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家常菜做法大全

晚餐十大做法大全

懒人晚餐油麦菜蛋饼

各种各样的蛋饼

鸡蛋3个

油麦菜2颗

面粉适量

调料

食用油适量

食用盐依个人口味

懒人晚餐油麦菜蛋饼的做法步骤

1:油麦菜切碎碎的。

2:把切碎的油麦菜鸡蛋面粉放在碗里搅拌。

3:加入适量盐分批倒入刷好油的锅内,要小火哦。

清香晚餐——黄瓜片紫菜汤

主料

黄瓜适量;紫菜适量;

辅料

盐适量;鸡精适量;葱花适量;香油适量;

黄瓜片紫菜汤的做法步骤

1:黄瓜切片儿,小葱切葱花,紫菜备用。

2:锅中入水烧开,入黄瓜片汆水至熟。

3:沸水中入紫菜烫熟。

4:调入盐和鸡精,起锅后调入小葱,滴入香油。

小窍门

Ps:1、调料很少,但很清香。如果喜欢放海米或姜丝也可以。2、个人觉得香油和葱花都属于点睛之笔,放入后增加了清香,如果不喜欢的也可以不放。以后会常做,非常简单而清香的汤——黄瓜片紫菜汤。

快速晚餐

主料

藕丁适量;肉末适量;玉米粒适量;

辅料

胡萝卜丁适量;豌豆适量;

快速晚餐的做法步骤

1:上半部分是豆角丁

2:搭配红豆饭

3:午餐便当完成

小窍门

可以购买超市的速冻蔬菜,含玉米粒豌豆胡萝卜,方便配菜

懒人晚餐——什锦焖饭

主料

大米适量;瘦猪肉适量;玉米半根;胡萝卜半根;香菇4朵;青菜适量;

辅料

姜少许;

配料

料酒适量;盐适量;

什锦焖饭的做法步骤

1:原料大集合(香菇提前泡发)。

2:将青菜、胡萝卜、瘦肉切成小丁,将玉米粒用刀切下。

3:热油锅,将肉丁和姜粒下入,加入少许料酒翻炒。

4:待肉丁变成白色,下入胡萝卜粒和香菇粒及玉米粒翻炒。

5:翻炒片刻,加入青菜翻炒。

6:加入适量盐,翻炒均匀,即可出锅。

7:将大米淘洗干净,与炒好的什锦菜一起放入电饭锅中。

8:加入适量水(比平时煮饭少一些),按煮饭键开始。

9:待米饭煮开,用饭勺稍微翻拌一下,使饭菜混合均匀,继续煮至米饭熟即可。

小窍门

1.菜不需要炒熟,稍微翻拌就行,也可以不炒直接放米饭中一起煮,但是炒过后煮出来的米饭会很香。2.水不要放多,比平时煮饭少一些就行。青菜中有水分,放多了水米饭会很烂。

牛排晚餐---情人节自制烛光晚餐

主料

五花肉250g;牛排500g;洋葱1个;西红柿2个;意大利面条250g;

辅料

蒜米1整个;火麻油8勺;黑胡椒1大勺;蚝油两勺;白糖一小勺;盐适量;西兰花半朵;

牛排晚餐的做法步骤

1:蒜米切片,五花肉切成薄片。

2:番茄去皮切成丁。

3:手忙脚乱的,忘记拍牛肉腌制图,牛肉切大片,放在面板上用肉锤或者刀背拍松,放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制,腌30分钟。在等腌制牛肉时间,就可以先做意大利面了,首先中火放入火麻油,再加入切丁的洋葱,再大火爆香洋葱味。

4:倒入五花肉和洋葱一起炒熟。

5:再倒入番茄炒匀,即可

6:调制中火,倒入已经用清水煮熟的意面,大概炒5分钟即可,放一勺盐即可出锅装盘。

7:倒入8勺火麻油

8:放入腌制好的牛排,根据自己爱好煎到多少成熟。要中小火慢慢煎。

9:再煎个蛋,和用水煮西兰花做装饰,装盘。美味的烛光晚餐就完成了。点上蜡烛就完美了。

小窍门

1.如果牛排味道不够,可以再搭上一点番茄酱或者柠檬,味道也不错哦。2.我喜欢吃8成熟的牛肉,不要忘记为你的另外一半做他喜欢的多少成熟的牛排哦。

晚餐大碴子粥

主料

大碴子1碗;芸豆小半碗;

辅料

小苏打适量;

大碴子粥的做法步骤

1:准备食材,大碴子1碗,芸豆小半碗,看看东北的大碴子有多黄,这颜色看着都有食欲。

2:分别将大碴子和芸豆放入大一点的容器里,反复淘洗干净。

3:所有食材加入到电压力锅内,再加入适量的水,加入适量小苏打搅拌均匀,大约2g小苏打。

4:盖上锅盖,选择煮粥功能,启动电源。

5:时间到,不要急于打开锅,焖一会,等待自然解压,大碴子煮的特别软烂。

6:出锅。软糯香滑的大碴子粥端上桌,与辣白菜、咸鸭蛋那是绝配,不吃菜都能吃掉一碗饭。做法特别简单,好吃还有营养。

营养晚餐一出锅

主料

鸡半只;胡萝卜1根;白玉菇1把;白萝卜1/2根;猪肉馅80克;豆腐1块;鸡蛋2个;中筋面粉150克;

辅料

姜1块;香葱少许;温水适量;剁椒2勺;油少许;干酵母1.5克;天然果蔬粉适量;

调料

盐适量

生抽适量

白糖5克

营养晚餐一出锅的做法步骤

1:先来制作鸡汤:食材大合影。

2:鸡剁大块。

3:鸡块焯水,捞出。

4:姜和胡萝卜切块。

5:鸡块、胡萝卜块、适量温水同入两个小炖盅;锅内按要求注水,将炖盅及架子放入蒸锅下层;通电,选择“蒸”功能,选择默认的1.5小时。

6:面粉、干酵母、少许白糖同入盆中,搅拌成絮状。

7:放在案板上揉成光滑细致的面团。

8:擀成厚约5毫米的面片,用刻模刻出甜甜圈状的馒头生坯。

9:剩下的面片加入不同颜色的果蔬粉揉成彩色面团。

10:擀片刻出花朵面片。

11:面片背部抹水,随意贴在馒头表面成甜甜圈状,放温暖湿润处发酵20分钟。

12:发酵馒头时来处理2道菜;将萝卜刮皮切薄片。

13:萝卜片码放在蒸盒里,表面均匀淋撒剁椒。

14:豆腐切厚约毫米薄片,码放在蒸盒里。

15:将鸡蛋液加1.5倍温水打散,过筛淋入豆腐炖盅里。

16:此时,馒头生坯已经发至1.5倍大小,将馒头生坯码放在顶层蒸屉上;盖上盖子,蒸15分钟。

17:馒头新鲜出锅,暄软又漂亮。

18:打开鸡汤炖盅盖,将白玉菇倒入汤中。

19:将盛着剁椒萝卜和豆腐蛋液的炖盅码放在顶层蒸屉上;盖上盖子,蒸15分钟。

20:蒸菜时将肉末入炒锅中炒熟,撒香葱末少许盐、淋适量生抽,关火。

21:豆腐蛋羹和剁椒萝卜出锅。

22:将炒熟的肉末撒在豆腐蛋羹上,撒少许香葱末。

23:胡萝卜鲜菇鸡汤也好啦,可根据口味撒盐、香葱。

24:馒头暄软、鸡汤鲜美。

25:肉末豆腐蛋羹香喷喷、剁椒萝卜水灵灵。

26:晚餐一锅,营养美味有滋味!

小窍门

1.鸡块焯水再煲汤,可使汤品清澈无浮沫;煲得久一点让营养充分释放,味道鲜美;2.甜甜圈馒头只需一次发酵,即整形后发酵至1.5倍开蒸;蒸的时间根据馒头大小来调整;3.肉末炒熟再蒸,肉嫩无腥味;4.用普通蒸锅也一样,操作和时间安排好,一样省心省力。

懒人晚餐之特色炒焖饼

主料

饼条一盘;卷心菜半个;鸡蛋2个;绿豆芽一把;

辅料

花椒少许;干辣椒4个;葱花少许;蒜瓣3个;

配料

酱油一勺;盐适量;

炒焖饼的做法步骤

1:1:锅烧热,加入比平时炒菜多三分之一的油,烧至7成热,打入鸡蛋炒散。

2:2:鸡蛋炒至8成熟,放入葱花,花椒,辣椒爆香。

3:3:爆香后放入卷心菜翻炒。

4:4:卷心菜炒到8分熟,放入酱油继续翻炒。

5:5:然后放入饼条,把卷心菜和饼条炒匀。

6:6:炒匀后,放盐,和蒜末调味。

7:7:出锅,就可以开吃啦!

诱人晚餐牛肉汉堡

主料

牛肉150克;料酒2茶匙;蚝油1茶匙;酱油2茶匙;生菜20克;

辅料

沙拉酱20克;黑胡椒1茶匙;

牛肉汉堡的做法步骤

1:牛肉剁碎加入调料腌制入味

2:准备几份面包

3:面包切开一分为二

4:挤上沙拉酱和黑胡椒

5:放上生菜

6:再次挤上沙拉酱

7:盖上剩下的面包

小窍门

诱人晚餐牛肉汉堡

两个人的晚餐——“咖喱鸡肉饭”

主料

鸡腿肉4个;土豆4个;胡萝卜2个;洋葱1/2个;香菇3个;玉米粒适量;青豆适量;

辅料

咖喱块1块;咖喱粉适量;盐适量;黑胡椒适量;食用油适量;

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1:准备好各种食材,鸡腿肉去骨去筋。香菇洗净,去跟?胡萝卜,土豆去皮洗净。洋葱去皮。罐装的玉米粒和青豆,用凉水冲洗干净。把所有食材准备干净,我们就可以开始做咖喱饭了。

2:鸡腿肉用刀背轻拍,这样一会儿煮的时候不会缩,口感会更加软嫩。

3:将鸡腿肉切成块,根据个人口味放入适量的黑胡椒和盐进行腌制。鸡腿肉切成一口可以吃下去的大小就可以,不要太小,因为在煮的过程中,鸡腿肉会变小,切的太小了吃起来没有口感。

4:胡萝卜切滚刀块,香菇切片,洋葱和土豆切块,之后将土豆放入冷水中浸泡,防止变色。

5:玉米粒过水焯一下,玉米粒本来就是熟的,煮上一分钟足够了。

6:青豆过水焯一下,青豆口感较硬,可以多煮几分钟。

7:煮青豆的时候,我们把炒锅烧温,放入少许油。

8:油温微微有些热的时候放入洋葱进行煸炒。油温不要太热,太热了下洋葱容易糊。

9:待将洋葱炒至有透明感,颜色变黄。

10:放入腌制好的鸡腿肉继续煸炒。

11:炒至鸡腿肉变色即可。

12:放入胡萝卜,稍微炒一下。

13:放入香菇。

14:土豆倒掉水,倒入锅中翻炒。

15:加水没过食材即可。

16:大火煮开,撇掉浮沫。

17:放入咖喱块。

18:待咖喱块煮化,放入青豆。

19:加入适量咖喱粉,小火慢慢炖,煮到咖喱粘稠,加入盐进行调味后就可以出锅了。

20:盛好米饭,倒入咖喱,撒上适量的玉米粒就可以开吃了~

小窍门

煮咖喱要小火慢炖,煮的时间长了,咖喱的味道才浓郁

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