西芹苹果汁

主料

西芹一颗；苹果一个；

调料

矿泉水500ml

西芹苹果汁 的做法步骤

1：使用到的食材：西芹、苹果、矿泉水。

2：西芹切成块，用开水洗一遍。

3：苹果去皮切块。

4：把所有食材放入破壁机。

5：启动搅拌功能，直至时间结束。

6：倒出，隔去渣。

7：撇去表面的泡泡。

8：可以饮用了。

9：淡淡的西芹味道，清甜可口。

西芹腰果

主料

西芹300g；腰果100g；

辅料

葱姜适量；

调料

油适量

盐适量

西芹腰果的做法步骤

1：西芹摘洗干净切成片。

2：西芹入锅焯水后捞出沥干水。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。

4：加盐炒均匀关火。

5：腰果入锅炒均匀。

6：盛出享用。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、为保留腰果香脆，要关火后再入锅。

西芹苹果汁

主料

西芹150克；苹果100克；

辅料

凉白开400克；蜂蜜15克；

西芹苹果汁的做法步骤

1：准备好食材

2：西芹撕去粗丝，洗净切段，苹果洗净，去核切块，

3：取料理机，放入西芹，苹果，

4：加入适量凉白开.

5：盖紧杯盖，通电

6：启动开关键，逐渐从低档调制高速档.

7：搅打50秒，关机

8：倒入杯中

9：调入适量蜂蜜即可饮用.

小窍门

1.使用料理机的时候，一定要逐渐从低档调制高速档，而不可以一开始就用高速档.2.饮料的蔬菜与水果可以按照自己的需要搭配.

烤坚果

主料

核桃若干；杏仁若干；

辅料

盐适量；

烤坚果的做法步骤

1：自家种的核桃和杏儿，吃完杏儿，再砸出杏仁儿。加入大量盐兑水，达到最大饱和度，浸泡2-6小时。时间少了，不入味儿，时间长了，坚果本身营养会稀释吧(感觉)。

2：这是十个核桃的量，对于32L烤箱标配的烤盘来说，有点儿少。二十个核桃应该最好。腌泡的盐水最好不带进来。

3：进烤箱，180度20分钟(没预热)，翻个面儿，160度20分钟。注意别糊了。

4：出炉，香气扑鼻，带着盐霜儿。

西芹腰果

主料

西芹300克；腰果30克；

辅料

蒜子10克；

西芹腰果的做法步骤

1：西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟。

2：蒜子切片，西芹切抹刀片。

3：准备一个碗汁（里面有盐，糖，生粉，蚝油，清水，芝麻油）

4：用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉，沥干水备用。

5：锅烧热，放油，爆香蒜片。

6：下西芹翻炒。

7：接着把碗汁倒入。

8：炒匀后，把腰果放入锅内。

9：翻炒均匀，即刻出锅盛盘。

小窍门

1.腰果禁忌人群：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；过敏体质的人慎食。2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

坚果酥

主料

坚果100g；低筋粉100g；玉米淀粉80g；糖50g；玉米油适量；鸡蛋2个；黄油30g；牛奶10ml；

辅料

盐5g；

坚果酥的做法步骤

1：所有材料混合，使用适量油揉成面团。

2：分成35g左右的面团，烤盘上压成小饼，压好的小饼刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

3：烤箱预热，上下盘180度烤制20分钟即可。

4：成品酥香可口，老少皆宜！

虾仁西芹炒坚果

主料

海虾6只；

辅料

西芹适量；坚果适量；

调味料

料酒适量

白糖少许

黑胡椒粉少许

淀粉适量

生姜2片

大蒜1瓣

食用油适量

食用盐少许

虾仁西芹炒坚果的做法步骤

1：准备好以上所有的食材待用

2：虾冲洗干净去壳、去虾线用厨房纸吸干水分，生姜榨汁隔渣倒入虾中，（如果你嫌麻烦直接放姜也是可以的哈，我觉得姜汁更容易入味）再放入适量料酒、白糖、食用油、淀粉搅拌均匀放置待用。

3：西芹滚刀切（切法随自己喜欢哈）大蒜切片备好待用。

4：锅烧热倒入适量食用油放入大蒜再放入西芹快速翻炒起锅

5：锅中继续放入适量食用油放入腌制好的虾仁炒熟

6：加入西芹坚果翻拌均匀调味即可出锅

7：装盘，快速又营养吧。

小窍门

①海虾本身就自带咸味，不需要放盐去腌制，放姜汁是去腥，去寒。②个人觉得西芹断生就可以了，炒时间过长就不鲜甜、脆爽了。

腰果西芹

主料

芹菜260g；胡萝卜半个；

辅料

腰果适量；葱花适量；

腰果西芹的做法步骤

1：准备原料

2：西芹斜切段

3：胡萝卜切片

4：锅中倒油烧热将腰果炒熟盛出备用

5：另起锅倒油煸香葱花

6：倒西芹、胡萝卜翻炒

7：炒至8成熟倒少许味极鲜酱油

8：最后加入炒熟的腰果

9：加少许盐快速翻炒均匀即可

腰果西芹

主料

西芹适量；熟腰果适量；

辅料

葱丝适量；食用油适量；

配料

盐适量；白糖少许；

腰果西芹的做法步骤

1：原料。

2：西芹片成薄片。

3：炒锅倒油，炒香葱丝。

4：放入西芹，少许盐翻炒。

5：炒至西芹稍稍变软后倒入腰果，放入少许白糖，关火翻炒均匀即可。

西芹腰果

主料

西芹200g；腰果20粒；

辅料

盐3克；橄榄油45克；

西芹腰果的做法步骤

1：少许腰果备用

2：西芹用冷清水洗净切成1厘米粒状，其中的雪耳是我做上道菜时泡发的，现在补上图片供参考

3：铁锅倒入20克橄榄油为的是炒腰果

4：接着腰果上场了，炒至焦黄色盛出

5：炒后的成品，稍稍火大了点，但尝了一下还挺酥脆的

6：此时再倒入15克橄榄油烧热后倒入西芹粒炒至绿色，注意不要太老呀

7：将炒过的腰果倒入翻炒约2分后停火加食用盐少许

8：我的最爱出锅了，怎么样，我们家的家常菜，很有食欲吧

小窍门

注意腰果不要火太大，平常都是凭经验判断的，胡了就不好吃了