减脂面

主料

鸡蛋一个；面饼一个；娃娃菜一大把；

辅料

酱油五勺；

调料

盐一小勺

五香粉三匙

鸡精一小勺

减脂面的做法步骤

1：将娃娃菜洗净并切片，放盆里备用。

2：起锅烧油，开大火，下入娃娃菜翻炒。

3：翻炒约两分钟，加水，保持大火，盖上锅盖。

4：水开加入双层面。

5：蛋面稍微软烂，加入鸡蛋，加入酱汁（酱汁，油盐，鸡精，五香粉，酱油而调成，剂量在上方），再盖上锅盖再煮30秒。

6：盛出锅。

藜麦鸡肉减脂沙拉

主料

藜麦适量；鸡胸肉适量；生菜适量；腰果适量；黑橄榄适量；圣女果适量；橄榄油适量；醋适量；生抽适量；

藜麦鸡肉减脂沙拉的做法步骤

1：准备藜麦，提前把藜麦泡一泡，预泡有两个好处，一是去掉藜麦表皮上的皂苷，二是泡过之后比较好煮熟，煮好后口感还特别好。

2：把泡过的藜麦倒进小锅中，加一碗水，上火煮5分钟。

3：煮好后把藜麦捞出来沥水备用，煮藜麦的汤汁不要倒掉，可以直接喝，或者用来煮汤，这样营养不浪费。

4：准备做沙拉的材料，盒仔故事鸡胸肉开袋就可以吃，用来做沙拉非常方便，或者切片做三明治的馅也很美，冬季做早餐时间比较匆忙，有这样的食材我们就不用慌张了。

5：生菜切丝，圣女果一切四块、酸黄瓜切片，切好和菜碎同黑橄榄、腰果一起放在沙拉碗中。

6：把鸡胸肉打开，直接放在沙拉碗中。

7：用餐叉或者直接用手把鸡肉撕成小块。

8：淋一些橄榄油，放一点儿生抽和果醋拌均匀。

9：最后放上煮熟的藜麦，上桌就可以开吃了。边吃边拌均匀就好了。

10：午饭吃一盘，挺好的。

小窍门

1、鸡胸肉一直都被健身教练推荐，低卡高能量的食物，对于要维持体重的朋友来说，日常多吃一些挺好的。注意烹饪方法要简单，少用油更健康。2、如果不喜欢油醋这种调味方法，可以用稠酸奶拌着吃也挺好的。3、减脂沙拉，用中式油醋汁或者酸奶代替沙拉酱，可以吃得更健康。

减肥沙拉

主料

西生菜半颗；奥尔良鸡胸50g；黄瓜1个；西红柿半个；熟鸡蛋1只；苦苣1个；

辅料

白糖少许；橄榄油2勺；黑胡椒少许；盐少许；果醋1勺；

减肥沙拉的做法步骤

1：西红柿半个、苦苣1棵、西生菜一颗、熟鸡蛋一只、黄瓜一根、奥尔良味鸡胸50克（自己腌制，微波炉打熟）。洗净控水，用手掰开，铁器有味道哦

2：沙拉汁：果醋一勺，橄榄油二勺，盐少许，白糖少许。拌匀。浇在准备好的蔬菜上。

3：非常爽口。鸡胸我用微波炉打熟的。其实油煎一下更好吃，但是谁让咱们想少吃油呢。鸡蛋白水煮熟。

小窍门

喜欢吃虾的姐妹也可以放进去哦。

藜麦清脂沙拉

主料

藜麦60克；大虾10只；圣女果10个；荷兰豆60克；樱桃小萝卜4个；苦苣60克；鸡蛋2枚；腰果60克；

辅料

淀粉2克；

调料

盐少许

广东米酒1汤匙

油少许

藜麦清脂沙拉的做法步骤

1：食材集合【沙拉酱汁】三种可供选择，减肥仙女请选择第一个【酱汁一】橄榄油、盐少许、黑胡椒少许【酱汁二】油醋汁：橄榄油或亚麻籽油、黑醋、黑胡椒少许【酱汁三】现成的沙拉酱（多种口味按喜好选择）。

2：将藜麦置于细筛里，抖动抖动，防止藜麦中有细砂，然后用清水多冲洗几次，倒入水中煮20分钟，关火再焖3分钟。

3：捞出过凉沥干水分。

4：大虾挑去虾肠，掐头去尾剥壳，入少许盐和淀粉轻轻揉搓出虾仁身上的粘液。

5：反复漂洗干净。

6：炒锅注入清水烧开，水中加入姜片和广东米酒，入虾仁焯烫1分钟捞出沥干水分。

7：荷兰豆折去头尾并撕去两边的筋，清洗干净切段。

8：炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，入荷兰豆焯水1分钟捞出过凉沥干水分。

9：鸡蛋用蒸蛋器蒸熟一开四，苦苣清洗干净一开二，圣女果对切。

10：樱桃萝卜切成薄片。将所有材料装入大碗中，轻拌均匀，按着喜欢的方式淋入酱汁调味即可。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

小窍门

1、大虾清理虾肠并除去腹部的黑线，用盐和淀粉揉出身上的粘液，彻底除去腥味，拌入沙拉与其它食材味道才不违和。2、迫切减肥的仙女，省略腰果，最后的酱汁只用少许橄榄油、盐和黑胡椒。3、虽然沙拉的食材搭配无定格，但是还是要注意相同的颜色不要超过三种，多搭配不同的颜色看起来品相更好，食材丰富营养也加分。4、制作沙拉要讲究营养均衡搭配，最好是蔬菜、水果坚果、蛋白质和碳水化合物各占25%。此款沙拉蔬菜选择了苦苣和荷兰豆；水果坚果选择了圣女果、樱桃萝卜和腰果；蛋白质选择了大虾和水煮蛋；碳水化合物选择了藜麦。5、所有食材需沥干水分，保持食材干松无水，为了节省时间可以选择用优质的厨房纸吸干水分。

低脂生菜沙拉

主料

生菜少许；意式螺蛳粉少许；金枪鱼罐头1盒；煮熟鸡蛋1个；

辅料

黄瓜1个；番茄1个；

调料

丘比沙拉汁1瓶

生菜沙拉的做法步骤

1：意式螺蛳粉冷水下锅，盖上盖子煮，煮开后用筷子搅动，以防它粘锅。最后关火盖子不要打开。让它焖15分钟自然就熟了，煮意大利粉也是这样的道理，如果你用开水去煮，要煮很长时间的。

2：番茄切块，黄瓜切片，生菜和意式螺蛳粉都放在一个大碗里。

3：准备好金枪鱼罐头，买这种水浸的就可以了。

4：比沙拉酱一定要买这种口味的，其他的做出来太甜不好吃。

5：把金枪鱼里面的水倒掉。用筷子弄散成块倒入沙拉盆中，淋上丘比沙拉汁，加少许盐和芝麻油搅拌均匀。

6：剥一个鸡蛋对半切成块，最后撒些黑芝麻。

7：美味低脂的生菜沙拉就做好了！

小窍门

根据自己的爱好加入包菜或者胡萝卜丝与紫甘蓝。

减脂焖菜

主料

虾适量；

辅料

香菇适量；胡萝卜适量；西兰花适量；玉米适量；鸡蛋适量；

调料

干辣椒适量

蒜适量

小米辣2根

生抽1勺

蚝油半勺

白醋1勺

白芝麻1勺

橄榄油半勺

减脂焖菜的做法步骤

1：备料图：香菇切片、胡萝卜切条、西兰花切块、玉米切断、鸡蛋煮熟、↓去头、干辣椒切断、蒜切沫、小米辣切断。

2：虾仁用少许橄榄油煎熟盛出备用。

3：锅内放少许橄榄油，小火炒香蒜末、干辣椒。

4：倒菜，大火略炒。

5：加少量水，转小火，盖锅盖焖五分钟。

6：准备减脂：1勺生抽、半勺耗油、半勺橄榄油、1勺白醋、1勺白芝麻、两根小米辣、两勺清水。

7：出锅摆盘倒料汁。

8：成品图。

减肥水果沙拉

主料

香蕉一根；橘子一个；蛋挞皮随意；

辅料

牛奶适当；白糖适当；淀粉适当；酸奶按照个人喜好；

减肥水果沙拉的做法步骤

1：先将香蕉切成块橘子分成一半一半的加入酸奶。

2：再来做蛋挞液，蛋挞液是加入牛奶，糖，淀粉，喜欢吃糖人可以多加点糖，搅拌均匀。

3：将买好的蛋挞皮。你到上我们刚做好的蛋挞液，但是不要倒太满，因为它会膨胀。

4：将做好的蛋挞放在烤盘上，在烤箱里180°烤15到20分钟左右。

5：把烤好的蛋挞拿出，和刚刚切好的水果放在一起。

6：成品图。

小窍门

建议烤蛋挞的时候开启上下管。

减脂拌菜

主料

鸡蛋2个；小生菜6片；黄瓜1/2个；西红柿1/2个；

辅料

西洋葱少许；蒜1瓣；香菜1棵；

调料

生抽3勺

香醋2勺

白糖1/2勺

辣椒片少许

减脂拌菜的做法步骤

1：鸡蛋冷水下锅煮10分钟，过冷水去皮。

2：小生菜撕成小块，黄瓜拍一下切块，西红柿切块，鸡蛋切成小块，紫洋葱切小段放在盘子里。

3：将调料表里的调料装在小碗里，锅里热一点油，然后浇到料碗里，再全部淋到拌菜上即可。

4：完成，吃的时候拌一下，完美的减脂午餐。

小窍门

这个就是一餐的饭和菜，就不要再吃其他东西了。

低脂火腿沙拉

主料

火腿6片；冰草100克；

辅料

苦苣50克；红生菜50克；樱桃萝卜3个；低脂沙拉汁4勺；橄榄油1勺；

低脂火腿沙拉的做法步骤

1：准备好食材，因为沙拉的食材基本都是生吃，所以清洗干净尤其重要。

2：我用优食净食机的活氧功能清洗，大约10分钟就能把食材清洗干净。要是用纯净水清洗，建议加入适量的食盐进行浸泡，一般清洗3-4次为佳。

3：清洗好的蔬菜取出来撕成小朵，樱桃萝卜切成薄片。

4：火腿切薄片，我用的是即食火腿片，碳烤口味的，要是半生熟的，就需要煎一煎再拌入沙拉里面哦。

5：把清洗好的食材和火腿片拌匀后，淋上沙拉汁就可以开吃了，冰草的口感很爽脆，自带咸味，做沙拉真的少不了，绝对的好吃！

低脂沙拉

主料

小番茄适量；西兰花适量；生菜适量；甜虾适量；玉米粒适量；

辅料

味极鲜1勺；醋1勺；蜂蜜1勺；香油1勺；白芝麻1勺；

调料

蒜末2瓣

低脂沙拉的做法步骤

1：1.来准备一下制作沙拉的主要食材，番茄洗净对半切开，西兰花洗净后剪成小朵，生菜洗净切丝备用，准备玉米粒和北极甜虾。

2：2.锅中加入稍多清水烧开，来吧生的食材煮熟，北极甜虾是可以生食的，但我总觉得有点腥，所以也焯烫一下，将北极甜虾放入锅中。

3：3.放入西兰花，焯烫2-3分钟，焯熟即可，捞出备用。

4：4.接着把所有的食材全部放入小盆中，生菜也可以用苦菊代替，甜虾也可以用虾仁，都是热量含量很低的食材。

5：5.万能沙拉汁，全部调料都是家里常用的，比例为1:1，全部放入小碗调匀即可，如果能吃蒜可以放一点蒜末。

6：6.做好的沙拉汁倒入食材，搅拌均匀即可。

7：7.开吃吧，一大盘的热量也没多少，减肥期也可以放心吃哟。

8：健康工作餐。