山楂苹果消食饮

主料

苹果1个；山楂10片；红枣2颗去核；

辅料

杯子1个；

调料

冰糖1勺

山楂苹果消食饮的做法步骤

1：材料大集合。

2：苹果去皮切粒。

3：苹果粒，红枣，山楂放入养生壶里，加入清水1.2L左右。

4：按养生药膳模式，没有养生壶的话就煮开后慢火30-45分钟。

5：煮好后加入冰糖，冰糖融化后就可以喝了。

6：酸酸甜甜，很好喝呢，我两个宝宝连苹果肉都吃光光。

小窍门

1、冰糖可以随个人爱好增减分量，推荐用养生壶煮。2、夏天冰镇更爽，小孩子就不要冰镇了，哈哈哈。

消化饼干

主料

低筋面粉75g，；全麦面粉75g；黄油65g；蛋液50g；

辅料

红糖30克；麦芽糖10克，；泡打粉1/2小勺；

消化饼干的做法步骤

1：面粉、泡打粉混合后过筛备用

2：黄油软化后，加入红糖、麦芽糖用打蛋器打发至蓬松。

3：分两次倒入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次搅拌均匀

4：将面粉和全麦面粉倒入黄油中用塑料刮刀搅拌均匀

5：揉好面团放入冰箱冷藏1小时

6：冷藏好的面团，用擀面杖擀成薄片

7：用圆型模具压出形状

8：将压好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔

9：放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右，当颜色变深时就可以了。

10：出炉啰！

小窍门

温度按自家的来烘烤哦

全麦消化饼干

主料

全麦粉280g；色拉油100g；红糖6大匙；盐1小匙；小苏打1小匙；水4大匙；

辅料

燕麦片2大匙；

全麦消化饼干的做法步骤

1：称量好所需材料

2：把全麦粉、红糖、小苏打、盐筛到大碗中，混合均匀

3：加入色拉油，搅拌均匀

4：再倒入燕麦与水，团成面团

5：把面团整成0.5cm厚，用模子印成自己喜欢的形状，放入烤盘

6：烤箱190度，预热5分钟，烤20分钟，取出放凉即可食用，酥酥哒~

小窍门

1、注意自己烤箱的温度，不要烤焦了；2、烤好的饼干密封保存，不易受潮，吃起来口感依旧酥酥哒，建议一星期食用完哦！

双果消食汤

主料

苹果1个；山楂10g；红枣5个；枸杞5g；冰糖适量；

双果消食汤的做法步骤

1：准备好食材

2：苹果洗净切块，山楂干、红枣、枸杞洗净；

3：苹果、山楂、红枣、枸杞放入养生壶

4：启动水果茶模式

5：待养生壶自动断电

6：加入冰糖即可

焦糖饼干

主料

无盐黄油100g；鸡蛋一个；焦糖浆50g；红糖35g；低筋面粉160g；

辅料

盐1g；肉桂粉2g；小苏打2g；

焦糖饼干的做法步骤

1：自制焦糖浆放凉备用，配方详见我另一张菜谱。

2：黄油室温软化好，用打蛋器打至顺滑。

3：分数次加入打散的蛋液，搅打均匀。

4：称取50g焦糖浆，加入黄油里搅拌均匀。

5：加入红糖，搅拌均匀。（红糖事先要把里面的大颗粒用擀面杖擀碎，不然烤好的饼干也会有颗粒物，影响口感）

6：筛入低粉，小苏打肉桂粉和盐。（肉桂粉是增加风味，没有可以不加）

7：揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟。（加入糖浆的面团会非常黏，可以带上手套操作）

8：取出面团，套上保鲜膜用模具定型后，再放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。

9：取出变硬的面团，用刀切成厚度为0.5cm左右长方片。

10：把饼干片放到烤盘中，每个间距大概在1-1.5cm左右，烤箱提前预热，170度，中层，12分钟左右。如果喜欢软一点的风味，烤8-9分钟即可。

焦糖杏仁饼

主料

黄油100G；糖粉50G；盐3G；杏仁150G；麦芽糖50G；

辅料

低粉3OOG；杏仁粉60G；蛋黄60G；细糖150G；鲜奶油100G；蜂蜜50G；

焦糖杏仁饼的做法步骤

1：黄油软化分次加入糖粉搅拌打发

2：分次加入蛋黄

3：入低粉揉成面团

4：沾上手粉整形

5：上压小空,入冰箱半小时

6：预热烤箱180度烤制15分钟,

7：将辅材料全部倒入锅,加热110度之后,将温热100度左右杏仁拌入

8：入饼面,注意留四边,因为烤制过程会流淌出来

小窍门

注意杏仁牛轧糖过度摊流,流出四边位置

消化饼干

主料

低筋粉32克；全麦粉38克；黄油27克；全蛋12克；红糖15克；麦芽糖5克；泡打粉1/2小勺；

消化饼干的做法步骤

1：用料

2：黄油软化，加入红糖，麦芽糖

3：搅打均匀

4：分两次加入全蛋，搅打

5：成为均匀的糊状

6：低筋粉，全麦粉，泡打粉，混合筛入黄油糊中

7：将剩下的麸皮也倒入黄油糊中

8：拌成均匀面团

9：放在保鲜膜上，擀成约0.3厘米厚的片状

10：用直径约4.5厘米的饼干模压出花型

11：摆入烤盘

12：在表面用叉子叉孔

13：放入烤箱，中层，上下火180度，烤12分钟左右

14：表面金黄，出炉

小窍门

如果面团较稀软，可以放入冰箱冷藏至适宜的软硬度再擀成片。切剩下的边角可以重新抓成一团，再擀开切片。烘烤时间和火力大小需根据自家烤箱情况调整。

玉米消化饼干

主料

玉米面80克；低筋面粉40克；小苏打2克（食用碱面）；鸡蛋1个；橄榄油15毫升；奶粉40克；

辅料

盐2克；

玉米消化饼干的做法步骤

1：80克玉米面

2：40克低筋面粉

3：40克奶粉

4：两克盐

5：两克小苏打（食用碱面）

6：15克橄榄油

7：一个鸡蛋

8：全部放入容器中

9：和成光滑的面团。（由于玉米面比较干，和面时用些力，慢慢就可以成团了）

10：分成等分，用掌心按扁，边缘可能会出现裂纹，用手指再用力从四周往中间挤压，就可以尽量修复裂纹（其实有些裂纹也不要紧，粗粮不像精面那样容易塑造，不过粗粮更健康）

11：再用叉子在面饼表面扎些小孔，就更像饼干啦

12：制作好的面坯，排列在垫有烤纸的烤盘中，每个之间保持一定距离

13：烤箱预热，180度烤15分钟（以上烤箱温度及时间仅供参考，请您按照自家烤箱酌情设定）

14：烤好的饼干放在冷却架上冷却

15：等凉了之后，口感酥脆，很像市面上的消化饼干

16：为了健康没放糖，放了奶粉，有淡淡的奶香，加了盐，是微咸的，很不错的一款纤维型咸味饼干。

开胃消食山楂酱

主料

山楂1500g；老冰糖300g；

辅料

水少量；柠檬半个；

开胃消食山楂酱的做法步骤

1：用面粉和盐搓洗山楂，面粉吸附力比较好，可以洗掉污渍

2：在水龙头下冲洗两遍，就可以了，剔掉两头蒂和籽

3：放在不锈钢锅大火煮开，敝去白沫，加入冰糖，改小火熬

4：小火熬的时候，要不停的搅拌，以防粘锅底，熬到粘稠挤入柠檬汁，趁热装入玻璃瓶

5：抹面包，冲开水很不错

芝麻焦饼

主料

高筋面粉150；牛奶105克；芝麻适量；

辅料

低粉面粉50克；盐2克；

芝麻焦饼的做法步骤

1：配料称好备用。

2：所有材配倒入盆里开始和面。

3：和成光滑的面团，松弛20分钟。（不同牌子面粉吸水量不一样，牛奶酌情添加）

4：面团稍微再次揉光滑。

5：平均分成20克左右的小季子。

6：小面团用擀面杖擀大约2毫米的薄片。

7：越薄越好。

8：用竹签在表面上扎几个小孔。

9：烤箱提前预热，上下230度，放中层烤12分钟。

10：成品图。无油无糖，好吃不长胖~~~

11：成品图。口感焦脆，当做小零食再好不过了~~~

12：成品图。简单又美味~~~

小窍门

菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。