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家常菜做法大全

榨菜鸡丝家常做法

榨菜肉丝面

主料

猪肉30g;榨菜30g;面条适量;鹌鹑蛋3个;姜1块;葱1根;青菜1根;盐1小勺;生抽1匙;生粉1匙;

榨菜肉丝面的做法步骤

1:准备好材料

2:煮面条的时候放蛋进行一起煮熟

3:猪肉切块后用适量盐,生抽,生粉拌均匀,腌渍片刻

4:香葱切段,蒜切碎,荠菜梗也切丝备用

5:烧热油锅,煸香蒜米和葱段

6:放入猪肉大火滑炒至变色

7:加入榨菜和青菜梗炒均匀后

8:加入2碗高汤(或清水)煮开

9:调入约1匙的生抽,煮2分钟左右

10:放入面条和青菜,煮开即可关火

11:榨菜有些的辣,很开胃

榨菜肉丝

主料

瘦肉丝适量;榨菜丝适量;

辅料

葱丝适量;姜丝适量;鸡蛋适量;玉米淀粉适量;食用油适量;

配料

盐适量;胡椒粉适量;料酒适量;老抽适量;香油适量;

榨菜肉丝的做法步骤

1:原料。

2:肉丝里放入盐,胡椒粉,料酒,玉米淀粉,鸡蛋,少许食用油拌匀上浆。

3:葱丝,姜丝。

4:热锅凉油,放入肉丝滑至变色。

5:放入葱丝,姜丝,加少许水,老抽,翻炒。

6:出锅前放入榨菜丝,葱丝,淋少许香油炒匀即可。

小窍门

因为榨菜和肉丝都有盐,所以炒制的时候就不要加盐啦。

榨菜鸡蛋云丝面

主料

云丝面60g(干);榨菜适量;五香蛋1只;青蒜1根;

辅料

盐适量;鲍鱼汁调味料8ml;麻油适量;

榨菜鸡蛋云丝面的做法步骤

1:青蒜切末。

2:大碗内放入鲍鱼汁调味料,盐,青蒜末,几滴麻油加入适量开水。

3:锅内放入水,烧开后放入干面条,用筷子搅散。

4:待面条浮起后加入一碗凉水,待水再次烧开后捞出面条。

5:面条放入碗内,放入鸡蛋。

6:放入榨菜丝即可。

榨菜肉丝

主料

猪瘦肉200克;榨菜1袋;

辅料

酱油15毫升;淀粉5克;白糖5克;料酒15毫升;油适量;盐适量;

榨菜肉丝的做法步骤

1:原料展示;

2:肉丝用料酒、淀粉、酱油、白糖及少许油抓匀腌制15分钟;

3:榨菜用水冲一下,去掉过碎的渣滓;

4:炒锅内入适量油,烧至五分热,下肉丝快速翻炒;

5:待肉丝变色,立即加入少许的盐;

6:接着倒入榨菜;

7:继续翻炒至榨菜香味出来;

8:关火,盛盘出锅。

小窍门

榨菜本身咸味足够,炒肉丝时放盐应谨慎。

肉丝榨菜

主料

猪外脊肉100克;榨菜1个;蒜适量;葱适量;

辅料

酱油2汤匙;蚝油1汤匙;食盐适量;白糖少量;

肉丝榨菜的做法步骤

1:把榨菜切成细丝,放温水里浸泡,去除里面的亚硝酸盐,直到没有咸味。

2:猪肉切成薄片。

3:再把肉片切成细丝。

4:葱,蒜切成碎末。

5:热锅放底油,放入葱末爆香。

6:放入肉丝煸炒。

7:炒到肉丝发白,放入榨菜丝继续煸炒。

8:加入调料煸炒,最后放入蒜末。

9:出锅,装盘。

榨菜肉丝

主料

榨菜适量;肉丝适量;

辅料

青椒丝适量;红椒丝适量;

榨菜肉丝的做法步骤

1:瘦肉切成粗丝,加生抽、料酒、淀粉拌匀

2:袋装榨菜配料:

3:配料:姜丝、青红椒丝、葱段

4:油热下肉丝炒散、发白,下青红椒丝炒匀,再加入榨菜,最后加葱段和味精

5:开饭

榨菜肉丝

主料

猪里脊肉200g;榨菜300g;青椒适量;胡萝卜适量;葱适量;姜适量;干辣椒适量;

辅料

盐10g;酱油8g;料酒15g;白糖10g;十三香5g;淀粉10g;

榨菜肉丝的做法步骤

1:腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时,把盐分泡出一些。

2:猪肉切成丝,用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。

3:青椒、胡萝卜切丝。

4:葱姜备用

5:碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水,搅拌均匀。

6:热锅凉油,放入姜丝、十三香。

7:炒出香味后放入肉丝煸炒。

8:肉丝变色后放入葱花和干辣椒,继续煸炒。

9:放入榨菜丝,翻炒几下。

10:放入青椒丝和胡萝卜丝,倒入调好的料汁,翻炒几下,即可出锅。

榨菜肉丝

主料

榨菜一个;肉丝适量;

调料

盐适量

葱花适量

辣椒适量

榨菜肉丝的做法步骤

1:榨菜切丝,肉也切丝。

2:锅中倒油,油开下入肉丝翻炒,断生后下入葱花,酱油,十三香翻炒,后下入榨菜,继续翻炒,炒到榨菜变软后,放入辣椒,继续翻炒,颜色漂亮即可。盛出。

3:恰饭开始了,我儿子最爱的!

榨菜肉丝

主料

瘦肉100克;榨菜150克;青椒1条;

辅料

蒜2瓣;小米椒2根;

调料

花生油适量

盐适量

蚝油适量

淀粉适量

榨菜肉丝的做法步骤

1:瘦肉切丝,加入适量花生油、蚝油、淀粉抓均腌制10分钟。

2:青椒去籽切丝。

3:蒜切末,小米椒切碎。

4:榨菜丝倒入碗中备用(用的涪陵小袋装榨菜)。

5:热锅倒油,下蒜末、小米椒爆香。

6:倒入肉丝炒至发白。

7:倒入榨菜丝翻炒均匀。

8:倒入青椒丝炒至断生。

9:出锅。

小窍门

1.榨菜本身有咸味,不需要再加盐了,如果觉得味道不够,可适量加点酱油翻炒。2.用来夹馒头也很好吃呢。

榨菜肉丝面

主料

面条250克;

辅料

青菜6棵;香葱2棵;地瓜粉5克;盐2汤匙;鸡精1汤匙;料酒1汤匙;生姜5克;榨菜2个;肉丝100克;

榨菜肉丝面的做法步骤

1:我准备的是超市买的阳春面(一买就是五六袋)

2:榨菜两包(这个口味的还不错,喜欢辣的可以试试,不喜欢吃辣就换不辣的噢)

3:肉是前腿肉,这个位置的肉才好吃,嫩嫩的,切成丝,放入少许盐,鸡精,味极鲜,地瓜粉,搅拌均匀备用

4:切好香葱,准备好香葱头备用

5:生姜切丝

6:先把锅预热,把香葱头和生姜丝放入锅里炒香,把准备好的肉丝放入炒,再放入料酒!炒一会倒入开水!

7:烧开后放入阳春面,煮5~10分钟就好,然后放入盐,鸡精调味

8:起锅可以吃了!

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