洋葱 红萝卜蛋炒饭

主料

剩米饭适量；洋葱半个；红萝卜半个；

辅料

鸡蛋2个；火腿1个；

调料

味极鲜适量

蚝油适量

盐适量

洋葱红萝卜蛋炒饭的做法步骤

1：剩米饭，少加点水，搅散。

2：食材切丁。

3：先炒鸡蛋，备用。

4：在炒洋葱。

5：洋葱断生加入红萝卜。

6：加盐，生抽。

7：在加入鸡蛋和火腿丁蚝油。

8：加入米饭，炒炒拌均匀。

9：成品。

粉红萝卜

主料

白萝卜适量；

辅料

盐适量；白醋适量；凉开水适量；鸡精适量；白糖适量；紫甘蓝汁适量；

粉红萝卜的做法步骤

1：白萝卜切片，放入盐，腌渍半小时，逼出水分倒掉。再用干净的水冲洗一下，挤干水分待用。

2：将紫甘蓝汁倒入萝卜片中。

3：神奇的时刻来了，加入白醋，瞬间变成漂亮的颜色。多泡一会儿颜色会更深。

4：上好色的萝卜片放入罐中。

5：倒入用凉开水和鸡精、白醋、白糖调好的水。

6：最后密封，入冰箱冷藏一天，就可以食用了。

7：装盘，颜色很漂亮吧？

玉米红萝卜蛋炒饭

主料

红萝卜1根；玉米1根；葱适量；姜适量；蒜适量；

辅料

生抽适量；盐适量；蚝油适量；

玉米红萝卜蛋炒饭的做法步骤

1：准备一根红萝卜和一根玉米

2：玉米掰成颗粒状

3：红萝卜切成颗粒状

4：把葱姜蒜切碎

5：准备2个鸡蛋

6：把鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐，继续搅拌

7：炒锅小火加适量油，把鸡蛋倒入锅中煎至金黄色，捣碎即可

8：加入适量油，葱姜蒜倒入锅中小火爆炒，加入适量盐

9：加入胡萝卜玉米炒至金黄色

10：加入刚炒的鸡蛋，继续翻炒

11：再加入适量盐、生抽、耗油炒至均匀

12：然后把饭加入，炒至均匀即可

13：看，美味的玉米红萝卜蛋炒饭就做好了！

红烧萝卜(萝卜煲)

主料

萝卜一个；肉适量；

辅料

酱油适量；

调料

酱油适量；

耗油适量

酒适量

白糖适量

盐适量

红烧萝卜的做法步骤

1：准备萝卜一个。

2：切块，这样大小我觉得刚好。切太薄容易烂，切太厚不容易熟透。

3：把已经焯好的肉切好放入锅中烧至微黄。其实用五花肉烧我觉得最好。但是家里都不喜欢吃肥的，所以用的是瘦肉，切块切片个人喜欢。

4：加入酱油，料酒，蚝油，一小勺的糖翻炒。

5：加入萝卜翻炒。

6：加入一小碗水，在加入适量盐。煮至水干就可以。

7：撒点葱花出锅。

萝卜炒饭

主料

隔夜饭一碗；胡萝卜半条；白萝卜半条；鸡蛋1-2个；

辅料

油适量；蒜头适量；葱花适量；生抽适量；盐适量；

萝卜炒饭的做法步骤

1：准备材料，清洗干净，萝卜切粒。

2：讲蛋炒一下，盛起，备用。

3：热油，下蒜头。

4：先炒一下胡萝卜，约一分钟。

5：再下白萝卜，一齐炒。

6：略变色，加入剩饭一起。

7：炒开饭和萝卜，就下炒好的蛋。

8：下点盐，翻炒均匀，就下葱花，加入一点生抽。

9：就成了。

10：（加了一些马来西亚的虾松）。

小窍门

可以随意加入自己喜欢的菜和肉。

萝卜饭

主料

白萝卜适量；五花肉适量；贝干适量；海米适量；干香菇适量；洋葱适量；

辅料

老抽适量；盐适量；糖适量；黄酒适量；

萝卜饭的做法步骤

1：带皮五花肉，清水锅中加入葱姜八角与料酒，将生肉入锅中煮熟后取出放凉备用。

2：贝柱泡发

3：海米泡发

4：香菇泡发切条。

5：水萝卜切大丁。

6：煮好的五花肉按照肉的形状切成条状。

7：炒锅先加少许油，中火，将五花肉煸炒至肥肉变透明，油脂析出。

8：将切好的洋葱条倒入锅中炒香。

9：依次加入海米，香菇，

10：加入萝卜，贝柱，

11：调入老抽，盐，黄酒，糖，翻炒均匀，加少许水，小火略炖至肉酥。

12：大米淘洗干净入锅。

13：加足量水，

14：将炒好的肉菜倒入锅中，焖煮至饭熟，翻拌均匀即可食用。

红萝卜煮剩饭

主料

红萝卜适量；峨眉豆适量；剩饭适量；

辅料

盐适量；油适量；咖喱适量；

红萝卜煮剩饭的做法步骤

1：备峨眉豆和红萝卜，。

2：剩饭。

3：热锅热油放进红萝卜和峨眉豆炒匀。

4：再放点盐炒匀后加清水煮断生。

5：放进剩饭焖熟软。

6：淋上生抽，放进咖喱炒匀。

7：待水分炒干时出锅。

8：煮好的红萝卜煮剩饭。

红萝卜丝炒剩饭

主料

剩饭适量；红萝卜丝适量；香葱适量；

辅料

盐适量；油适量；生抽适量；

红萝卜丝炒剩饭的做法步骤

1：米饭，红萝卜丝，香葱。

2：先炒红萝卜丝，

3：放点盐，

4：炒熟，

5：倒进米饭，

6：淋上生抽，

7：放进香葱，

8：炒匀，

9：炒香，

10：即成。

萝卜饭

主料

大米适量；

辅料

五花肉150g；香菇10g；海米10g；胡萝卜100g；卷心菜100g；

配料

植物油20g；精盐5g；

萝卜饭的做法步骤

1：香菇提前泡发。

2：把泡好的香菇洗净，切小丁。

3：海米用清水清洗干净。

4：五花肉去皮。

5：切成小片。

6：胡萝卜洗净切细条。

7：卷心菜洗净切小片。

8：根据需要量好大米。

9：大米用清水淘洗干净。

10：捞出控水。

11：把控净水的大米倒入炒锅，小火翻炒。

12：炒米要细火，勤翻动防止炒糊。

13：炒至米粒微黄。

14：把炒好的米倒入苏泊尔压力快锅。

15：倒入清水。

16：大米与清水的比例为1:1.2左右。焙干的米粒较干燥，需要比平时焖米更多的水。

17：盖上压力快锅的锅盖，开大火。

18：等压力快锅上汽后，压5分钟后关火。

19：炒锅里倒入植物油，放入五花肉片煸炒。

20：炒至五花肉片出油，边缘微焦。

21：倒入胡萝卜条，胡萝卜是溶脂蔬菜，此时放入可吸附部分油脂。

22：炒至胡萝卜变软，倒入香菇丁，海米翻炒入味。

23：倒入卷心菜片，翻炒至变色，调入精盐炒匀。

24：等快锅的压力提示点落下去，泄压完成，打开锅盖。

25：倒入炒好的蔬菜。

26：用勺子拌匀。

27：再次盖上锅盖，利用余温焖上10分钟。

小窍门

1、炒米要细火，勤翻防止炒糊。焙干的米粒较干燥，需要比平时焖米更多的水。2、胡萝卜是溶脂蔬菜，可吸附部分五花肉煸炒出的油脂。

胡萝卜红肠炒饭

主料

饭100g；

辅料

胡萝卜丁3勺；红肠丁1勺；

调料

盐适量

油1勺

胡萝卜红肠炒饭的做法步骤

1：先把胡萝卜切成条，再切成丁备用。

2：油热以后，放入胡萝卜丁和红肠丁翻炒。

3：倒入冷饭翻炒均匀即可。

4：加入适量盐调味即可出锅。