紧盘起来。

11：擀开，上锅烙，一面上色再翻另一面。

12：出锅。

香葱饼

主料

面粉适量；

辅料

菜油适量；葱适量；盐适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；

香葱饼的做法步骤

1：在碗里倒入面粉，打上适量的鸡蛋，放入盐香葱辣椒粉胡椒粉，搅拌均匀，静止一小时

2：锅里放入菜油，冒烟后放入弄好的面粉

3：翻来翻去的炸，直到炸好

4：就做好了

葱香饼

主料

面包300克；香葱50克；盐1克；

辅料

盐0.5克；温水180克；食用油4克；

葱香饼的做法步骤

1：原料：面粉、香葱。

2：将盐倒入面粉中，搅拌均匀，加入温水。

3：和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。

4：香葱切碎备用。

5：将面团移到面板上，擀成薄的长方形的面片。

6：抹上食用油，撒上盐和葱花。

7：从上至下卷起来，边卷边用手轻轻往上拉，卷成薄薄的面卷，根据自己喜欢的大小，分成两等分。

8：取其中一个面卷，将切断处捏合，然后边拉长边卷，将尾部塞在饼底即可。

9：锅加热，抹少许油，将饼放入，中火慢烙。

10：底部成形时，将饼翻面，将另一面也烙成金黄色，用手按压饼的边缘，能够迅速回弹，表明饼已成熟，取出即可。

11：成品

小窍门

1、面粉的吸水性不同，根据面粉特性添加液体的用量，此配方中面粉与温水的用量是1斤面6两水。2、面粉中加入适量的盐，加以增加面团的筋性。3、面经过醒发，很柔韧，在卷的时候，边拉边卷也不会破。4、300克的面粉，我做了4个饼。

葱香饼

主料

面粉适量；葱适量；

辅料

盐少许；花生油少许；

葱香饼的做法步骤

1：葱切碎粒

2：面粉加入葱碎，少许盐调味，加清水成稀面糊

3：热锅，少许油润锅，倒入搅拌好的面糊

4：转动锅，滩开面糊

5：两面煎至微黄，卷起即成

葱香酥

主料

黄油25g；糖粉125g；鸡蛋1个；牛奶10g；色拉油125g；低筋面粉250g；泡打粉1g；盐4g；

辅料

葱碎80g；

葱香酥的做法步骤

1：准备材料

2：黄油和糖粉，揉搓均匀。

3：加入鸡蛋，分次加入。加入牛奶。

4：色拉油分次加入。

5：低筋面粉、泡打、盐、葱碎混合均匀，加入以上面糊里。

6：放入裱花袋挤出花形。

7：放入烤箱，上火190℃，下火170℃，15分钟。

8：大功告成！

小窍门

1.鸡蛋和油一定要分次加入，这样才能很好地融合。2.因烤箱不同，温度需要根据具体情况稍作调整。（自己用的长帝的）3.如果想让饼干更酥，黄油可适当打发。

葱香饼

主料

中筋面粉200克；酵母2克；糖5克；温水180克；

辅料

葱适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

辣椒面少许

葱香饼的做法步骤

1：准备好面粉。

2：加入酵母和糖。

3：加入温水。

4：搅拌均匀。

5：多搅一会儿，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

6：准备好葱，清洗干净。

7：切成末。

8：加盐、鸡精、辣椒面，拌匀。

9：面糊发酵好了，再次用筷子搅匀，排气。

10：加适量的油(先不开火)，面糊摊在电饼铛中。

11：加入拌好的葱花。

12：包好。

13：开火，盖上锅盖，先煎一面(3分钟左右)。

14：翻面，再煎(3分钟左右)。

15：好了，切块食用。

16：成品图。

17：来一块，葱香浓郁，美美哒！

葱香虾

主料

明虾500克；

辅料

葱1份；燕麦粒半碗；

葱香虾的做法步骤

1：备好所用的食材。

2：明虾用细盐搓洗再冲洗好备用。

3：将葱质还有燕麦粒下锅，先煸焖至出味。

4：再将明虾下锅，这会下锅，虾体就微透红了。

5：上盖，选择原汁键，烘至明虾熟透出鲜。

6：食材熟透后，再出锅码盘，倒少许的酱油醋就可以了。

小窍门

葱的用量最好多一点，那样子葱香味就更加浓郁。

香葱饼

主料

面粉300克；滚水120克；冷水100克；

辅料

香葱适量；食用油适量；食盐适量；白胡椒粉适量；

香葱饼的做法步骤

1：将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰30分钟。

2：松驰面团的同时，将香葱清洗干净，切成小段，面团松驰好之后，擀成长方形，刷掉表面的面粉，均匀的刷上一层食用油、撤上白胡椒粉、食盐、香葱。

3：将面团卷成圆柱形。黏紧。

4：用刮刀切割成小份。

5：取一个面团，擀成长方形，喜欢吃软一点的就擀厚一点，喜欢吃脆的就擀薄一点，两种我都做了，各有千秋，都好吃！

6：热锅下油，开小火，煎至一面稍定型后就翻面，来回翻煎，直到两面金黄出锅。

7：成品图