龙虾菜泡饭

主料

大龙虾头1个；大龙虾脚2个；小青菜80g；熟米饭1碗；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；蒜头3瓣；料酒1勺；高汤1大碗；姜片3片；葱1棵；色拉油适量；

龙虾菜泡饭的做法步骤

1：龙虾二吃，做菜泡粥主要用它的头和大脚

2：准备材料，蒜头压成蒜蓉、姜片切碎，龙虾的头和脚用刀背敲碎，小青菜洗干净切小段

3：锅倒油烧热先放姜蒜末爆香

4：下龙虾大火爆炒烹入料酒

5：把1大碗高汤倒入锅里

6：煮开后用小火焖5分钟左右

7：把熟米饭倒在锅里捣匀

8：煮至自己喜欢的程度

9：加入青菜碎稍煮一会

10：放盐和白胡椒粉调一下味

11：最后撒点香菜碎或葱花出锅

小窍门

这种龙虾壳太硬了，真的费了好大劲才敲碎的

吹泡泡

主料

苹果1个；

辅料

苹果皮适量；

吹泡泡的做法步骤

1：苹果切圆，然后切出眼睛和嘴巴

2：苹果削圆片，做出泡泡，用苹果皮加反光

3：适当调整，ok

小窍门

北方只能用苹果，南方水果多可以做成彩色泡泡

韩式虾仁泡菜汤

主料

虾仁适量；韩式泡菜适量；

辅料

豆腐适量；金针菇适量；

韩式虾仁泡菜汤的做法步骤

1：几样主料。

2：虾仁解冻后焯水2、3分钟。

3：豆腐切件，提前焯水。

4：金针菇洗净。

5：泡菜大小适中的话不必再切。

6：锅中加适量水，倒入适量的泡菜和泡菜汤。

7：开锅后放金针菇、豆腐。

8：快好时下入虾仁。

9：泡菜和泡菜汤已有一定盐分，喜欢吃淡的话，基本不用再加盐。

10：盛入碗中。

11：撒上青蒜末。

12：开胃，下饭。

13：配馒头片也不错。

泡椒虾蛄

主料

虾蛄305克；

辅料

小米辣泡椒适量；红泡椒适量；姜片适量；

配料

料酒适量；白糖适量；鸡精适量；

泡椒虾蛄的做法步骤

1：材料：虾蛄、小米辣泡椒、红泡椒、姜片

2：将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。

3：用剪刀剪成段，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5：接着，下入清洗好的虾蛄，加适量的料酒。

6：翻炒一下。

7：然后，搁入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至虾蛄至熟。

8：最后，加适量的白糖。

9：加适量的鸡精。

10：调味炒匀，即可。

11：出锅，装盘。

泡菜虾仁寿司卷

主料

米饭1碗；虾仁5只；鸡蛋1个；黄瓜1/4；泡菜适量；泡萝卜1小根；

辅料

烤紫菜1张；寿司醋1勺；香油适量；熟芝麻适量；

泡菜虾仁寿司卷的做法步骤

1：虾仁从中间剖开。

2：加入一点料酒、白胡椒粉、糖、盐腌5分钟。

3：开水焯熟。

4：鸡蛋打散摊个蛋皮。火要小点，我的火有点大，摊的蛋皮不平整。

5：所有食材准备齐全。

6：米饭中加入一勺寿司醋。

7：适量的香油，

8：适量的熟芝麻搅拌均匀。

9：用饭铲将米饭铺在烤紫菜上，压实。

10：蛋皮边沿切整齐，铺在米饭上。其实蛋皮铺在紫菜和米饭中间粘合性更好。

11：放上黄瓜条，泡萝卜条，修下的蛋皮边，焯水后的虾仁。

12：放上适量泡白菜。

13：用寿司帘卷起，要卷紧实些。

14：用锋利的刀切成小块。

韭菜虾皮酿油豆泡

主料

韭菜适量；虾皮适量；鸡蛋适量；油豆泡适量；

辅料

油适量；盐适量；海鲜酱油适量；蚝油适量；红薯粉适量；

韭菜虾皮酿油豆泡的做法步骤

1：准备好食材，韭菜洗干净，晾干水分。

2：韭菜切碎，蛋炒熟切碎，加入虾皮。

3：根据自己口味加入油、盐、蚝油、生抽、红薯粉少量（煎煮时不会散出来）搅拌好。

4：油豆泡侧面用小刀划开口备用。

5：将调好的料用小勺装入油豆泡。

6：不粘锅放油，将装好韭菜的油豆泡口朝下摆放好，开火煎几分钟，再放入少许清水煮几分钟。

7：鲜、香、酥脆的韭菜虾皮酿油豆泡就好了。

青菜龙虾泡饭粥

主料

龙虾头1个；青菜200克；米饭1碗；龙虾尾1个；

辅料

料酒10ML；浓汤宝1小盒；盐5克；胡椒粉2克；猪油10克；水量1500ML；

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤

1：准备好的主要食材

2：青菜洗净后，切成细条状

3：龙虾头尾也切成小块

4：自动锅里加入适量水和一盒浓汤宝，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大

5：等浓汤宝化开后加入龙虾块，加点料酒加盖继续煮

6：开锅后加入米饭，用铲子铲匀加盖继续煮

7：再次开锅后加入青菜，搅匀

8：加点盐调味

9：加点胡椒粉拌匀

10：最后加点猪油

11：拌匀即可关开关按钮，出锅

小窍门

1、最后加入青菜后，就不要加盖煮了，自动锅全程使用手动功能2、没有自动锅的按照平时做法

青椒豆泡烧大虾

主料

樱花虾250g；青椒1个；豆泡80克；

辅料

食用油5g；盐1g；蚝油8g；葱1段；姜2g；清水适量；

青椒豆泡烧大虾的做法步骤

1：原料：虾、青椒、豆泡、葱、姜。

2：锅中倒入油，放入大虾翻炒。

3：虾身有点焦黄时，烹料酒去腥。

4：加葱姜炒香。

5：加豆泡炒一下。

6：加入清水稍微没过虾。

7：加蚝油。

8：加盐调味。

9：加入青椒，烧一下。

10：收汁出锅喽。

11：豆泡吸收了虾的鲜味，汁鲜味美哦。

小窍门

蚝油是咸的，所以要注意盐的用量。我用的是冷冻虾，新鲜的虾也可以这样做。

咸柠泡泡

主料

青柠2个；雪碧150ml；

辅料

盐2克；

咸柠泡泡的做法步骤

1：备好图中材料

2：柠檬1切6，如图

3：加入冰块，柠檬和盐，喜欢甜的可以加糖或者蜂蜜

4：倒入雪碧即可

5：成品图

6：成品图

泡椒鲜虾

主料

鲜虾235克；

辅料

小米辣泡椒适量；红泡椒适量；姜片适量；

配料

料酒适量；生抽适量；白糖适量；

泡椒鲜虾的做法步骤

1：材料：鲜虾、小米辣泡椒、红泡椒、姜片

2：将鲜虾去虾须。

3：去虾线。

4：清洗一下，捞出待用。

5：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6：接着，下入清洗好的鲜虾，加适量的料酒。

7：翻炒一下。

8：然后，合入小米辣泡椒和红泡椒翻炒翻炒至熟。

9：最后，加适量的生抽。

10：加适量的白糖。

11：调味炒匀，即成。

12：出锅，装盘。