桂花米酒鸭

主料

鸭子半只；米酒3勺；糖桂花1勺；干桂花1勺；

辅料

姜6片；植物油1大勺；小葱2根；

调料

料酒1勺

冰糖1勺

生抽2勺

老抽1勺

五香粉1匙

白胡椒粉1匙

盐1匙

桂花米酒鸭的做法步骤

1：鸭子洗净后放入锅中，加入3片姜和料酒，倒入适量清水焯出血沫后捞出备用。

2：锅中加入植物油，放入鸭块炒至鸭皮金黄。

3：加入没过鸭块的清水。

4：放入3片姜，米酒，冰糖，糖桂花，生抽和老抽，烧开转小火烧1小时。

5：加入五香粉，白胡椒粉和盐，继续小火烧1小时，收汁盛出后撒葱花和干桂花即可。

糯米咸鸭蛋

主料

咸鸭蛋适量；糯米适量；

辅料

腊肠适量；玉米适量；香菇适量；

糯米咸鸭蛋的做法步骤

1：成品

2：开吃

3：美味进行

4：嘻嘻

小窍门

注意：米一定不要塞多哦！

花生米蒸鸭

主料

老鸭适量；花生米适量；

辅料

盐适量；油适量；姜片适量；

花生米蒸鸭的做法步骤

1：老鸭斩件。

2：烧油下入姜片炒香。

3：放进鸭肉加盐炒匀。

4：花生米泡软码碗底，

5：再放上炒好的鸭肉，。

6：放进电压锅里隔水蒸。

7：高压30分钟即可。

8：蒸好的花生米蒸鸭，好香香的。

咸鸭蛋炒玉米

主料

水果玉米1个；咸鸭蛋1个；

辅料

红辣1个；色拉油适量；生姜适量；鸡精适量；

咸鸭蛋炒玉米的做法步骤

1：玉米剥粒，煮2分钟

2：翻沙咸鸭蛋1杖，切成小块

3：红椒1个切成小块

4：生姜切成小粒

5：锅中放少量油，50度放入姜沫

6：放入玉米粒，翻炒1分钟

7：放入咸鸭蛋，放入红椒，翻炒1分钟，放入少量鸡精起锅(鸭蛋白有盐味，所以不用放盐)

8：咸甜口，很下饭

咸鸭蛋糯米饭

主料

咸鸭蛋10只；

辅料

味极鲜1匙；腊肠2条；红萝卜1个；

咸鸭蛋糯米饭的做法步骤

1：这次我用了10只蛋,先选好要用的鸭蛋将表面洗干净,

2：要隔一天晚上泡好糯米.准备自己喜欢的材料,这次我放了腊肠跟红萝卜,将切小粒.米不要下盐,可以下一点味极调下味,因为蛋黄会有点咸.所以不下盐也刚刚好的.将配料跟糯米拌均匀.

3：在蛋的一头开个小小的洞,要温柔啊,我用了刀,近手握的一头轻轻敲一下,再用手一点点开的,不要开太大,不让蛋黄流出来,

4：将蛋白倒出来,再用水冲洗一下里面,有时会有脏东西的,里面会有一层薄薄的膜,轻轻用筷子捅破,要轻....

5：将糯米慢慢塞进去蛋里面.塞一半的时候可以轻轻摇一摇.是将一点米摇在下面,蛋黄可以在中间,再塞满米粒,面上放几粒红萝卜,颜色更好看,塞满后可以每一只蛋都放小半勺子清水.一点就够了.是因为怕会生米.再放锅上或者电饭锅蒸40分钟就可以吃了.

6：吃的时候蛋会很烫手的，注意点，我是先开大点口子再用勺子吃的，很方便

小窍门

吃的时候蛋会很烫手的,要注意,可以用小勺子吃哦.更方便,吃完一只可以用一半蛋壳垫着另外一只蛋来吃,不烫手.还有糯米准备多了也不要紧的.剩下的可以放电饭锅煮了吃...第一次上作品,请各位多包涵....

糯米咸鸭蛋

主料

糯米饭10勺；

辅料

咸鸭蛋5；

糯米咸鸭蛋的做法步骤

1：先拿温水泡糯米，泡到糯米微微变大。

2：泡完糯米，控水放入东湖酱油，胡萝卜切丁，广味肠。拌好！

3：把咸鸭蛋敲一个小洞，把蛋清弄出来，放入糯米馅。小洞向上，米放八分，水倒入蛋蛋里好，放在蒸笼里。烧水蒸上十几分钟就可以吃了。

糯米鸭蛋

主料

糯米500g；腊肉150g；胡萝卜100g；青豆80g；鸭蛋9个；

辅料

酱油20g；盐5g；

糯米鸭蛋的做法步骤

1：糯米，腊肉，胡萝卜，青豆，鸭蛋，酱油，盐

2：糯米浸泡一夜，腊肉、胡萝卜切丁备用。

3：将腊肉丁、胡萝卜、青豆、糯米、酱油、盐拌匀备用。

4：将鸭蛋的一头敲一个洞，把里面的蛋白小心倒出只留蛋黄备用。将糯米用勺子放进鸭蛋中。

5：放入蒸锅中蒸制半个小时即可出锅食用。

6：成品图。

小窍门

糯米泡到能用手捏碎为宜。

蒜苔鸭蛋炒米

主料

剩米饭一碗；

辅料

蒜苔一把；鸭蛋两个；

调料

食用油适量

盐少许

生抽少许

十三香少许

鸡精少许

蒜苔鸭蛋炒米的做法步骤

1：剩米饭备用。

2：新鲜蒜苔。

3：蒜苔洗净，掐去尾部，切碎。

4：鸭蛋洗一下皮。

5：敲入碗中。

6：加少许盐搅散。

7：锅烧热放适量油，倒入鸡蛋，翻炒一下，用铲子捣碎，再倒入蒜苔，加盐、十三香和生抽，翻炒均匀。

8：再倒入米饭，翻炒片刻，撒入鸡精调味即可。

9：盛入盘中。

10：简单美味快手饭。

青椒鸭蛋炒米

主料

剩米饭一碗；

辅料

青椒两个；鸭蛋两个；

调料

食用油适量

盐少许

青椒鸭蛋炒米的做法步骤

1：剩米饭备用。

2：青椒洗净，去蒂去籽，切丝。

3：鸭蛋洗一下皮，敲入碗中。

4：加少许盐搅散。

5：锅烧热放适量油，倒入蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入青椒丝，翻炒几下。

6：继续倒入剩米饭加盐调味，翻炒片刻。

7：出锅装盘。

8：简单美味。

韭菜花炒鸭蛋

主料

韭菜花70克；鸭蛋2个；

辅料

料酒适量；盐适量；

韭菜花炒鸭蛋的做法步骤

1：食材：韭菜花、鸭蛋

2：将韭菜花清洗一下。

3：放在案板上切碎，待用。

4：将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。

5：加适量的盐。

6：调味打成蛋液。

7：接着，合入切好的韭菜花拌匀。

8：然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的韭菜花蛋液翻炒至熟，即成。

9：出锅装盘。