桂花玉米粉蒸饼

主料

玉米粉140克；面粉70克；糖桂花2包；

辅料

无铝泡打粉适量；

桂花玉米粉蒸饼的做法步骤

1：材料：玉米粉、面粉、糖桂花、无铝泡打粉

2：将玉米粉和面粉倒入大盆中。

3：随后，搁入糖桂花和无铝泡打粉。

4：接着，逐步加入清水。

5：和成桂花玉米团。

6：然后，取一些桂花玉米团搓成圆球按扁。

7：放入铺有粽叶的蒸锅中。

8：最后，盖上盖用大火蒸至15分钟。

9：开盖、取出，晾凉一下就可以吃吃了。。。

桂花冰凉粉

主料

桂花酱适量；白凉粉适量；

调料

糖适量

水适量

桂花冰凉粉的做法步骤

1：桂花酱倒入碗里备用。

2：锅里加入适量水，倒入白凉粉，开小火边煮边搅拌均匀。

3：搅拌至粉末完全融化，煮沸即可关火。

4：倒入碗里，搅拌均匀。

5：晾凉后盖保鲜膜冷藏2小时口感更好。

6：Q弹滑嫩，口感非常好，加些糖水拌匀即可开吃。

梅花凉粉

主料

蔓越莓30克；白凉粉25；水500克；

辅料

白糖30；

梅花凉粉的做法步骤

1：准备蔓越莓，白凉粉

2：白凉粉25克

3：用水化开

4：500克水烧开，放入白糖化开

5：凉粉糊慢慢倒入开水，并用筷子一直搅拌

6：透明即可

7：在磨具里放入蔓越莓再倒入凉粉液，冷藏几个小时即可

8：出模，弄个造型，也可以直接吃哦

桂花米粉卷

主料

糯米粉75g；粘米粉75g；澄粉50g；牛奶35g；玉米油35g；

辅料

桂花糖适量；豆沙馅适量；

桂花米粉卷的做法步骤

1：糯米粉，粘米粉和澄粉混合均匀。

2：色拉油，牛奶，炼奶混合均匀。

3：混合好的油、奶等倒入粉类中，搅拌均匀。

4：在彻底搅拌均匀，盖上保鲜膜。

5：放入烧开水的蒸锅，蒸半小时。

6：蒸好取出，趁热搅拌顺滑，晾凉就可以揉成团备用。

7：晾凉的面团装入食品袋擀成半厘米厚的饼。

8：剪开食品袋，涂上一层豆沙馅。

9：小心卷起，轻轻搓匀。

10：分成小块。

11：装盘淋上桂花糖即可。

小窍门

豆沙馅我用的是买现成的，甜度够。表面又淋上桂花糖，所以，在蒸米粉的时候我就没有再加糖，免得过甜。喜欢再甜一些的，可以在混合米粉的时候加点糖。

糖桂花凉粉

主料

白凉粉10克；纯净水300克；冰糖适量；

辅料

糖桂花适量；白芝麻适量；花生仁适量；QQ糖适量；

糖桂花凉粉的做法步骤

1：取10克白凉粉倒在容器中。

2：根据个人口味放入适量的冰糖，如果没有冰糖加入细砂糖也是可以的。

3：加入300克纯净水。

4：将不锈钢容器放在电磁炉上加热，用勺子不停搅拌，直至冰糖融化即可。

5：将糖水倒进密封的容器中，凉透后盖上盖子放进冰箱冷藏大概3-4个小时，结成果冻状。

6：准备咸宁的特产——糖桂花，超市都有售的。

7：倒出适量的糖桂花。

8：再加入适量的温水，用勺子调匀厚蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏约1-2小时。

9：准备一些QQ软糖。

10：用小刀在凉粉块上划田字格，将凉粉打碎备用。

11：取一个器皿，倒入适量凉粉块。

12：将冷藏好的桂花糖水取出，用勺子搅拌均匀后倒入器皿中。

13：放上几颗QQ糖，增加色泽和丰富口感。

14：撒上适量的花生仁。

15：最后撒上白芝麻。

16：如果朋友聚会可以分别装盒，美食的分享也是一种快乐！

藕粉桂花糖糕

主料

去皮莲藕500g；糯米50g；水850g；

辅料

面粉500g；白糖125g；糖桂花50g；

藕粉桂花糖糕的做法步骤

1：500g去皮后的莲藕 50g糯米 850g水用破壁机打成藕粉。

2：加500g面粉、125g白糖混合成糊。

3：加50g糖桂花，混合均匀。

4：模具刷油，倒入糊。大火蒸30分钟。

5：30分钟后取出放至冷却脱模。

6：切块，洒糖桂花。

桂花凉糕

主料

干桂花瓣3g；椰奶浆150ml；牛奶150ml；

辅料

吉利丁6片；水600ml；白糖60g；

桂花凉糕的做法步骤

1：将6片吉利丁分平均两份放入两碗都是150m水中泡软。

2：将桂花倒入300ml水中熬开，过滤出桂花瓣备用。

3：椰浆和牛奶一起小火熬开，期间不停搅拌，防止糊底。30g白糖放入桂花水中搅拌均匀，30g白糖放入牛奶椰浆中搅拌均匀。5出泡软的吉利丁放入桂花水中，一份放4.30g白糖放入桂花水中搅拌均匀，30g白糖放入牛奶椰浆中搅拌均匀。将泡好两份的吉利丁一份捞出泡软的吉利丁放入桂花水中，一份放入牛奶椰浆中分别一起搅拌均匀至无固体颗粒。

4：先将牛奶椰浆放入需要固定形状的的器皿中，大概1cm的高度。放入冷冻层冷冻7—8分钟凝固后，拿出来再铺一层桂花水，接着冷冻凝固。冷冻一层后叠加铺一层，交替反复。

5：最顶层一定要留给桂花水，将之前捞干备用的取少量桂花放入最后一些桂花水搅拌后铺在最顶层做装饰。之后冷藏半个小时可食用。

桂花藕粉糕

主料

水磨糯米粉60g；原味藕粉40g；

辅料

糖桂花3匙；自制桂花蜜1匙；玉米胚芽油少许；

桂花藕粉糕的做法步骤

1：准备好60克水磨糯米粉和40克原味藕粉。

2：将糯米粉和藕粉拌匀。

3：加入适量清水，调制成粘稠的液体。不可以太稀，要浓稠点，蒸好后口感会更好。

4：加入3匙糖桂花拌匀。

5：容器的底部和四周抹上薄薄的玉米胚芽油，将调好的液体倒入容器中。

6：盖上保鲜膜，扎几个小洞，冷水上锅，大火蒸20分钟。

7：时间到，取出，撕去保鲜膜，在面上涂上自制桂花蜜。

8：香甜Q弹的桂花藕粉糕就做好了。

9：稍放凉，就可以用刀切块享用了，刀沾下凉水，更好切哦！

小窍门

浆液不可调的太稀，一定要浓稠些，这样蒸出来的桂花莲藕糕口感才好！

桂花白果凉粥

主料

大米1小杯；即食白果适量；冰糖适量；清水适量；

辅料

高梁米半杯；桂花5克；糖渍樱桃适量；

桂花白果凉粥的做法步骤

1：即食白果仁

2：桂花干

3：高梁米

4：大米，大米和高梁米的比例是2：1

5：将大米和高梁米洗干净，锅中注入清水适量，

6：大火烧开转小火焖煮至米酥烂。

7：加入白果仁和桂花略煮片刻即可。可根据喜好趁热加入冰糖，待冰糖融化后食用。也可加入冰糖，放凉之后入冰箱冷藏后食用。我之前煮的糖渍樱桃，拌在冰过的粥里吃的，味道特别好。

小窍门

此粥做法简单方便，养胃健脾又清凉解暑，推荐哦！

桂花藕粉汤圆

主料

小汤圆150克；藕粉25克；

辅料

桂花少许；

桂花藕粉汤圆的做法步骤

1：准备食材。

2：奶锅中放入半锅水大火烧至冒气泡。

3：放入速冻汤圆大火煮至汤圆浮起。

4：改小火放入藕粉，藕粉遇水就会结成小块，所以少量少量倒入锅中，左手倒藕粉右手用勺子慢慢搅拌，搅拌至汤汁浓稠。

5：关火放入桂花搅拌均匀即可。

6：美味的桂花藕粉汤圆就出锅了。