炝炒圆白菜

主料

圆白菜1棵；

辅料

盐适量；油适量；干辣椒8只；蒜3瓣；干花椒25粒；醋适量；

炝炒圆白菜的做法步骤

1：主料；圆白菜芯没用来炒~

2：白菜掰开，放淡盐水中浸泡10分钟；

3：干辣椒稍浸泡；

4：然后洗净切段去籽；花椒洗净；蒜切片；

5：圆白菜洗净用手撕小片，沥干；

6：先把锅烧热，再加油，然后放入花椒爆出香味；

7：加入辣椒和蒜片炒香；

8：倒入白菜快速炒至断生；

9：加盐、醋调味炒匀取可出锅。

小窍门

要用大火爆炒。

凉拌圆白菜

主料

圆白菜半颗；

辅料

芝麻适量；油适量；蒜适量；

调料

盐适量

花椒粉适量

凉拌圆白菜的做法步骤

1：圆白菜用苏打水洗净。

2：切块。

3：锅内加水煮开。

4：加入圆白菜，焯水至变软捞出。

5：加入盐、糖、芝麻、花椒粉、胡椒粉、蚝油、蒜蓉。

6：浇热油。

7：拌匀即可。

8：一起吃拌菜吧！

炒圆白菜

主料

圆白菜500克；粉条200克；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；

炒圆白菜的做法步骤

1：粉条提前泡软

2：圆白菜洗净切块。

3：热油，炒香葱花

4：放入圆白菜炒匀，放入粉条，加适量清水烧制5分钟，加盐提味。

5：即可出锅装盘

拌圆白菜

主料

圆白菜300g；

辅料

醋1勺；糖1匙；盐1勺；蚝油1匙；食用油10ml；

拌圆白菜的做法步骤

1：圆白菜洗净切丝，用盐腌一下。

2：依次放糖、醋、蚝油拌匀。

3：锅内放底油，小火，放花椒，烧热至有油烟冒出。将油浇在圆白菜上，拌匀即可。

凉拌圆白菜

主料

圆白菜适量；

辅料

青椒适量；胡萝卜适量；醋适量；盐适量；油适量；花椒适量；干辣椒适量；味精适量；味极鲜适量；

凉拌圆白菜的做法步骤

1：圆白菜切丝

2：青椒、胡萝卜切丝

3：起锅热油，放花椒、干辣椒段炸出香味

4：放盐、味精、把热油激菜上

5：挑出花椒、辣椒不要、放醋

6：放味极鲜

7：拌匀即可

清炒圆白菜

主料

圆白菜半个；

辅料

干红辣椒3个；

调料

生抽15ml

盐3g

清炒圆白菜的做法步骤

1：圆白菜洗净切开去除根部，掰成碎块。

2：锅中放油炒干红辣椒至出香味。

3：放入圆白菜炒软，倒入生抽盐炒匀即可。

圆白菜焖面

主料

圆白菜(包菜)半个；鸡蛋2个；生面300g；

辅料

葱段适量；

调料

油适量

盐适量

酱油适量

胡椒粉适量

圆白菜焖面的做法步骤

1：配菜：圆白菜(包菜)、鸡蛋、葱段。

2：生面2人量。

3：起锅热油，打入两颗鸡蛋。

4：滑散。

5：放入包菜炒至变色，加入适量的盐调味。

6：倒入适量的清水。

7：将生面放入包菜表面，淋上适量的油，盖盖焖3~5分钟，焖的时间按面的份量而定。

8：时间到开盖，面已熟。

9：倒入适量的酱油，胡椒粉，迅速翻拌均匀。

10：最后放入葱段增香，拌匀即可出锅。

11：成品。

炝拌圆白菜

主料

圆白菜适量；干辣椒几颗；花椒几粒；大蒜几颗；白芝麻适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

炝拌圆白菜的做法步骤

1：圆白菜手撒成片，开水氽烫1分钟，后入凉水，捞出沥水备用

2：干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，蒜切碎备用

3：热锅凉油，先下入干辣椒、花椒、白芝麻大火爆出香味，再下入蒜碎炒出蒜香

4：滤出辣椒、花椒、大蒜，就制成花椒油了

5：花椒油趁热淋在圆白菜上，吃的时候拌匀即可

豆豉圆白菜

主料

包菜一棵；

辅料

干辣椒角六个；

调料

花生油适量

豆豉两勺

生抽少许

豆豉圆白菜的做法步骤

1：豆豉备用。

2：将圆白菜撕成小块，洗净，控水，备用。

3：锅烧热放适量油，倒入辣椒角和豆豉炒香，再倒入圆白菜加少许生抽调味，中火炒到圆白菜变软即可。(中间如果觉得太干的话可以淋少许的凉水)

4：出锅装盘。

5：香！

炝圆白菜

主料

圆白菜半个；

辅料

干红辣椒4个；

调料

盐1勺

味精少许

葱适量

姜适量

花椒油适量

炝圆白菜的做法步骤

1：圆白菜洗净撕小块，干红辣椒洗净沥干水份。

2：锅中放油小火炸辣椒，不要变黑，出香味即可。

3：圆白菜撕小块，放入锅中大火翻炒，加盐，味精翻炒均匀即可。

4：盛出。