电饭煲南瓜焖饭

主料

油粘米200克；五花肉70克；南瓜120克；香菇3朵；鱿鱼干半条；

辅料

盐适量；生抽适量；蚝油适量；蒜1瓣；小香葱1棵；

电饭煲南瓜焖饭的做法步骤

1：大米200克洗净、南瓜120克去皮切小块、五花肉切丁、蒜切碎、鱿鱼干剪丝、香菇泡发切丝，泡香菇的水不要倒掉

2：炒锅上火放少许油，下五花肉蒜末煸香

3：把香菇挤干水分和鱿鱼丝一起下锅煸炒出香味

4：加南瓜稍微煸炒一会

5：加一碗半的水，下生抽，蚝油，少许盐烧开关火

6：把米倒进电饭锅，把南瓜肉之类的带烧开的水一起倒进电饭锅，选择煮饭键，跳闸后拔电焖10分钟左右，开锅撒葱花，拌匀即可

小窍门

1：此分量为两人份，胃口大的一人吃也行；2：120克的南瓜我嫌少了，喜欢吃南瓜的可以再多放点南瓜；3：饭煮好后拔电焖十分钟左右，米饭不粘锅哦

南瓜培根焖饭

主料

南瓜500g；培根150g；大米500g；

辅料

盐5mg；黑胡椒粉2mg；玉米油5ml；

南瓜培根焖饭的做法步骤

1：南瓜去皮切丁

2：超市买的生培根，煎。

3：放入南瓜，油、盐翻炒3分钟。

4：淘好的米，炒好的料拌匀，加水正常煮饭。

5：营养煮

6：饭煮好，洒一把黑芝麻。出锅，开吃，吃嘛麻香。

小窍门

培根含盐，适量放盐。

南瓜排骨焖饭

主料

排骨半斤；南瓜适量；大米适量；

辅料

五香粉适量；酱油适量；黄酒适量；葱适量；姜适量；蒜适量；白胡椒粉适量；

南瓜排骨焖饭的做法步骤

1：大米洗净清水浸泡

2：小排焯水，捞出沥干

3：南瓜去皮切块。蒜姜切末（稍微细一点）

4：热油，下排骨两面略煸

5：下蒜姜末 五香粉 白胡椒粉 黄酒，翻炒

6： 南瓜块 酱油炒匀。（炒匀即可，不用炒熟）

7：将炒匀的料拌入米饭中，按煮饭键。

8：等饭煮好之后，拌入香葱焖2分钟。

9：吃起来香得馋人啊

甜肠南瓜焖饭

主料

大米适量；南瓜适量；甜肠适量；豆角适量；

调料

油适量

盐适量

蚝油适量

生抽适量

甜肠南瓜焖饭的做法步骤

1：准备材料，蟹姐就地取材，除了南瓜和甜肠，还备了一把嫩豆角，丰富营养也丰富颜色。

2：大米洗好，放进铸铁锅中，加水没过大米约1.5厘米，往锅中加一点儿盐入底味，另外加一勺油，这勺油可以防粘锅还可以防汤汁溢锅。

3：大火烧开，转小火焖饭，大火烧开的过程用，需要用锅铲搅锅，避免大米粘在锅底，受热不均匀容易糊锅。

4：南瓜切成小丁，甜肠切成片，豆角焯水煮熟后切成段。

5：饭锅中看不到米汤的时候，把切好的南瓜和甜肠摆在米饭上面，沿锅边淋一些油，这里的油可以防止米饭粘锅，还有利于形成锅巴。盖上锅盖继续蒸饭。这里我们先不放豆角，因为豆角已经煮熟了。

6：用芝麻油、生抽和蚝油兑成料汁备用。

7：注意：之后全程用小火。

8：约需要继续焖10分钟左右，这个过程不需要打开锅盖，注意用小火即可。饭焖好之后放上豆角碎，再淋上之前兑好的料汁，香喷喷的南瓜甜肠焖饭就做好了。

小窍门

1、这个焖饭的材料我没有量化，做的时候是凭经验，对于经常蒸饭的朋友来说，总是能手到擒来，多少米多少水不会弄错。如果是新手，注意查看后面的具体加水量即可。2、南瓜用的是老南瓜，就是蒸熟比较粉糯的南瓜品种，蒸好后口感好。甜肠是方式腊肠，通常用它做煲仔饭，其实今天这个咸饭的做法本身跟煲仔饭也很像，只是咱们用的铸铁锅而不是砂煲。

南瓜奶酪焖饭

主料

南瓜250g；香菇3朵；芝士50g；黄油10g；

辅料

洋葱半颗；芹菜1颗；大米1量杯；盐2g；

南瓜奶酪焖饭的做法步骤

1：备好所需食材，南瓜去皮去瓤；

2：洋葱，芹菜，香菇，南瓜，分别切小块儿待用；

3：锅里放入黄油，待黄油融化；

4：放入芹菜和洋葱，翻炒均匀；

5：放入芹菜和洋葱，翻炒均匀；

6：米淘洗干净，按刻度加入适量的水，再将炒好的南瓜倒入，表面放入芝士即可。

7：启动电饭煲米饭程序即可。待电饭煲进入保温程序，即可盛出。

焖南瓜

主料

南瓜半个；腊肉2两左右（或肥肉）；

辅料

蒜3～5瓣；盐少许；白糖半茶匙；酱油几滴；水1碗；

焖南瓜的做法步骤

1：南瓜，请选颜色较红，结实（用指甲扎一下，感很硬，没水份似的就是特别绵甜的），去皮、洗净、切块

2：我用的是肥腊肉，小火完全爆出油，加入拍扁的蒜，炒出香味

3：倒入南瓜翻炒一会，

4：倒入一碗水，改大火煮开

5：盖上盖子，中火焖至水差不多干

6：开盖，加入一点点盐，半茶匙白糖、几滴酱油，翻炒均匀干水，出锅

7：成品，如喜欢可以加几粒葱花。

咸甜的南瓜焖饭

主料

老南瓜500g；大米200g；

辅料

食用油适量；食盐适量；

咸甜的南瓜焖饭的做法步骤

1：清理食材，将南瓜去皮洗净切块备用。

2：炒锅中加入适量食用油（也可以用猪油炒，更香），油热后放入南瓜煸炒片刻，加入适量食盐，炒一炒后即可转入电饭煲中。

3：清洗适量大米，和南瓜混合，加入适量清水煮饭。（加入清水的量应比平时煮饭稍微少一点）。

4：半个小时后米饭已熟，看着还不错。

5：开吃咯，微咸后甜的南瓜饭，配上酸爽的番茄青菜豆腐汤和一小份泡菜，美得很。

6：喜欢吃南瓜的朋友可以试试，当然我做的并不好看，但是简单呀。

腊味南瓜焖饭

主料

香米200克；五花腊肉100克；南瓜200克；胡萝卜50克；洋葱30克；干香菇5朵；木耳30克；

辅料

小葱3根；

调料

生抽2汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

油适量

腊味南瓜焖饭的做法步骤

1：准备好材料。

2：香米淘洗加点盐油放置或浸泡也可以。

3：腊肉蒸过后再切丁；南瓜切丁。

4：泡发的香菇切小丁；木耳切小朵；胡萝卜切丁，洋葱切丁。

5：腊肉先下锅煎炒出油。

6：加入香菇木耳胡萝卜洋葱稍炒，加入蚝油。

7：再加生抽，炒匀。

8：在砂锅或电饭煲中把米和炒好的配料拌匀。

9：加适量水，放上南瓜块，加盖小火焖饭。

10：加适量水，放上南瓜块，加盖小火焖饭。

焖南瓜

主料

鲜南瓜1片；

辅料

盐适量；

焖南瓜的做法步骤

1：南瓜去皮切成块状。

2：少油小火慢煎南瓜片。

3：加入适量的盐，没过南瓜的清水闷煮致南瓜软烂收汁。

4：原汁原味的闷南瓜煮好了，没有加入太多辅料，南瓜自然的清甜就出来了，最重要的是南瓜很甜才会有软糯香甜的口感哦。

南瓜鸡腿焖饭

主料

南瓜适量；鸡腿2个；

辅料

洋葱适量；香菇适量；米适量；

调料

盐适量

生抽适量

料酒适量

生粉适量

南瓜鸡腿焖饭的做法步骤

1：准备食材：鸡腿去骨，用盐、料酒、生粉和香油抓匀腌制10分钟。南瓜切片、洋葱切块、香菇洗净切块。

2：锅内倒适量油，将洋葱爆香。

3：再倒入腌制过的鸡腿肉翻炒变色。

4：随后倒入南瓜和香菇，加生抽和盐翻炒3分钟左右。

5：再将炒过菜倒入电饭班，煮米的水要比平时少些哦！按煮饭键即可！

6：煮饭键跳了，南瓜鸡腿焖饭也好了，赶紧乘一碗吃！