金银满屋

主料

鸡蛋3个；洋葱1个；玉米粒适量；青豆粒适量；

辅料

白胡椒粉适量；食用油适量；食用盐少许；

金银满屋的做法步骤

1：准备好以上食材待用。

2：一个洋葱对半切开后再切成三瓣，共切六瓣。

3：最好取完整的形状一片一片掰开。

4：起油锅加入少许食用盐下入洋葱快速翻炒片刻后装盘待用。

5：将鸡敲破后蛋清和蛋黄隔离，分开装入碗中后都加入适量白胡椒粉和少许食用盐打撒。

6：起油锅将玉米粒翻炒至断生。

7：加入蛋清滑熟即可。

8：装盘待用。

9：和蛋清同样的步骤操作将蛋黄部分炒熟。

10：装盘。

11：一层一层铺好后摆上洋葱即可。

12：过年吉祥寓意菜，好看又好吃。

金银蒜粉丝蒸大虾

主料

基围虾15只；绿豆粉丝适量；

辅料

小葱适量；蒜适量；姜适量；蒸鱼酱油适量；植物油适量；

金银蒜粉丝蒸大虾的做法步骤

1：将虾洗净剥皮去头留尾。

2：绿豆粉丝泡发。

3：虾去掉虾线，沿背部用刀划开。

4：将准备好的蒜米一半放在油锅里炸至金黄备用。

5：将处理好的虾铺在泡发的绿豆粉丝上。

6：撒上姜沫和金银蒜（生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜）。

7：锅里加水，水开后上锅蒸10分钟，出锅后淋上少许蒸鱼酱油即可洒上葱花。

小窍门

注意事项：金银蒜：生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗称金银蒜。蒜米一定要用油炸，这样蒸出的虾更好吃。

金银蒜粉丝蒸虾

主料

大虾12只；粉丝1小把；蒜2头；

辅料

食用油1勺；盐少许；生抽1勺；香葱1棵；小米辣1个；

金银蒜粉丝蒸虾的做法步骤

1：粉丝用清水泡软备用。

2：先来制作金银蒜：把大蒜切成细小的颗粒。

3：炒锅注入1勺油，小火烧至5成热，下入2中三分之二的蒜蓉，用锅铲不断搅拌，直到蒜蓉变成金黄色。

4：待3晾凉，倒入碗中，与剩余的生蒜蓉倒在一起。

5：加入少许盐，搅拌均匀。金银蒜就做好了。

6：再来处理虾：用厨房剪剪去虾脚、虾须、虾枪，开背，挑出虾线。

7：清洗干净后，用刀将大虾背部轻轻地剁几下，把虾背整理的稍平一些，便于蒸制时虾身保持平整不变形。

8：摆盘：把粉丝剪成段，摆在盘中。

9：再把虾摆好；这时可以坐上蒸锅了。

10：用小勺把5依次放入虾背，蒸锅上汽后放入虾大火5分钟即可。

11：用小勺淋入少许生抽，放香葱和小米辣装饰。

12：成品图。

小窍门

传统做法会在最后一步淋入热油，为了少摄入脂肪，我省略了这一步。

金丝银耳花羹

主料

银耳花一朵；雪梨1个；

辅料

老冰糖50克；

金丝银耳花羹的做法步骤

1：银耳花泡发八小时。

2：锅中加水，放入银耳花大火煮。

3：雪梨洗净，刨丝放入锅中。

4：中小火熬汤羹。

5：放入老冰糖。

6：煮至浓稠后关火。

7：盛入早安杯中。

8：夏日饮品一金丝银耳花羹。

小窍门

银耳花羹煮时容易溢锅，注意一下。

【冬季养生】金银丝

主料

海蜇丝100g；白萝卜一根；橄榄油适量；葱花一大把；

辅料

盐适量；

金银丝的做法步骤

1：先将海蜇皮浸泡在纯净水里一晚上

2：白萝卜清洗干净，外皮刨掉用专用的刨子将白萝卜刨成丝（或是用刀切丝）切好的白萝卜丝，均匀的撒上细盐，用手捏至细盐充分被萝卜丝吸收放置半小时

3：将葱洗干净，切小段

4：将橄榄油倒入热锅中，撒入之前切段的葱中火爆香半分钟

5：葱爆香后关火，将之前腌制过的萝卜丝

6：海蜇丝倒入锅中

7：均匀的搅拌，进行最后一次调味即可出锅

小窍门

1我这里用的是刨子刨的萝卜丝个人觉得自己刀工不好所以用刨子出来的萝卜丝比较薄，吃起来口感不会有夹生的感觉。2记住拌海蜇萝卜丝的时候一定要关火，只要把葱爆香即可3这里要提醒一下，如果家中有人在吃中药的就不要与白萝卜一起食用。

金包银

主料

鸡蛋2个；蒸馍3个；

辅料

盐适量；

金包银的做法步骤

1：蒸馍蒸熟放凉并切片

2：鸡蛋打散，用蛋汁包裹馍片并油炸

3：炸成金黄即可

金银饭

主料

大米180克；玉米碴20克；

辅料

水适量；

金银饭的做法步骤

1：用料

2：将玉米碴和大米淘洗干净

3：放入饭盒，加适量水

4：盖上盖子

5：易食盒子中加入1量杯水

6：放入饭盒

7：扣紧外盖

8：选择蒸煮功能

9：按说明设定时间40分钟，后根据米饭实际情况加时

10：时间到，音乐声起，显示管闪烁

11：揭盖

12：米饭熟透，盛出食用

小窍门

在盒身中加水所使用的量杯为易食盒子原配量杯。不建议加水量超出说明书建议量，以防水量过多从盖子缝隙出溢出。蒸米饭用水量可根据自己喜欢的软硬程度酌情添加。

金银馒头

主料

馒头适量；

辅料

炼乳适量；食用油适量；

金银馒头的做法步骤

1：准备的小馒头。

2：小馒头冷冻后拿出用刀在上面切2-3刀(不要切断哟）

3：锅里适量的油，炸冷冻过的小馒头。

4：炸制金黄色即可。

5：分别摆入蒸好的馒头和炸好的馒头(可以蘸着炼乳吃）

6：放朵香气四溢的兰花点缀一下。

小窍门

只要在馒头上浅浅的切一刀即可。油温掌控好，不要炸糊了。

金蒜银丝蒸龙虾

主料

波士顿龙虾一只；粉丝一把；

辅料

盐少许；蒜一整个；

金蒜银丝蒸龙虾的做法步骤

1：清洗龙虾，从背部中间竖向切开成两半备用。

2：粉丝泡发、剪切成小段以便食用。

3：将蒜切末焯水，油烧八分热蒜末一半下锅炸至金黄，过油捞出。

4：捞出的蒜末同另一半未炸过的蒜末倒在一处，加盐拌匀。

5：拌匀后的金黄和白色蒜末，一半倒入切好的粉丝搅拌。

6：另一半金黄和白色的蒜末，小心倒在切开的龙虾上，粉丝铺底，龙虾在上，入锅蒸制。

7：凉水约蒸20分钟后即可起锅装盘。

小窍门

1.蒜蓉倒在龙虾上后静置一会儿，促其入味2.粉丝用开水泡发，泡的时间不要过长，容易软掉影响口感

金银豆沙玉米卷

主料

牛奶适量；玉米面80克；糖35克；标准面粉150克；

辅料

豆沙馅料适量；酵母粉3克；

金银豆沙玉米卷的做法步骤

1：80克玉米面

2：加上50克标准面粉混合

3：100克标准面粉，单独放在另一个容器中

4：3克酵母粉，分成两份，分别放在玉米混合面和单独白面中

5：少量多次加入牛奶

6：把玉米混合面揉成不沾手的面团

7：白面部分也同样，少量多次加入牛奶

8：也揉成不沾手的面团

9：放置使其发酵，大约1小时，面团发酵变大就可以了

10：分别取出面团，擀成面饼

11：把白面饼置于玉米面饼之上

12：加入豆沙馅料

13：把豆沙馅料均匀涂在面饼上，留出一部分不抹，然后把面饼卷起来

14：用刀切开之后，排列在烤盘上，每个之间留些距离，表面喷一点水

15：烤箱预热180度烤15分钟，取出翻面，再喷些水，重新推进烤箱180度再烤15分钟。（以上烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自己烤箱酌情设定）

16：好了，营养健康的金银豆沙玉米卷就做好啦

17：制作比较简单，您也试试吧。