茄汁拌面

主料

面适量；

辅料

胡萝卜适量；西红柿适量；

茄汁拌面的做法步骤

1：胡萝卜切丁

2：番茄切丁

3：煮面条，煮熟

4：过凉水，捞出控水分

5：调酱汁，一勺蚝油，一勺酱油，一勺番茄酱，半勺醋

6：锅中倒少许油炒胡萝卜丁

7：胡萝卜炒熟后，倒酱汁，稍微翻炒后，倒面

8：炒匀后加西红柿丁

9：炒熟，盛盘

茄汁炒饭

主料

米饭适量；番茄适量；胡萝卜适量；油豆腐适量；葱适量；

辅料

盐适量；酱油适量；番茄酱适量；

茄汁炒饭的做法步骤

1：材料切丁

2：米饭备好

3：番茄酱中加酱油和少量水搅拌稀释一下放入切好的葱花搅拌均匀（需要多少番茄酱按米饭的量来配比）

4：锅下油，放入番茄翻炒边软加入萝卜，豆腐盐翻炒入味

5：加入米饭松散翻炒均匀，倒入番茄酱汁翻炒均匀即可

6：出锅

茄汁三文鱼丸拌饭

主料

三文鱼150g；猪肉100g；米饭1碗；番茄2个；蛋清1个；

辅料

黄酒15g；盐适量；糖2g；胡椒粉1g；洋葱半个；

茄汁三文鱼丸拌饭的做法步骤

1：备好三文鱼肉和猪雪花肉。

2：切块。

3：肉加水和黄酒，用破壁机搅打成泥，然后加盐和胡椒粉搅拌均匀。

4：加一个蛋清搅拌到上劲儿。

5：不要开火，勺子整形入锅里的水里。

6：全部放入后开小火，不要让水开，小火慢慢养熟，然后捞出立即放入冰水里。

7：西红柿去皮打汁。

8：锅里放少许油炒香洋葱后倒入番茄汁。

9：加盐糖和胡椒粉调味，煮几分钟。

10：放入丸子煮2分钟左右就可以了。

11：米饭整形，盛入茄汁三文鱼丸就可以享用啦。

小窍门

丸子一定是浸熟，不要把水煮开，这样做的丸子嫩。

茄汁蛋饭~~~

主料

米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

亨氏番茄酱适量；

配料

盐适量；

茄汁蛋饭的做法步骤

1：首先将蛋液打散~~~

2：咚咚咚咚，番茄酱登场，挤出一些到蛋液里；

3：将番茄酱和蛋液充分搅拌均匀；

4：米饭倒入番茄蛋液中，继续搅拌，要“照顾”到每一粒米哦；

5：锅中起油，倒入米饭蛋液，翻炒约1分钟；

6：蛋液凝固，撒些盐，便可装盘啦~~~超级简单哦！

小窍门

也可以把米饭放在打散的番茄蛋液里，浸泡一下，然后放到饭盒中，盖紧后使劲摇晃几下（如此，蛋液会“照顾”到每一粒米饭哦）

茄汁烩饭

主料

冷米饭一碗；番茄一个；鸡蛋2个；

辅料

葱适量；鲜菇适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

糖适量

茄汁烩饭的做法步骤

1：备好材料，葱花，香菇切丁，蒜末，番茄去皮切丁，鸡蛋炒熟备用。

2：锅里热油倒入蒜末炒香，倒入番茄炒出汤汁。

3：然后加入香菇，盐，生抽，糖，适量水大火煮开2分钟。

4：倒入鸡蛋翻炒一下，再加入米饭翻炒均匀，炒至汤汁全被米饭吸收后加入葱花拌匀即可。

茄汁蛋炒饭

主料

鸡蛋适量；剩米饭适量；亨氏番茄酱适量；

辅料

盐适量；

茄汁蛋炒饭的做法步骤

1：准备材料.

2：鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.

3：热锅入油,到入蛋液.

4：用筷子搅散.

5：在放入米饭.

6：加半勺盐,炒至米饭松散.

7：放到适量亨氏番茄酱.

8：炒均匀即可.

茄汁猪扒饭

主料

猪肉200克；玉米50克；西红柿300克；马苏里拉芝士适量；白米饭适量；鸡蛋二个；洋葱适量；糖适量；

辅料

盐适量；橄榄油适量；胡椒粉适量；淀粉适量；

茄汁猪扒饭的做法步骤

1：猪肉用刀背拍松，然后用盐、橄榄油、胡椒粉、淀粉腌制半小时

2：玉米切粒，洋葱切条，西红柿底部划十字

3：煲开水，放进西红柿，去掉西红柿的皮后捞起

4：锅内放橄榄油，将西红柿、洋葱、玉米粒放进锅里煮酱汁

5：最后加入适量的糖，待糖融化即可铲起待用

6：白米饭加入鸡蛋炒香铲起待用

7：锅内放橄榄油，将腌制好的猪扒煎至金黄色七分熟

8：然后将猪扒铺在蛋炒粉的面上

9：淋上煮好的酱汁

10：撒上马苏里拉芝士

11：烤箱预热200度烤10分钟即可

12：成品图

小窍门

1、猪扒一定要拍松2、自己煮的酱汁会更香3、可以加入蘑菇等，根据自己口味调整4、白米饭一定要先放进冰箱至少半天以上才用来做炒饭5、每个烤箱温度会有些偏差，具体自己把握

茄汁牛肉丸拌饭

主料

大米1杯；撒尿牛肉丸6个；

辅料

洋葱20g；番茄酱2大勺；

调料

盐适量

糖1小勺

胡椒粉1g

茄汁牛肉丸拌饭的做法步骤

1：大米水洗后加1--1.2杯水，开水上笼蒸20分钟。

2：蒸好的米饭。

3：锅里放少许油，炒香洋葱碎。

4：放入番茄酱炒一下。

5：加半碗水煮开，同时放入盐，糖和胡椒粉。

6：放入撒尿牛肉丸。

7：小火煮到收汁。

8：米饭和熟豌豆粒放入盘子里。

9：放上茄汁牛肉丸即可。

小窍门

1.因为米饭很好吃，所以我没有留太多汤汁，喜欢汁多的可以多留点汁。2.蒸米饭时加1--1.2倍的水即可。

茄汁蛋包饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；

辅料

蒜苔适量；亨氏番茄酱适量；

配料

植物油适量；盐适量；

茄汁蛋包饭的做法步骤

1：准备材料

2：蒜苔切丁备用

3：鸡蛋打散备用

4：锅内放入植物油，油热后一次倒入蒜苔翻炒数下，放盐炒匀，倒入米饭，亨氏番茄酱继续翻炒

5：炒好的米饭（直接吃也可以的，酸、甜、咸味道很不错的）

6：接下来准备鸡蛋饼，锅底抹油，倒入鸡蛋液

7：将炒好的米饭放到鸡蛋饼上

8：将鸡蛋饼卷起，点上亨氏番茄酱，一道酸甜开胃，而且营养的早饭便做好了

小窍门

1炒米饭之前先把米饭弄散，这样就能炒出一粒一粒的感觉了2煎鸡蛋的时候一定要小火，如果担心掌握不好火候，可以用电饼铛，绝对不会煎糊

番茄汁拌面

主料

番茄1个；鸡蛋1个；面1包；

辅料

秋葵2根；小葱2根；

调料

盐少许

意大利面酱料适量

番茄汁拌面的做法步骤

1：准备好食材。

2：番茄下锅炒出汁儿。

3：加热水，水开下秋葵。

4：然后加盐加鸡精。

5：加意大利面酱。

6：下方便面，让方便面吸满番茄汤汁。

7：面好装盘。

8：做一个煎蛋。

9：盖上煎蛋，撒上葱花，就可以开吃了~