木瓜果盘

主料

木瓜1个；猕猴桃1个；香蕉1个；哈密瓜200克；沙拉酱15克；

木瓜果盘的做法步骤

1：准备原材料木瓜、猕猴桃、香蕉、哈密瓜备用

2：木瓜放平3分之一出切开

3：木瓜小的没有籽的那部分用挖勺挖出木瓜小圆球

4：木瓜大的部分用勺子挖出木瓜籽再将木瓜的果肉挖出来，使木瓜变成一个小容器状

5：香蕉用挖勺挖出香蕉球，香蕉是最不好处理的噢

6：猕猴桃一切为二，也是用挖勺挖出猕猴桃球球来

7：哈密瓜也是用同样的方法挖出球球来相对来说哈密瓜是最好处理的噢

8：这是处理好的各种水果球球看上去好可爱哦

9：将这些可爱的小球球摆入到木瓜容器中

10：摆好的木瓜果盘上面挤上沙拉酱，用小小装饰花伞来衬托一下摆入盘中

11：再用翻糖小星星点缀如同梦幻一般

12：虽说圣诞节接近尾声还是要搞一下气氛的嘛

13：这样的果盘亲有没有心动呢

14：填加巧克力夹心派和核桃更加甜美

15：周末的下午茶约起来大家一起吃起来吧

木瓜芒果桃胶

主料

大木瓜半个；芒果2个；桃胶适量；波霸适量；

辅料

冰糖适量；

木瓜芒果桃胶的做法步骤

1：桃胶泡1个晚上，挑去杂质。

2：木瓜去皮籽，切小块。

3：锅放水，木瓜和冰糖煮开后转中小火继续煮10分钟。

4：放入桃胶煮约30分钟。

5：煮后放凉。

6：波霸放入开水锅，放点红糖，按说明煮透心。

7：煮好直接捞起。（也可以过过凉水，我没有，直接用的。）

8：芒果去皮切稍大块。

9：把煮好的木瓜桃胶，芒果，波霸放入碗里就可开吃了。

木瓜丝酱菜

主料

木瓜1大个；

辅料

红辣椒适量；蒜头适量；冰糖适量；盐一小勺；生抽适量；

木瓜丝酱菜的做法步骤

1：将青木瓜去皮洗净。

2：然后把木瓜切成薯条大小的木瓜条。

3：然后将切好的木瓜条晒干。

4：怕有灰尘的话，也可用开水洗净，再控干水份（我是洗了控水一个晚上）。

5：然后准备将大蒜剥皮，与红辣椒搅碎（这里我用的是破壁机）。

6：最后取一个密封的容器，把木瓜丝装进去，再把准备好的蒜蓉、辣椒、冰糖、盐放入与木瓜拌匀，再倒酱油浸满木瓜。浸泡三个星期就可以吃了。纯天然的哦！

柠香木瓜果酱

主料

木瓜1200g；冰糖400g；柠檬汁100g；

辅料

清水400g；

柠香木瓜果酱的做法步骤

1：将果酱瓶清洗干净，倒扣于蒸锅中，蒸煮消毒20分钟，取出后倒扣晾干备用；

2：准备3个柠檬洗净，对切榨取柠檬汁，倒于玻璃盆中；

3：然后将准备好的木瓜洗净去皮去瓤；切成小丁，置于柠檬汁中；

4：称取所需冰糖置于玻璃盆中并加入适量的水，搅拌均匀；然后倒入铜锅中；

5：先大火煮开，去除表面浮起的泡沫，然后调小火慢煮，至粘稠状态；

6：关火，趁热将果酱装于果酱瓶中，倒扣放置30分钟后，将果酱瓶外壁清洗干净，置于室温放置3-7天后，即可食用；若长期保存，放置于冰箱中冷藏存储，一般可放置3个月左右。

7：成品特写。

8：成品特写。

9：成品特写。

小窍门

1.不要用铁锅熬果酱。2.柠檬很好的抗氧化剂，帮助果酱延长保持期。3.装果酱的瓶子必须要干燥，无油无水，取果酱时，请须用干净无水无油的勺子。4.做好果酱除了可以直接吃用以外，还可以涂面包，做点心，并且还可以用来冲泡水果茶。

西瓜果酱

主料

西瓜瓤500克；细砂糖适量；

辅料

盐1克；柠檬1/4个；

西瓜果酱的做法步骤

1：西瓜瓤去籽、切块。

2：将西瓜、糖、盐放入搅拌机。

3：搅打成汁，将西瓜汁倒出。

4：炒锅加热，倒入西瓜汁，大火熬煮。

5：西瓜汁快要收干时，转小火，挤入柠檬汁，不时翻拌一下。完成。

6：多来一张。

7：再来一张。

8：西瓜酱夹心小蛋糕……

小窍门

1.西瓜水分多，放心熬煮……2.糖量按自己口味调整哦。3.加一点盐可以提高甜度，还可以解腻哟。4.细砂糖可以换成冰糖、麦芽糖……5.柠檬汁既能抗氧化、延长西瓜酱的保质期，又能使其口感更清新。6.西瓜酱用消过毒的玻璃罐密封后，就能长时间保存。这次的西瓜酱用来做果酱夹心蛋糕的，所以没有装罐，直接放在冷藏室的……

木瓜果冻

主料

木瓜一个；

辅料

果冻粉适量；

木瓜果冻的做法步骤

1：木瓜顶部切开挖出果核

2：开好啫喱粉

3：将啫喱水倒入木瓜中，放入冰箱数小时。

4：切好上碟。

小窍门

啫喱的口味可以放喜欢的味道

木瓜果酱蛋糕卷

主料

低筋面粉55克；鸡蛋4个；蛋黄用白糖10克；蛋白用白糖30克；玉米油30克；牛奶35克；

辅料

木瓜果酱适量；

木瓜果酱蛋糕卷的做法步骤

1：蛋糕材料准备好

2：蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中

3：倒入玉米油搅打，直到玉米油与蛋黄混合均匀

4：加入白糖，用手动打蛋器搅打均匀，白糖融化

5：加入牛奶

6：搅打均匀

7：筛入面粉

8：以不规则的方向搅拌均匀，防止面糊起筋，无干粉，提起打蛋器，蛋黄糊如丝绸般垂落

9：用电动打蛋器中速将蛋白打出粗泡后，倒入10克白糖

10：继续用中速打发蛋白，呈现白色泡沫时，加入10克白糖

11：继续中速打发蛋白，呈现明显纹路时，加入剩下的10克白糖

12：继续打发，手下感到有比较明显的阻力，且提起打蛋头，蛋白呈大弯角时，打发结束

13：取三分之一的蛋白糊入蛋黄糊中，用从下向上的翻拌方式将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀；此时烤箱开始预热，155度

14：将混合好的糊糊倒回到蛋白糊盆中

15：继续用翻拌的方式混合均匀，呈细腻有光泽的状态，此为蛋糕糊

16：将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，烤盘尺寸为28*28厘米，用刮板将表面刮平，再端起烤盘轻震两下，将其中的大气泡震出

17：送入预热好的烤箱中层，155度，上下火，25分钟左右

18：蛋糕片烤好后，从烤箱中取出，将蛋糕片从烤盘中拖出，将四周的油纸撕开，利于散热。表面再盖一张干净的油纸，防止水份蒸发过度

19：蛋糕片晾到手温时，将蛋糕片的表面铺在干净油纸上，将原先的油纸撕去，看，蛋糕片呈现细腻的毛巾面

20：用蛋糕刀将尾端以45度角斜切下蛋糕边缘，这样卷成卷之后更加贴合、美观

21：将木瓜果酱均匀地铺抹在蛋糕片上，靠近蛋糕卷中心处可以多抹一些

22：用手将蛋糕片卷起来，然后用油纸包好，入冰箱冷藏30分钟以上再切块食用

23：美美哒

24：再来一张

25：刀太差了，切边有点不整齐了，但不妨碍轻盈柔软甜美的口感

小窍门

蛋糕卷的蛋白糊不要打得太干太硬，否则卷卷时容易裂；烤制的时间和温度视自家烤箱来调整；判断蛋糕卷是否熟了，有个好办法。看蛋糕卷涨到很高后又回落与烤盘一个水平线时，就可以出炉了；如果蛋糕卷的表皮被油纸粘掉了，说明温度或者时间不够，内部的水汽太大，所以下次再烤的时候要适当地延长时间或者升温；鸡蛋用的是60克带壳鸡蛋，如果使用土鸡蛋，请酌量增加。

木瓜苹果糖水

主料

木瓜半只；

辅料

苹果半只；

配料

糖适量；

木瓜苹果糖水的做法步骤

1：木瓜和苹果切小粒，熟食瓜果专用的砧板更卫生。

2：【热饮】适量冷水烧开倒入水果粒沸腾片刻，加砂糖融化出锅。【冷饮】适量冷水烧开，加砂糖融化，盛入容器放凉，倒入果粒进冰箱冷藏。

3：冰箱满载美食，真是一个诱人的宝库。新鲜是美味的第一步！

小窍门

生吃一个木瓜只需五分钟，但是半个木瓜和半只苹果做的糖水看起来却很有分量！苹果切开久了因氧化反应影响美观，而且煮熟的苹果口感不佳，生吃更为清脆酸甜，建议木瓜可以煮，苹果不宜煮，喝糖水时再放苹果粒吧！

木瓜芒果酸奶

主料

木瓜半个；小芒果两个；酸奶一盒；

辅料

燕麦片适量；蜂蜜适量；

木瓜芒果酸奶的做法步骤

1：准备材料

2：木瓜切块放入小碗里

3：加入酸奶

4：芒果切块盖在酸奶上(忽略我的刀功)

5：芒果上面淋上蜂蜜根据自己的口味

6：最后撒上燕麦片我的是自带葡萄干的喜欢吃葡萄干的可以多放一些

7：放入冰箱冷冻几分钟拌匀就可以吃了真的是特别好吃吃一次就爱上一辈子

小窍门

可以根据自己的口味放喜欢的水果或者坚果用牛奶或者椰浆代替酸奶也非常好吃

木瓜苹果汁

主料

木瓜半个；苹果半个；

辅料

水3ml；

木瓜苹果汁的做法步骤

1：准备好洁诺斯果汁杯，苹果、木瓜切丁

2：放入苹果，加点水，开始榨汁

3：榨出汁后放入木瓜丁

4：开始榨汁

5：倒入杯中，把细小的果肉（纤维）和果汁一起喝掉