烧鸡翅中

主料

鸡翅中10支；

辅料

料酒适量；盐适量；冰糖适量；姜几片；

烧鸡翅中的做法步骤

1：翅中洗净划两刀入味，再用料酒，姜片，盐，酱油淹15分钟

2：炒锅入油，油热后放入翅中煎至两面金黄色后盛起备用

3：锅中留少量油放入冰糖炒至起泡下煎好的翅中入锅烧约十多分钟收汁即可

小窍门

因为起先用盐和酱油淹过的所以不用再放盐了是不是真的非常简单呢摆盘的时候如有长形盘子摆着更好看哦

酥炸鸡中翅

主料

鸡中翅500克；香酥炸粉半包；面粉3汤匙；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉少许；甜辣酱适量；

酥炸鸡中翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择）

2：在鸡翅两面划两道口，容易入味。

3：全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。

4：倒出炸粉，用碗盛起。

5：加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。

6：把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。

7：热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。

8：加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。

9：捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。

10：装盆~开吃！

11：配点甜辣酱非常美味哦。

小窍门

鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。

香辣炸翅中

主料

翅中8个；

辅料

老姜2克；料酒2勺；香辣炸鸡粉50克；面粉50克；鸡蛋1个；食用油10勺；盐3勺；

香辣炸翅中的做法步骤

1：鸡翅中从冰箱中解冻。

2：充分解冻后，在背上斜划两刀，这样容易入味。

3：放入2勺料酒，几片老姜，3勺盐，搅拌一下，腌15-30分钟。

4：准备好鸡蛋，炸鸡粉和面粉。（面粉根据个人爱好吧，我喜欢放一些，比较好吃）

5：鸡蛋打散。

6：面粉用筛子筛一下，比较细腻。

7：面粉和炸鸡粉1:1放入，搅拌均匀。（喜欢辣一点的，可以多放些炸鸡粉）

8：先用蛋液充分裹在翅中上。

9：再拿到拌好的粉里裹上一层。

10：锅子里放入食用油预热。

11：一个一个放入翅中。（火不要太大，不然里面没熟，外面就焦了）

12：多出来的面粉和蛋液，不要浪费，可以做成面饼。

13：然后出锅，就全部都做好啦。

香炸中翅

主料

鸡中翅20个；

辅料

鸡蛋1枚；面包糠10克；

配料

盐适量；鸡精适量；

香炸中翅的做法步骤

1：鸡中翅,洗以净,控水,加入盐用手抓均,腌制10分钟以上

2：鸡蛋1个打入碗

3：搅拌成蛋液

4：准备面包糠

5：中翅内侧用刀划上两刀

6：中翅放入蛋液里粘一下

7：取出中翅放入面包糠里滚一下

8：装上盘

9：起锅中火油炸,炸至两面金黄就好了

10：控油装盘

烤鸡翅中

主料

鸡翅中适量；

辅料

蜂蜜适量；炸鸡粉适量；

烤鸡翅中的做法步骤

1：将洗干净的鸡翅中，解冻备用。因为没有买到烤鸡料，所以用炸鸡料代替也可以。

2：将解冻后的鸡翅中正反面都划上口子，这样方便入味儿。

3：香炸鸡粉洒在鸡翅中上，如果太干，可以稍微加上一点水。反复的按摩入味儿。静置两个小时，让翅中充分吸收料汁。

4：在入烤箱前我在翅中上抹了一层蜂蜜，烤箱预热十分钟，然后调到250度20分钟。中间隔几分钟，就刷上一层蜂蜜。

5：烤翅渐渐散发出诱人的香味儿，这是我中间取出后，又抹上一层蜂蜜，再进去继续烤的样子。

6：叮～时间到！装盘！

小窍门

在腌制前要在翅中的正反面划几道口子好入味。在烤制的过程中，隔几分钟取出来正反面刷一层蜂蜜。

烤鸡翅中

主料

鸡翅中5个；料酒适量；老抽适量；盐适量；五香粉适量；白胡椒粉适量；

烤鸡翅中的做法步骤

1：鸡翅中洗净晾干、用所有调料腌制鸡翅中些许时间，我是中午出门之前腌制后放冰箱里冷藏，下午回来拿出来处理；

2：10分钟后烘烤完成，翻个面，继续烘烤10分钟。就可以出锅了。

3：面包机做出来的烤翅比想象中味道好很多诶~虽然没有白胡子老爷爷家的新奥尔良味道好吃，但是色香味俱全，唇齿留香噢，拉手转圈指数4.5颗星哈哈~~~

烤鸡中翅

主料

鸡中翅8个；香菜适量；

辅料

姜蒜汁30克；老抽10克；料酒10克；

烤鸡中翅的做法步骤

1：鸡翅去中段，洗净后擦干水分，加姜蒜，料酒，老抽酱油腌制半天，也可在冰箱里腌制隔夜。

2：烤箱预热120度。铺上腌制好的鸡翅，入烤箱150度烤20分钟，翻面刷蜂蜜再烤10分钟。

3：装盘前在刷蜂蜜，装盘，装饰上香菜。

小窍门

烤好出炉时，刷上蜂蜜很漂亮，口感也带甜汁润。

香炸翅中翼

主料

鸡翅 鸡蛋生粉适量；

辅料

蚝油1匙；辣椒适量；芝麻油适量；酱油适量；

香炸翅中翼的做法步骤

1：鸡翅划刀下芝麻油辣椒蚝油酱油腌三分钟我比较喜欢清淡东西都放不多

2：鸡蛋打散把腌好的鸡翅放入其中用筷子绊一绊准备盘子铺上生粉把有鸡蛋的鸡翅粘上生粉这便可下锅炸五分钟左右即可我炸太过外边不是很好看

3：简单的做法希望你会喜欢

煎中鸡翅

主料

鸡中翅12个；

辅料

姜5克；大蒜头10个；蚝油1勺；酱油2勺；盐适量；

煎中鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅洗干净，在鸡中翅的表面划两刀，飞水，再用干净的水洗2次，备用。蒜头不剥皮，姜切片。

2：调味料以上。

3：将所有的调味料（除了冰糖，冰糖要用来炒糖果色）和鸡中翅搅拌腌制30分钟。

4：下油小火炒冰糖，小学心不要炒焦了。之后用另外的平底锅煎鸡中翅到2面金黄，最后把煎好的鸡中翅放在炒好的冰糖中均匀炒好即可。

香炸鸡中翅

主料

鸡中翅500克；

辅料

面包糠100克；辣椒粉一勺；鸡翅调味料半包；盐2克；鸡精2克；孜然粉5克；花椒粉5克；料酒10克；植物油500克；鸡蛋一个；生粉30克；

香炸鸡中翅的做法步骤

1：鸡中翅

2：两面切上刀口好入味

3：备调味料

4：倒进鸡翅里

5：淋上生抽，料酒

6：拌匀腌制半天入味

7：撒上生粉

8：拌匀

9：用竹签串起

10：备面包糠

11：将串好的鸡翅放进面包糠里

12：两面裹上面包糠

13：一个一个全裹好

14：放进蛋液里裹上蛋液

15：再将时热油锅里

16：油炸

17：翻面，炸金黄，炸熟透

18：即可

小窍门

鸡翅先用调赤腌入味