蒜泥黄瓜

主料

黄瓜一根；蒜瓣适量；

辅料

白糖适量；芝麻油适量；玫瑰米醋适量；盐少许；

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：清洗好的黄瓜和大蒜。

2：黄瓜去皮，大蒜去皮。

3：同时快速清洗红衣小花生，加少许油，下锅小朋友帮忙翻炒。

4：黄瓜对剖切条拍打切块，蒜切碎。

5：切好的食材置大碗中加适量盐，白糖，米醋，翻拌均匀，静置十分钟入味。

6：炒花生的小孩嫌热跑了，等我发现花生都快焦了，真是坑娘啊！还好味道尚可。

小窍门

第一次手机发，尝试下！

蒜泥拍黄瓜

主料

黄瓜两根；

辅料

大蒜10瓣；

调料

醋一大勺

辣椒油一大勺

食盐半勺

麻油一小勺

生抽1/2小勺

蒜泥拍黄瓜的做法步骤

1：黄瓜两根，稍微削掉一些皮，不用去掉太多。如果是水果黄瓜的话就不用去皮了。

2：切一半，开始拍。注意力道，不要拍碎了或者拍断了。排除裂缝就可以了。

3：加入盐腌制半个小时。半个小时后把水倒掉。

4：加入剩下的调料，和蒜泥搅拌均匀即可。

5：成品图。

小窍门

这个拍黄瓜最重要的就是蒜泥。这里一定要注意是蒜泥，而不是蒜粒，蒜块蒜片。如果蒜泥没有成为泥状，既无法均匀的包裹在黄瓜上，你就做成了黄瓜拌大蒜，吃完黄瓜底下剩一盘大蒜粒的结果。你可以使用蒜泥夹或者擀面杖把它剁碎。

蒜泥拍青瓜

主料

青瓜适量；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

酱适量

醋适量

老干妈辣酱适量

蒜泥拍青瓜的做法步骤

1：二根尽量嫩一点的青瓜。

2：用捣蒜的捣棒搥成这样再切段。

3：切段，顺便把蒜也捣成泥状。

4：加盐酱醋和一勺老干妈。

5：拌匀。

蒜泥焖南瓜

主料

南瓜1块；

辅料

蒜泥适量；葱适量；盐适量；

蒜泥焖南瓜的做法步骤

1：准备好一块南瓜，切成大小差不多的小块

2：锅里加入油把葱和蒜泥爆香

3：再加入切好的南瓜翻炒几下

4：加点水小火焖个20分钟

5：等到汤汁收干南瓜熟了根据自己口味加一点点盐

6：装盘

小窍门

南瓜可以选择甜点的，南瓜切小点容易熟

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜2根；

辅料

大蒜2个；

调料

生抽2勺

醋2勺

盐1g

辣椒油2勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：蒜切成大丁，黄瓜切掉两头。

2：平放菜刀，把黄瓜拍扁，再切几刀。

3：黄瓜放入盘中。

4：蒜丁用拉蒜器拉成泥。

5：把蒜泥放在黄瓜上，浇上用生抽、盐、醋和辣椒油调好的汁。

6：成功。

蒜泥丝瓜

主料

丝瓜适量；蒜泥适量；

辅料

酱油适量；

蒜泥丝瓜的做法步骤

1：锅烧热加少量油炒香蒜，加入适量酱油。

2：丝瓜去皮切段。

3：用勺子挖个小洞。

4：在小洞里放入蒜泥。

5：锅烧开后入锅蒸5、6分钟左右，丝瓜很容易熟的，蒸大了会变软没了形状。

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜1个；

辅料

蒜2瓣；

调料

糖1勺

米醋2勺

薄盐生抽1勺

盐1小勺

香油1勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：黄瓜拍扁后斜切成小段。

2：蒜瓣拍后切末。

3：先放糖盐，再放醋和生抽拌匀后加入香油即可。

蒜炒冬瓜

主料

冬瓜适量；

辅料

蒜适量；

调料

油适量

盐适量

蒜炒冬瓜的做法步骤

1：备点蒜。

2：冬瓜去皮去核，切薄块。

3：热锅下油，放入蒜爆香。

4：倒入冬瓜翻炒。

5：加点盐炒匀，加点点水。

6：盖锅盖焖一下。

7：焖软即可。

8：吃起来也不算坏，只是我不怎么喜欢这东西，反正不会主动想起来就是了。

蒜泥黄瓜

主料

黄瓜1根；

辅料

胡萝卜丝1勺；蒜泥1勺；

调料

醋1勺

生抽1勺

蒜泥黄瓜的做法步骤

1：黄瓜去皮拍扁，切成段，放上切成丝的胡萝卜。

2：蒜去皮拍扁切成小丁。

3：把蒜泥放在黄瓜上。

4：淋上醋和生抽即可。

5：清爽的夏日菜品。

蒜仔烧冬瓜

主料

冬瓜一块；大蒜数瓣；

辅料

酱油适量；盐适量；蚝油一大勺；

蒜仔烧冬瓜的做法步骤

1：冬瓜一块，去皮去瓤，洗净

2：切成块

3：热锅凉油，去皮大蒜入锅，小火

4：煸炒至蒜略微焦黄

5：放入冬瓜块，翻炒

6：冬瓜块表面略焦

7：放入少量酱油、盐

8：继续翻炒均匀，可盖盖焖一分钟，出锅前倒蚝油，翻炒均匀

9：出锅，装盘

小窍门

1.蒜仔可适量多放些，不要煸糊，焦黄恰恰好；2.蚝油可以调味，不放蚝油也可。