沙拉酱

主料

纯牛奶50克；辅料适量；蛋黄1个；生粉1勺；食用油15克；

辅料

调料适量；盐1克；白糖15克；醋10克；

沙拉酱的做法步骤

1：准备所需要的材料

2：称好水牛奶的重量

3：将全部材料都倒在碗里用打蛋器打匀，打到白糖融化就好

4：电磁炉开小火，热锅放少许油，

5：倒入拌好的沙拉液小火煮

6：我用电磁炉400火煮，煮的过程要不停的搅拌，以免糊锅，

7：煮到酱变粘稠就煮好了

8：放凉后装到保鲜盒里，如果不马上吃，最好放冰箱冷藏起来，吃的时候再拿出来

小窍门

建议沙拉酱一般不要超过三天吃完，最好一次不要做太多。因为咱自家做的无防腐剂的。

蕃茄酱沙拉面包

主料

高筋面粉260G；酸奶120G；蕃茄酱适量；

辅料

鸡蛋一个；黄油30G；熟蛋白一个；玉米半个；黄瓜半个；火腿5根；

配料

白糖20G；盐少许；沙拉酱适量；

蕃茄酱沙拉面包的做法步骤

1：准备好面包体所用的材料

2：发面的时候再把杂蔬沙拉的食材准备好

3：先做面包：把鸡蛋、酸奶、白糖和盐放在面包机桶中

4：再加入高粉，酵母粉撒在高粉上

5：启动面包机用后油法把面团揉至扩展性阶段

6：发酵至两倍大（发到一半的时候我要出去就把面团装进保鲜袋中放冷藏冷藏了）

7：发面团的过程可以做蔬菜沙拉了，把玉米削粒煮熟，黄瓜、火腿、蛋白切小丁，另外几个火腿切片状

8：把各种小丁装在碗中挤上适量的沙拉酱

9：搅拌均匀就可以了（现在直接吃也可以的）

10：发酵好的面团取出排气后分8小份滚圆放置十分钟

11：把面团擀遍排在烤盘

12：二次发酵好后中间放上一片火腿

13：周围抹上一层蕃茄酱再放上拌好的杂蔬沙拉，最后在上面挤上沙拉酱或是蕃茄酱装饰

14：入180度的烤箱中层18分钟左右烤好出炉

小窍门

面团要揉至扩展性阶段至出膜面包才够柔软；如果是放冰箱冷藏发酵那取出来要回温后再排气；

沙拉酱

主料

蛋黄1个；玉米油225克；糖粉25克；

辅料

白醋20克；

沙拉酱的做法步骤

1：蛋黄加入糖色，打至颜色变浅；

2：倒入少量玉米油搅拌；

3：难打发时，加入少许白醋搅拌；

4：重复2、3步骤搅拌，直至玉米油与白醋用完；

5：将打好的沙拉酱用瓶子装好，放入冰箱保存。

杂酱拉面

主料

面粉250克；肉末100克；黄瓜一根；

杂酱拉面的做法步骤

1：打一个鸡蛋家点盐，水，两百多克面粉。揉团，醒半小时，分两块擀片，大概一厘米厚，如图切条一厘米宽。

2：然后盆刷，把切好的面条条搓成跟筷子大小，刷油码好盘盘子里。盖好醒十几分钟。

3：醒面时候，做酱，切的黄瓜丁（莴笋，长豆角，蒜苔都可以代替，生的提前炒熟），买的肉末，炒锅放油烧肉放肉末一分钟出锅，在放油，两大勺甜面酱，有豆瓣酱老干妈辣椒油酱的也挖一小勺，木有省略。小火把酱和油融一起，火大糊底。放肉，黄瓜丁翻炒，放水鸡精，调料，随便，盐不放。小碗放一小勺淀粉加水，锅开后放淀粉水。搅开就好了。图片木有拍省略

4：开始拉面，因为刷油了，所以拉好放案板一起没关系，一下锅就划拉开就好了。俩人的分量，所以等拉完了在一起下锅，不然刚开始的熟了，后面的刚下锅呢，生的。全拉完下锅滚两滚就好了，放几根青菜出锅。如果一个人饭量，就不用码盘了，如图一一样，切好盖上保险膜，等吃时候一根跟拉就可以下锅了，少，不怕前面熟后面生。

5：可以吃了，可有嚼劲了。老公可喜欢吃这种面。

小窍门

不想做酱的，面熟乘好了，碗里放几勺粗，辣椒油，胡椒粉，鸡精，调料。什么老干妈，豆酱都可以，不放也行。油烧热，倒碗上面的葱花上。哈哈油泼面。也可美味呢

肉酱沙拉拌面

主料

面粉400克；紫甘蓝1/4个；洋葱1/2个；猪肉适量；香菜适量；

辅料

丘比沙拉酱适量；胡椒适量；甜面酱适量；盐适量；

肉酱沙拉拌面的做法步骤

1：准备面粉,紫甘蓝洗净.

2：紫甘蓝切小片,放入料理机加少许凉水搅拌成汁.

3：按面团需要的水量,再加－点凉水.

4：倒入面粉揉成面团稍饧.(面粉中加少许盐)

5：猪肉按肥瘦分别切成小细粒,香菜洋葱也分别切细.(都已洗净)

6：锅中先放肥粒煸香,再放瘦肉粒炒变色.

7：把肉粒铲放锅边,放沙拉酱.

8：再放洋葱粒炒香.

9：合入肉馅,放1小匙甜面酱炒均匀.

10：饧好的面团,用家用压面机压成面条.(用手擀也行)

11：锅中水开下面条煮熟.

12：放入凉开水中过－下控干水装入盘中.

13：加肉酱 香菜撒点胡椒,挤上沙拉酱即好.

骨汤拉面

主料

拉面220克；

辅料

胡萝卜50克；菜花50克；鸡蛋1个；香菜1棵；水发香菇4个；枸杞10克；虫草花10克；姜10克；

骨汤拉面的做法步骤

1：准备原料如下

2：锅中倒入清水，放入水发香菇、虫草花、枸杞和姜片

3：水开后下面和调料包、鸡蛋，小火盖盖煮，如果大火鸡蛋就会煮散。

4：面煮至八成熟后下胡萝卜和菜花，至面煮熟即可

5：成品摆个pose吧

沙拉酱拌意面

主料

意面适量；洋葱半个；蘑菇适量；胡萝卜适量；玉米半个；

辅料

沙拉酱适量；味岛香松适量；

沙拉酱拌意面的做法步骤

1：准备好洗净的洋葱、蘑菇、玉米、胡萝卜。

2：洋葱切丝，玉米取粒，蘑菇切片，胡萝卜切小块。

3：意面放入煮开水的盆中。

4：意面煮熟透后沥干水捞出备着。

5：锅内热油放入切好的所有材料。炒匀出香味。

6：把煮好的意面倒入。

7：放入沙拉酱。

8：拌均匀。

9：出锅装盘后在上面撒上味岛香松。吃的时候拌一下，好香的。

沙拉酱

主料

蛋黄1个；玉米油225g；

辅料

白醋20g；

配料

糖25g；

沙拉酱的做法步骤

1：鸡蛋黄加25g白糖打至发白

2：加入多半勺玉米油（千万不要加多了呀，要不就做不成喽！~）

3：充分搅拌，搅拌充分后再加一勺有继续搅拌

4：随着油的加入，蛋黄液不但没有稀，却越来越黏稠，这样就代表到目前为止还是很成功滴！~

5：一直搅拌到非常黏稠的时候少加一点醋，一定要少加哟！~

6：继续搅拌，蛋黄酱会变得稀一点了，再加入油

7：这样反复这两个步骤，干了加醋，稀了加油，知道油添加完，沙拉酱也就做好喽

小窍门

白醋可以不加完，根据自己的口味和稀稠程度酌量添加

肉丸红汤拉面

主料

拉面饼1个；

辅料

肉丸2个；脆皮肠2个；火锅料1勺；生菜叶4片；

调料

盐适量

肉丸红汤拉面的做法步骤

1：清水放入肉丸子和脆皮肠煮。

2：水开以后加入拉面饼煮开。

3：加入火锅料一起煮开。

4：加入盐和生菜一起煮，把拉面煮软。

5：出锅。

沙拉酱肉松面包

主料

高筋面粉250克；鸡蛋30克；白砂糖40克；酵母3克；牛奶120克；橄榄油20克；

辅料

食盐3克；

沙拉酱肉松面包的做法步骤

1：面包机揉面后收圆放碗中进行基础发酵。

2：发酵至两倍大。

3：分成六个面团。

4：取一个面团擀成椭圆形。

5：挤上沙拉酱铺上肉松。

6：从上端卷起。

7：捏牢边线整形为纺锤形。

8：做好的面包胚3个一组放入烤盘。

9：发酵至两倍大刷上蛋液。

10：撒上白芝麻，烤箱上下火180℃预热。

11：新鲜出炉成品图。