凉拌莜面条

主料

莜面100g；开水100g；

调料

香醋适量

辣椒粉适量

生抽适量

凉拌莜面条的做法步骤

1：碗里放入莜面。

2：加入开水搅拌。

3：揉成团醒发半小时。

4：取一小块莜面。

5：搓成长条。

6：搓好的莜面条。

7：蒸屉铺上蒸笼布，排入搓好的莜面条，开水蒸10分钟。

8：蒸好的莜面条。

9：搭配自己喜欢的调料开吃吧，其实不用调料也很好吃的，Q弹的。

凉拌玉米面条

主料

玉米面条300g；

辅料

西红柿1个；黄瓜1根；虾蓉酱1盒；

凉拌玉米面条的做法步骤

1：准备食材：根据人数确定用量，这是2人份早餐，加点黄瓜和西红柿，不但补充了维生素，而且特别爽口开胃。刚买的虾蓉酱，刚好尝尝鲜。

2：西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡十分钟左右，在反复清洗干净，西红柿切片，黄瓜去皮洗净切丝（可以不去皮的，颜色还好看，不过我还是觉得去皮吃更放心哈）。

3：懒人的做法，不用下厨房了，三明治机就在餐桌上，随时可以打开，加点水，煮个面还是挺快的。和煮挂面或者手擀面不一样的是，煮玉米面条是冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出过冷水。

4：面条捞出过冷水，然后再捞出控净水分。

5：先将西红柿片和黄瓜丝码入盘中，我还煮了鸡蛋，忘记码盘了，不过没忘记吃哈。

6：码入面条，加上虾蓉酱料一拌，开餐喽，太好吃了，好吃不腥，特鲜美，微辣，爽口开胃。

凉拌玉米面条

主料

玉米面条半斤；

辅料

黄瓜半根；香菜适量；蒜3瓣；

配料

糖适量；米醋适量；盐适量；辣椒油适量；芝麻适量；芝麻酱半勺；香油少许；

凉拌玉米面条的做法步骤

1：玉米面条冷水泡半小时用手搓散，开水煮至自己喜欢的程度，捞出过凉备用。

2：黄瓜切丝，香菜切段，蒜切末，芝麻酱半勺装碗里放入几滴香油泻开备用如果有胡萝卜放点效果更好。

3：将备好的材料放入搅拌均匀，依个人口味放糖，醋，辣椒油。搅拌均匀。完成

面条

主料

龙须面适量；大厨适量；

辅料

味精适量；酱油适量；

面条的做法步骤

1：先把水烧开，开了以后下面条

2：连后下味精

3：熟了以后，把大葱煮一下就可以加菜了

4：最后就可以吃了

面条

主料

面自；

辅料

盐自；油自；

调料

蚝油自

面条的做法步骤

1：首先先把面条放上锅里。

2：放上盐。

3：后放上油。

4：搞成这样。

5：加上蚝油。

6：搅拌。

7：成品图。

小窍门

不要加太多盐，也不要交太多蚝油。

凉拌莲条

主料

莲菜一节；

辅料

葱少许；

调料

盐少许

醋少许

鸡精少许

香油几滴

凉拌莲条的做法步骤

1：莲菜洗净，削皮。

2：莲菜切细条。

3：把切好的莲条，放入水盆中加少许白醋，(它不容易氧化变黑)捞出，备用。

4：切好的葱，备用。

5：加少许盐、醋和鸡精，滴几滴香油调味，拌匀即可。

6：装盘即食。

7：开胃爽口。

凉拌银条

主料

银条一把；

辅料

蒜三瓣；干辣椒三个；

调料

花生油少许

盐6g

白糖4g

醋一勺

凉拌银条的做法步骤

1：银条备用。

2：银条洗净，泡两个小时，捞出沥干水分。

3：锅中倒入适量清水，水开，再倒入少许白醋，下入银条，煮两分钟即可。

4：捞出，放入凉水中。

5：再捞出，沥干水分。

6：掰成寸段，如图所示。

7：辣椒和蒜切碎备用。

8：银条放入盆中。

9：倒入盐、白糖和醋，热油浇一下。

10：拌匀即可。

11：装盘即食。

12：糖醋味好吃，酸、甜、脆，爽脆可口。

小窍门

焯水的时候，放醋使银条颜色更亮和脆。

凉拌鸡蛋------面条伴侣

主料

鸡蛋3个；肉馅适量；

辅料

葱花适量；蒜适量；醋适量；味达美适量；

凉拌鸡蛋面条伴侣的做法步骤

1：鸡蛋煮好、放在凉水里拔一下、好剥皮

2：剥皮待用

3：把鸡蛋用勺子弄成一块块

4：把切好的葱花、蒜放在弄好的鸡蛋块上

5：把肉煸好、放入盐

6：煸好后倒在鸡蛋上、放香油、醋、味达美酱油、拌匀

7：可以吃喽…可以放些老干妈辣椒酱

捞凉面条

主料

手擀面适量；西红柿3个；长豆角适量；荆芥1小把；鸡蛋2个；黄瓜1根；

辅料

盐适量；糖适量；酱油适量；油适量；

捞凉面条的做法步骤

1：西红柿切小块，鸡蛋打散，豆角切丁，荆芥摘好洗净，面条备好。

2：炒锅放油烧热，放入豆角粒翻炒变翠绿。

3：加入西红柿翻炒出汤汁。

4：放糖，主要是平衡西红柿的酸味，放酱油，酱油的颜色和味道都合适，所以不建议放生抽或老抽。翻炒均匀。

5：西红柿汁变浓稠了放入水，差不多两碗就够了！这个时候准备另起锅煮面。

6：趁这个时间把黄瓜擦成丝做菜码。

7：卤锅开了后加盐调味，倒入蛋液，搅匀。关火。

8：撒上荆芥，搅匀。卤就做好了。

9：水开煮面，煮到断生，过几遍凉水。

10：过完凉水的面。

11：盛面，加卤放菜码。可以开动了，喜欢吃醋的朋友可以放点醋，和蒜瓣也很配哦！

小窍门

荆芥必不可少，提味效果非常好，实在买不到，就用香菜代替吧，但味道还是没有荆芥好。

凉面条

主料

面条适量；

辅料

蒜少许；纯净水适量；

调料

盐少许

醋少许

生抽少许

香油少许

芝麻酱少许

牛肉酱少许

鸡精少许

凉面条的做法步骤

1：水烧开，下入面条煮七八分熟，捞出过两遍冷水。

2：蒜拍碎捣成泥，加少许盐、醋、生抽、香油、牛肉酱、芝麻酱、鸡精和纯净水调味，拌匀即可。

3：凉面条盛入碗中。

4：浇汁。

5：拌匀。

6：开吃，过瘾！