西红柿鸡蛋烫饭

主料

西红柿1个；鸡蛋1个；米饭小半碗；

辅料

鸡精适量；油适量；盐适量；香葱适量；

西红柿鸡蛋烫饭的做法步骤

1：小半碗米饭准备好西红柿去皮切丁鸡蛋打散搅拌均匀

2：锅烧热加油倒入西红柿丁翻炒几下

3：锅中倒入适量水，米饭也倒入锅内，煮开

4：倒入蛋黄液蛋黄液快凝固之前锅铲稍微翻动几下

5：加入适量盐和鸡精出锅撒上葱花，真的是一道非常让人有食欲的汤饭，西红柿酸酸的鸡蛋滑滑的再加上小葱的香味，大人小孩都适合。

小窍门

米饭在汤里煮开后可以再多煮一会这样汤汁会浓稠一点不至于汤水和米饭太过分离。

吉野家肥牛饭

主料

肥牛1盒；洋葱半个；胡萝卜半根；西蓝花适量；

辅料

糖半勺；生抽2勺；蚝油1勺；料酒1勺；芝麻适量；鸡蛋1个；

吉野家肥牛饭的做法步骤

1：准备以上食材

2：西蓝花切成小块胡萝卜雕小花洋葱切成条状。

3：调好酱汁

4：起锅烧水，加一勺盐，焯西蓝花和胡萝卜所用

5：把西蓝花和胡萝卜焯熟捞出

6：煮肥牛，水变色煮熟捞出。

7：烧油，洋葱炒到差不多变软。

8：把肥牛倒进去一起翻炒

9：小火下酱汁翻炒，火大容易烧干。

10：最后煎个蛋，撒上芝麻摆盘。

小窍门

这道菜的味道和吉野家的肥牛饭不相上下，制作过程简单，非常适合懒人操作

海鲜烫饭

主料

蛤蜊100克；豌豆50克；豌豆尖50克；口蘑5个；鸡蛋1个；蟹柳棒2条；胡萝卜50克；番茄1个；

辅料

葱5克；料酒5克；盐5克；姜5克；

海鲜烫饭的做法步骤

1：锅中水烧开，放入吐好沙的蛤蜊，加葱结，拍碎的姜块，料酒大火熬五分钟，期间要撇去浮沫，这时加入口蘑片或香菇片，蟹柳棒，关小火熬二十分钟，水得一次性加够，若中途加水，汤就不那么鲜了，而且大打折扣，汤熬好后盛入一个大点的容器待

2：将剩下的口蘑切小丁，胡萝卜切花片，

3：热锅，倒猪油，不能使植物油，因为猪油做出的汤饭更香更白，油稍热，放入姜丝煸香，接着倒入切好的口蘑丁，番茄丁，胡萝卜花，还有豌豆一起煸炒片刻，随即倒入熬好的蛤蜊汤一起大火烧开小火熬五分钟

4：然后放入蟹柳棒丝，剩饭一两碗一起再熬五分钟

5：这时加盐调味即口，

6：最后开大火放入豌豆尖和炒好的鸡蛋再煮一分钟

7：关火，撒入小葱花，齐活了

小窍门

我做这道菜用的是蛤蜊汤，若没有可以用鸡汤，骨头汤，或者用超市买的浓汤宝兑白开水。其中蔬菜可根据自己喜好随意搭配，饭最好是头一天的剩饭，菜和饭都不要太多，要保证做出来的汤饭有汤，太干就不好吃了

吉野家双拼饭

主料

牛肉片一盒；鸡腿肉一盒；西兰花一颗；胡萝卜一根；洋葱一个；

辅料

盐一些；酱油少许；日式照烧汁少许；牛肉味浓汤宝1个；糖少许；

双拼饭的做法步骤

1：准备牛肉片：煮锅水做开后，仿佛牛肉片，烧烫至变色马上捞出放入盘中备用

2：油热放入洋葱丝，加入牛肉味浓汤宝煮至洋葱软烂，放入牛肉加少许盐一点糖即可

3：鸡肉皮朝下煎至皮上的油都出来，鸡皮变硬变脆即可，鸡肉煎好放入盘子备用，这步还不用给鸡肉改刀切条

4：锅中加入水或高汤,少许,放入酱油少许,耗油少许,照烧汁小碗半碗,不要放多否则咸发苦,再放入一些糖,把鸡肉皮朝下放进去,待皮上色,翻面,煮一会就好

5：拿一碗,下面米饭放好,鸡腿切成条放入左边,中间放好焯过水的西兰花和胡萝卜片,右边放做好的牛肉片.把汤汁分别淋在鸡肉和牛肉上,蔬菜上也浇上些汤汁即可

小窍门

注意耗油照烧汁酱油,先放酱油,令两种都比较咸后放,耗油一定要少放,不然很咸

野米藜麦饭团

主料

野米半杯；三色藜麦半杯；大米半杯；糯米1杯；

辅料

杏鲍菇1个；胡萝卜50g；鸡蛋1个；火腿肠1根；

调料

亚麻籽油适量

盐2g

昆布粉1g

寿司醋适量

野米藜麦饭团的做法步骤

1：所有用到的做米饭的食材，野米，三色藜麦，大米和糯米。加糯米是为了增加米饭的粘性。

2：这个就是野米，野米是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。

3：做饭的食材清洗后放入电饭煲，加适量的水，用米饭档煮成米饭。

4：锅里到适量的有机亚麻籽油，放入杏鲍菇粒，炒出水分，激发出香味。

5：放入胡萝卜炒熟。

6：熟鸡蛋切小丁放入，同时加盐和昆布粉调味提鲜。没有昆布粉可以不加。

7：最后放入火腿肠丁。

8：翻炒均匀即可离火。

9：煮好的米饭取需要的量，用寿司醋拌均匀。

10：拌好的米饭放模具底部。

11：再放入炒好的料，最上面也铺上米饭。

12：压实脱模即可。

小窍门

煮饭时一定要加糯米，这样饭团易成型。

吉野家牛肉饭

主料

牛肉片100g；米饭一碗；洋葱半个；

辅料

生抽两勺；五香粉适量；黑胡椒适量；蚝油两勺；糖适量；

吉野家牛肉饭的做法步骤

1：炒锅爆香葱姜

2：放入适量的洋葱

3：洋葱稍微变软时，放入牛肉片，继续翻炒

4：放入生抽，耗油，糖兑成的调味汁，翻炒均匀后，等待收汁，汤汁浓郁时即可！

5：一碗米饭倒扣在盘子里，上面撒些黑芝麻

6：把牛肉洋葱倒上去即可

7：成品

小窍门

无

菠菜烫稀饭

主料

剩米饭半小碗；菠菜2颗；鸡蛋一个；

辅料

葱花少许；水2.5~3小碗水；盐适量；蒜末少许；香油2滴；植物油少许；

菠菜烫稀饭的做法步骤

1：菠菜洗净焯水后，入凉水盆里过一下，再切段备用

2：锅内入少许底油，放入葱花爆香

3：加入水

4：放入剩米饭，烧至锅四周冒小泡微开时，磕入鸡蛋，轻轻倾斜一下锅，让汤把鸡蛋没过，锅稍微开起来，马上转微火盖上盖子焖荷包蛋

5：待荷包蛋定型后不太硬时即可开盖，下入菠菜段拌匀，开锅后，中小火煮到有点稠了加入盐，加入蒜末，关火点入两滴香油即可

6：成品图！

7：成品图！！

8：成品图！！！

小窍门

1油少加，多了油腻2喜欢吃嫩点鸡蛋的，可中途先把鸡蛋捞出来3可以换成其他的青菜，口味不同4成品的稀稠取决于水量的多少5最后蒜末的加入特别提味

野菜

主料

野菜适量；面粉适量；鸡蛋适量；

辅料

盐1勺；鸡精1勺；麻辣鲜1勺；香油1勺；味极鲜1勺；

蒸野菜的做法步骤

1：荒地里找的野菜里面夹带了一点荠菜，现在荠菜有点老了只要叶子。

2：摘叶子留用，淘洗干净。

3：控干水分。

4：打入一个鸡蛋可以预防出水，放入麻辣鲜鸡精各2勺使菜入味。

5：抓拌均匀。

6：放入两碗面粉，（面粉视菜的多少而入）我这个菜比较多。

7：抓拌均匀使菜叶裹上面粉且不湿粘就好，面粉益多不宜少。

8：上蒸锅，蒸菜篦子上要放一块湿蒸布，菜码在上面蒸20分钟。

9：20分钟蒸好啦。

10：放到大点的盆里扒拉开散热。

11：盛一碗放入盐鸡精香油拌均匀即可吃啦，喜欢吃蒜的可放蒜泥更美味呦。

烫饭

主料

剩米饭半碗；鸡蛋1个；菜心20g；

调料

盐适量

烫饭的做法步骤

1：把菜心掰开，洗干净捞出。

2：取一个鸡蛋打成蛋液，热油下锅。

3：蛋液炒散，菜心放入锅中。

4：倒入剩米饭，加水大火烧开。

5：加盐调味煮到汤不多时就可以了。

野生莲藕炖排骨

主料

排骨500g；

辅料

野生莲藕300g；盐少许；鸡精少许；

野生莲藕炖排骨的做法步骤

1：排骨用淡盐水泡出血水。

2：莲藕切块备用

3：排骨放入砂锅煮沸撇去浮沫。

4：加入莲藕煮沸转小火慢炖30分钟

5：加入盐，少许鸡精调味（可不加）

6：鲜美的排骨莲藕汤做好了。

小窍门

野生莲藕不太好买，炖汤尽量买粉的莲藕才好吃。