榨菜肉丝面

主料

猪肉30g；榨菜30g；面条适量；鹌鹑蛋3个；姜1块；葱1根；青菜1根；盐1小勺；生抽1匙；生粉1匙；

榨菜肉丝面的做法步骤

1：准备好材料

2：煮面条的时候放蛋进行一起煮熟

3：猪肉切块后用适量盐，生抽，生粉拌均匀，腌渍片刻

4：香葱切段，蒜切碎，荠菜梗也切丝备用

5：烧热油锅，煸香蒜米和葱段

6：放入猪肉大火滑炒至变色

7：加入榨菜和青菜梗炒均匀后

8：加入2碗高汤（或清水）煮开

9：调入约1匙的生抽，煮2分钟左右

10：放入面条和青菜，煮开即可关火

11：榨菜有些的辣，很开胃

榨菜肉丝

主料

瘦肉丝适量；榨菜丝适量；

辅料

葱丝适量；姜丝适量；鸡蛋适量；玉米淀粉适量；食用油适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；料酒适量；老抽适量；香油适量；

榨菜肉丝的做法步骤

1：原料。

2：肉丝里放入盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，鸡蛋，少许食用油拌匀上浆。

3：葱丝，姜丝。

4：热锅凉油，放入肉丝滑至变色。

5：放入葱丝，姜丝，加少许水，老抽，翻炒。

6：出锅前放入榨菜丝，葱丝，淋少许香油炒匀即可。

小窍门

因为榨菜和肉丝都有盐，所以炒制的时候就不要加盐啦。

榨菜鸡蛋云丝面

主料

云丝面60g（干）；榨菜适量；五香蛋1只；青蒜1根；

辅料

盐适量；鲍鱼汁调味料8ml；麻油适量；

榨菜鸡蛋云丝面的做法步骤

1：青蒜切末。

2：大碗内放入鲍鱼汁调味料，盐，青蒜末，几滴麻油加入适量开水。

3：锅内放入水，烧开后放入干面条，用筷子搅散。

4：待面条浮起后加入一碗凉水，待水再次烧开后捞出面条。

5：面条放入碗内，放入鸡蛋。

6：放入榨菜丝即可。

榨菜肉丝

主料

猪瘦肉200克；榨菜1袋；

辅料

酱油15毫升；淀粉5克；白糖5克；料酒15毫升；油适量；盐适量；

榨菜肉丝的做法步骤

1：原料展示；

2：肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟；

3：榨菜用水冲一下，去掉过碎的渣滓；

4：炒锅内入适量油，烧至五分热，下肉丝快速翻炒；

5：待肉丝变色，立即加入少许的盐；

6：接着倒入榨菜；

7：继续翻炒至榨菜香味出来；

8：关火，盛盘出锅。

小窍门

榨菜本身咸味足够，炒肉丝时放盐应谨慎。

肉丝榨菜

主料

猪外脊肉100克；榨菜1个；蒜适量；葱适量；

辅料

酱油2汤匙；蚝油1汤匙；食盐适量；白糖少量；

肉丝榨菜的做法步骤

1：把榨菜切成细丝，放温水里浸泡，去除里面的亚硝酸盐，直到没有咸味。

2：猪肉切成薄片。

3：再把肉片切成细丝。

4：葱，蒜切成碎末。

5：热锅放底油，放入葱末爆香。

6：放入肉丝煸炒。

7：炒到肉丝发白，放入榨菜丝继续煸炒。

8：加入调料煸炒，最后放入蒜末。

9：出锅，装盘。

榨菜肉丝

主料

榨菜适量；肉丝适量；

辅料

青椒丝适量；红椒丝适量；

榨菜肉丝的做法步骤

1：瘦肉切成粗丝，加生抽、料酒、淀粉拌匀

2：袋装榨菜配料:

3：配料:姜丝、青红椒丝、葱段

4：油热下肉丝炒散、发白，下青红椒丝炒匀，再加入榨菜，最后加葱段和味精

5：开饭

榨菜肉丝

主料

猪里脊肉200g；榨菜300g；青椒适量；胡萝卜适量；葱适量；姜适量；干辣椒适量；

辅料

盐10g；酱油8g；料酒15g；白糖10g；十三香5g；淀粉10g；

榨菜肉丝的做法步骤

1：腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时，把盐分泡出一些。

2：猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。

3：青椒、胡萝卜切丝。

4：葱姜备用

5：碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。

6：热锅凉油，放入姜丝、十三香。

7：炒出香味后放入肉丝煸炒。

8：肉丝变色后放入葱花和干辣椒，继续煸炒。

9：放入榨菜丝，翻炒几下。

10：放入青椒丝和胡萝卜丝，倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。

榨菜肉丝

主料

榨菜一个；肉丝适量；

调料

盐适量

葱花适量

辣椒适量

榨菜肉丝的做法步骤

1：榨菜切丝，肉也切丝。

2：锅中倒油，油开下入肉丝翻炒，断生后下入葱花，酱油，十三香翻炒，后下入榨菜，继续翻炒，炒到榨菜变软后，放入辣椒，继续翻炒，颜色漂亮即可。盛出。

3：恰饭开始了，我儿子最爱的！

榨菜肉丝

主料

瘦肉100克；榨菜150克；青椒1条；

辅料

蒜2瓣；小米椒2根；

调料

花生油适量

盐适量

蚝油适量

淀粉适量

榨菜肉丝的做法步骤

1：瘦肉切丝，加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

2：青椒去籽切丝。

3：蒜切末，小米椒切碎。

4：榨菜丝倒入碗中备用（用的涪陵小袋装榨菜）。

5：热锅倒油，下蒜末、小米椒爆香。

6：倒入肉丝炒至发白。

7：倒入榨菜丝翻炒均匀。

8：倒入青椒丝炒至断生。

9：出锅。

小窍门

1.榨菜本身有咸味，不需要再加盐了，如果觉得味道不够，可适量加点酱油翻炒。2.用来夹馒头也很好吃呢。

榨菜肉丝面

主料

面条250克；

辅料

青菜6棵；香葱2棵；地瓜粉5克；盐2汤匙；鸡精1汤匙；料酒1汤匙；生姜5克；榨菜2个；肉丝100克；

榨菜肉丝面的做法步骤

1：我准备的是超市买的阳春面（一买就是五六袋）

2：榨菜两包（这个口味的还不错，喜欢辣的可以试试，不喜欢吃辣就换不辣的噢）

3：肉是前腿肉，这个位置的肉才好吃，嫩嫩的，切成丝，放入少许盐，鸡精，味极鲜，地瓜粉，搅拌均匀备用

4：切好香葱，准备好香葱头备用

5：生姜切丝

6：先把锅预热，把香葱头和生姜丝放入锅里炒香，把准备好的肉丝放入炒，再放入料酒！炒一会倒入开水！

7：烧开后放入阳春面，煮5～10分钟就好，然后放入盐，鸡精调味

8：起锅可以吃了！