炸薯条

主料

大土豆1个；色拉油2勺；

辅料

盐适量；

炸薯条的做法步骤

1：准备好一个土豆

2：去皮切成条，

3：浸泡在清水中几分钟，去掉多余的淀粉

4：捞出沥干水分

5：预热空气炸锅200度，5分钟

6：沥干水的土豆条里加入2勺色拉油，少许食盐，晃拌均匀

7：拿出炸篮，放入土豆条，放入炸锅内

8：200度，15-—20分钟左右

9：叮叮叮~~，金黄软糯喷香大薯条可以吃啦

10：酱紫吃~、沾番茄酱吃都没有问题~~

自制炸薯条

主料

土豆适量；玉米淀粉适量；食用油适量；

辅料

盐，适量；

调料

番茄酱适量

自制炸薯条的做法步骤

1：土豆去皮切条，放开水焯一下，焯的时候放一点儿盐也可以不放，焯至土豆变色，不要焯太久哦，不然土豆就碎了，焯好过凉水，放入沥水篮沥水。然后倒入盆中，放适量的玉米淀粉，用手轻轻拌匀。拌匀后再次放入沥水篮轻轻颠几下，去掉多余的淀粉。

2：就是这个样子的就可以了。

3：锅里适量油烧热至，用一根土豆条放进去冒泡泡就可以炸了。炸至土豆条表皮稍稍有点硬，捞出，放一会儿，再次入锅复炸酥脆，就可以了，不用冷冻，随吃随做，很简单哦。

自制炸薯条

主料

番茄酱适量；土豆一个；

辅料

油适量；盐适量；

自制炸薯条的做法步骤

1：原图料、土豆和番茄酱

2：将土豆洗净切条状

3：锅中加入适量水烧开、倒入土豆条熟5分钟

4：煮好后捞起沥干水分、

5：装入保鲜袋中、放入冰箱冷冻室、冷冻变硬。

6：油烧至五成热倒入土豆条炸至金黄即可

7：成品图

炸薯条《自制品》

主料

土豆适量；

辅料

油适量；

配料

盐适量；黑胡椒粉适量；

炸薯条的做法步骤

1：买土豆时挑个大的买更好。

2：刮皮法净切条。

3：洗掉淀粉，用盐水浸泡十几分钟。

4：冷水下锅放薯条煮沸再滚两分钟捞起控水待凉。

5：捞出控完水摊开晾会。

6：锅内放油烧至八成，开始下薯条炸至金黄变硬即可捞起控油。

7：放入大盆器中倒放盐和胡椒摇匀，喜欢原味的可以不放胡椒就行。

8：装盘用番茄酱点缀即可。

炸薯条

主料

土豆1个；

辅料

植物油适量；

炸薯条的做法步骤

1：土豆去皮切粗条（手指粗细）

2：烧开水，把土豆条稍煮一下，6成熟即可，捞出把水沥干（可用厨房用纸吸干水份），放冰箱冷冻室冷冻

3：将准备好的薯条下油锅炸

4：完成，配点蕃茄酱，开动O(∩_∩)O

小窍门

因为孩子一大早突然说想吃薯条，这个没经过冷冻环节，冻过的会更好。冷冻时要保证水份沥干，平铺在托盘上，油最好用清淡的玉米油，豆油要差一些。

自制炸薯条

主料

土豆少许；

辅料

番茄酱适量；盐适量；芝士少许；葱花少许；

自制炸薯条的做法步骤

1：将土豆洗净削皮，切成条状待用

2：将条状土豆条控干，炸熟后放入冰箱进行冰冻

3：想吃的时候，就可以从冰箱冷冻层中取出，在油锅中进行炸制了

4：在炸好的土豆条上撒上盐和葱花，沾上自己喜欢的芝士或者番茄酱就可以吃喽

小窍门

或者沾着番茄酱吃孩子们更喜欢

自制炸薯条

主料

马铃薯干个；

辅料

花生油适量；番茄酱适量；胡椒粉适量；

自制炸薯条的做法步骤

1：一。马铃薯去皮。

2：二。将马铃薯切成条在切成丝。

3：三。将马铃薯浸泡在冷水中。

4：四。将开水烧开，再把马铃薯从冷水捞起，放进沸水中，烧3-4分钟。

5：五。将马铃薯放至几分钟，等它水份几乎蒸发掉，可以用纸巾擦掉马铃薯上的水（要不放进冰箱会结冰块）

6：六。放进冰箱，过半个小时可以拿出来（当然越久越好）

7：七。等花生油热七成时，将马铃薯放进炸，炸到两面金黄，就好了。

8：八。可以适量加一下胡椒粉，蘸一些番茄酱。

炸薯条

主料

土豆500克；

辅料

油1勺；盐1ml；

炸薯条的做法步骤

1：浸水半个小时，吸干水分。拌一茶勺的油。

2：预热空气炸锅5分钟200度。定时20分钟，我的薯条比较大。中间翻动一次。

3：完成。

自制炸薯条

主料

土豆2个；

辅料

番茄酱适量；

自制炸薯条的做法步骤

1：首先将土豆洗净去皮，切成大小均匀略粗的长条形；

2：再将土豆条放入一个大点的盆中，多搓洗几次，将土豆的淀粉尽量清洗干净，为了更好的去除淀粉，需要再把土豆条泡入淡盐水中，大约10分钟左右；

3：起锅倒入适量清水，煮沸后把泡好的土豆条倒入锅中进行焯水处理，再次煮沸后再煮一分钟左右即可，不要时间太长，避免土豆条细碎，影响口感；

4：然后把土豆条晾凉，滤干水份；时间充足可以放入冷冻柜进行冷冻两个小时以上，口感会更有嚼劲，也更容易炸。无论冷不冷冻都需要保证无水状态，避免倒入锅中后炸油不安全。

5：起锅倒入宽油，油温五成热；

6：放入土豆条进行炸，炸至微黄捞出；

7：将土豆条第一次全部炸完后，进行复炸；

8：炸至金黄捞出即可，分两次炸出来的土豆条要比一次性炸出来的口感更好，外酥里嫩，不会太干；给炸好的薯条撒上适量椒盐或者食盐翻拌均匀，挤上一些番茄酱或者辣椒粉。

小窍门

1、注意土豆不要煮的太熟；2、注意炸至状态控制，小心炸糊。

炸薯条

主料

土豆适量；

辅料

盐适量；椒盐适量；番茄酱适量；

炸薯条的做法步骤

1：土豆洗净切条大概筷子粗细即可

2：土豆放盐水里浸泡10分钟去掉表面淀粉

3：锅里放水煮开后将土豆条放入水中煮2-3分钟即可

4：撩出土豆条沥水平铺晾干

5：将土豆条包好放入冰箱冷藏（可以多做一些以后需要的时候直接冰箱里拿出来就可以了）

6：冷藏后的土豆条

7：锅里放油多放一点大火待油冒小气泡之后转小火放入土豆条慢慢炸至金黄色

8：炸完后的土豆条撒上一点椒盐配番茄酱（喜欢脆一点的可以出锅后再复炸一下）