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酱炒藕片十大做法大全

素炒藕片

主料

藕1节;自制辣椒酱1小勺;

辅料

食用油适量;盐适量;

素炒藕片的做法步骤

1:藕洗干净切片

2:用水泡一会,把淀粉泡掉一点点,炒的时候就不会粘锅,会很脆

3:锅烧热放入油

4:放入藕片

5:翻炒一会放盐

6:放辣椒,翻炒均匀就好啦,因为藕片很容易熟的

7:可以吃啦

小窍门

切好藕片用水泡一会,把淀粉泡掉一点点,炒的时候就不会粘锅,会很脆

清炒藕片

主料

青椒半个;莲藕半个;

辅料

蚝油适量;醋适量;糖1-2小勺;盐适量 ;

清炒藕片的做法步骤

1:准备好食材。

2:藕片切薄片,在凉水中浸泡。

3:青椒切薄片。

4:水开,将藕片热水焯一下。

5:捞出,浸泡在凉水里。

6:锅内油热,放入青椒炒香。

7:放入藕片,加1-2小勺糖,适量耗油和盐,翻炒均匀,关火淋入适量米醋,盛出。

8:享用吧。

清炒藕片

主料

藕1节;青椒1只;

辅料

蒜末适量;葱末少量;油少量;蚝油少量;陈醋少量;

清炒藕片的做法步骤

1:能切的越薄越好啊

2:青椒拍碎切段

3:热油

4:都下锅吧

5:大火翻炒,加蚝油和陈醋

6:快透了,就撒点葱

7:简单吧,出锅,装盘

清炒藕片

主料

莲藕半根;

辅料

青椒一根;

配料

盐少许;辣椒面少许;香醋少许;

清炒藕片的做法步骤

1:莲藕切片,泡在水里,加入少许醋

2:调料切好

3:锅中下油,放入调料超香加入藕片,烹入香醋翻炒加入青椒调入盐、辣椒面炒至断生

4:装盘

5:成品

小窍门

简单小炒,低盐少油自己动手,丰衣足食

酱油辣藕片

主料

莲藕适量;干辣椒适量;水适量;熟白芝麻适量;

辅料

酱油适量;蜂蜜适量;糖适量;酒适量;

酱油辣藕片的做法步骤

1:备材料,藕片去皮切0.5mm厚的片状

2:莲藕、干辣椒、酒、糖、水放锅内煮沸

3:下半碗左右的酱油在锅内

4:加盖继续煮

5:煮至水份9成干,捞去辣椒,下小许蜂蜜

6:再稍煮一会,关火,撒熟白芝麻在藕片里,即可装碟上桌

炒藕片

主料

莲藕一节;

辅料

青椒适量;胡萝卜适量;蒜适量;干辣椒适量;

调料

盐油适量

白醋适量

糖适量

炒藕片的做法步骤

1:莲藕去皮清洗干净切片。

2:佐料切片。

3:佐料切碎。

4:锅里烧开水,加少许盐,油,醋,倒入藕片焯水一分钟捞起。

5:过冷水。

6:锅里热油爆香蒜辣椒。

7:倒入藕片,胡萝卜翻炒均匀,大火翻炒一分钟后。

8:加入青椒炒匀,再加入盐,糖,醋大火翻炒一分钟即可。

炒藕片

主料

莲藕2段;青红辣椒各一个;大蒜头适量;

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

炒藕片的做法步骤

1:准备好藕(藕去皮,清洗干净)和辣椒。

2:藕对半切开再切成薄片,辣椒切成小圈,大蒜头拍碎。

3:起锅烧热加油。

4:下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。

5:下入藕片,翻炒断生。

6:少量多次的加入热水,藕片翻炒至软。

7:加盐、鸡精、生抽,翻炒均匀即可出锅。

8:起锅装盘。

9:成品图。

香炒藕片

主料

嫩莲藕300克;野山椒100g;

辅料

姜末适量;花椒油适量;植物油适量;醋适量;白糖适量;盐适量;

香炒藕片的做法步骤

1:准备食材:莲藕、野山椒

2:莲藕去皮洗净、切片

3:放入清水中浸泡一会儿,捞出沥干水分

4:野山椒剪碎

5:锅内放清水,加入精盐或植物油烧开,放入藕片焯熟,冷水冲凉,沥干水分

6:锅内植物油烧热,放入姜末、野山椒爆香

7:下入藕片,加精盐、白糖翻炒

8:放入醋调味

9:最后淋上花椒油即可

小窍门

1、莲藕要先用沸水焯烫成熟2、如果不能吃辣,野山椒的用量可以酌减3、适当的放一点泡椒汤在里面,更入味

肉炒藕片

主料

藕1节;精肉100克;盐适量;

辅料

蚝油适量;葱花适量;

肉炒藕片的做法步骤

1:藕用不了这么多,一小节就够了

2:精肉

3:把肉切成小片

4:把藕切成片

5:锅里放油

6:先把肉炒熟

7:再把藕倒里,加盐,蚝油

8:出锅啦

小窍门

藕不要炒的时间太长,

炝炒藕片

主料

莲藕一段;葱适量;大蒜头适量;干辣椒3个;

辅料

油适量;盐适量;鸡精适量;蚝油适量;

炝炒藕片的做法步骤

1:准备好食材。

2:藕对半切开,再切成薄片,清洗干净。

3:大蒜头和干辣椒切成末。

4:起锅烧油。

5:油五成热时,下大蒜头和干辣椒煸出香味。

6:下藕片翻炒断生。

7:分次加入少量的水,藕片翻炒至软,加盐、鸡精、蚝油调味,翻炒均匀。

8:加葱段,翻炒均匀。

9:起锅装盘。

10:好了。

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