玉兔

主料

澄面适量；

辅料

奶油适量；

玉兔的做法步骤

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花椒兔

主料

鲜兔400克；豆芽200克；黑木耳100克；黄瓜300克；花椒200克；

辅料

豆瓣酱2匙；盐适量；鸡精适量；干辣椒适量；大蒜适量；芹菜适量；醋适量；

花椒兔的做法步骤

1：鲜兔洗净切丁，越小越好哦，放入盐和醋腌制；

2：干辣椒洗净控干水分，大蒜切片；

3：芹菜切断，黄瓜切成小段；

4：黄豆芽和黑木耳焯水备用；

5：主角花椒上场了；

6：热锅冷油放入大蒜和干辣椒爆香；

7：加入大半花椒、豆瓣酱炒出香味；

8：放入兔肉，加盐翻炒；

9：加水焖15分钟；

10：水分快干时加入所有配菜；

11：翻炒均匀后放入芹菜段，调入鸡精，即可出锅。

可爱兔兔

主料

面包3片；

辅料

车厘子2个；巧克力适量；番茄酱适量；

可爱兔兔的做法步骤

1：准备面包片。

2：用剪刀或者手撕成如图形状。

3：剪出耳朵形状。

4：用边角料或者用新的一片面包剪出兔兔的手。

5：用巧克力酱或者黑芝麻酱点缀五官，用番茄酱花蝴蝶结。

6：用水果点缀。

萌兔

主料

面粉500g；火腿肠适量；

辅料

白砂糖15g；酵母5g；温水235g；

萌兔的做法步骤

1：235克温水加白砂糖15克，加酵母5克，搅拌匀。

2：加500克面粉揉光滑面团（揉一百下以上）

3：发酵2倍大小。

4：火腿肠切掉两端，一切为二，备用。

5：发酵好的面团再次揉，排气，（一百下），取适量小面团，搓成长条，约40厘米。

6：放入火腿肠。

7：看图，一长条从火腿肠上绕过去。

8：另一长条，也一样绕过去。看图。

9：用棉签棍搓2个洞，准备放入熟红豆。

10：塞入红豆。

11：放入蒸笼里。依次做好下一个。

12：发酵2倍大小。

13：大火蒸15分钟，焖5分钟即可。

兔白菜

主料

圣女果四个；胡萝卜一小段；

辅料

黑芝麻少许；

兔白菜的做法步骤

1：将圣女果和胡萝卜洗干净。

2：胡萝卜切片。

3：每一片上减去一个小扇形。

4：修剪一下两边，做成耳朵形状。

5：圣女果三分之一处切个小口，将耳朵造型插入。

6：用黑芝麻装饰成眼睛。

7：装盘！

小窍门

耳朵可以根据自己的创意去做，眼睛也可以用其他的食材代替，创意无极限。

烤兔子腿

主料

兔子腿适量；

辅料

烤肉料适量；

烤兔子腿的做法步骤

1：兔子腿洗净，我通常用盐水泡洗，一方面可以入味儿，另一方面可以去腥。

2：加上烤肉料，因为兔子腿本身水份较大，烤肉料可以不用加水，倒入之后再视情况添加。让肉浸在调料中，最好腌制过夜。

3：腌好的兔子腿放在烤盘中，或者直接入在烤网上，如果在烤网上，需要用锡纸包严实。

4：用锡纸将兔子腿盖起来。

5：放烤箱，200度60分钟。

6：之后撕开锡纸，再烤十五分钟，中间需要刷面一次。我用腌肉水刷的，可以用蜂蜜水。出炉分割即可食用。

小窍门

1、腌肉最好冷藏过夜，这样更入味儿。2、撕开锡纸之后，也可以用刀划几道，烤出来也别有滋味。3、烤箱不同，温度时间只做参考，要摸清自家烤箱的脾气。

跳水兔

主料

兔肉适量；

辅料

料酒适量；葱姜蒜适量；白芝麻适量；

跳水兔的做法步骤

1：兔肉切块清水漂去血水

2：加料酒、盐、淀粉码肉入味

3：窝笋叶烫熟装盆

4：烧开水，下兔肉（注意下到沸水中就是不要搅拌，不然淀粉会脱落，等水再沸，再搅拌，划散兔肉），煮三分钟

5：调料

6：捞起兔肉沥干，冷水冲淋，顺便把浮沫也冲干净，可使肉质更嫩滑

7：葱姜蒜

8：热锅冷油，下火锅料炒香（可按个人口味加干辣椒），然后下兔肉、葱姜蒜一起翻炒入味（注意要不停翻炒，不能糊，一旦糊了就不好吃了）

9：加热水，煮熟，水没过就好

10：尝咸淡，加盐，鸡精调味。倒入装有菜叶的盆中，撒白芝麻，葱花。

第一次烤箱烤肉！！烤鸡翅、鱿鱼圈、烤馒头！

主料

鸡翅数个；鱿鱼圈适量；烧烤汁根据口味适量；小馒头数个；香菇适量；蔬菜适量；

辅料

盐适量；油适量；蜂蜜适量；

烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅膀买回以后，洗净，正面背面，划几刀，以便入味，放在一个深一点的碗或者保鲜盒里，倒入适量烧烤汁，少量盐，翻匀，包上保鲜膜，放入冰箱。至少一两个小时吧。鱿鱼圈是同样的方法。我看了烧烤汁的配料，里面有酱油、糖、盐、香料，所以一瓶在手，其他什么复杂的腌制材料都没有啦，而且经验告诉我，很入味，很好吃哈哈。腌制好以后，将烤盘内用锡纸折成一个像图片上我做的形状，高一些，这样可以避免烘烤的时候有汁液崩到烤箱内。用刷子将鸡翅上先刷上蜂蜜，再刷一层油。中层，看你喜欢的口感，喜欢吃焦一些的就烤久些。我是设定的150度，二十几分钟的样子，中间打开翻面~~

2：烤出来以后，上面均匀的撒上黑胡椒碎、椒盐和孜然，就可以吃啦！！小心烫哦~~嘿嘿，图片上是我跟老公已经吃了两个然后觉得烤的可以再久一些，就又放回去烤了十五分钟哈哈~~

3：这是鱿鱼圈的成品，由于第一次做没敢买多了，唉~~是在该多买一些的~烤的时候直接将鱿鱼圈放到刚刚烤完鸡翅的锡纸上就可以的~~稍微刷一点蜂蜜跟油就好~

4：不能只吃肉不吃菜啊，于是我把冰箱里的青菜和香菇洗干净，直接放在烤完鱿鱼的锡纸上锡纸是可以重复利用滴！我是一个节约的人，而且上面有剩余的烧烤汁，把菜像在锅内翻炒一样翻翻再烤。哈哈~~烤了五分多钟的样子~~好吃啊！！

5：最后上主食！烤馒头。这次不能再用锡纸了嘿嘿，换油纸一张，我是用的当天烤饼干后的油纸（我依然是一个勤俭持家的人，嘿嘿），馒头摆好，不要太大的馒头哦~~上面刷油一层，烤箱中层，同样是150度，观察馒头上面裂口了就行了，这样的口感才是传说中的外酥里嫩啊！！

小窍门

1、锡纸尽量叠的高一些，四边有个四五公分高最好，不然烘烤过程中，汁液会崩到烤箱内壁上2、腌制两个小时最好，也可以长一些，上午腌了，下午烤3、看到我图片上还有烤肠，不建议大家烤肠，味道一般，是我跟老公偷懒，本来是买里脊肉回家腌制好了烤的，味道差远了，烤肠也咸咸的，不太好吃！4、还可以烤羊肉、烤鸡腿，都在冰柜里面，这个周末来做哈哈。5、还是自己在家做的好啊，没有添加剂，而且吃了不会口渴、上火，味道不比外面差哦~~亲自动手的成就感很强的！6、烤箱始终维持在150度~179度就可以，这个自由掌握啦，包括时间7、没有了，我好啰嗦~~就啰嗦到这了~^_^

尖椒兔

主料

兔肉适量；

辅料

美人椒适量；

配料

葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；干辣椒适量；八角适量；桂皮适量；白胡椒粉适量；盐适量；糖适量；料酒适量；淀粉适量；味极鲜酱油适量；醋适量；鸡精适量；

尖椒兔的做法步骤

1：兔肉洗净切丁，切小一点，料酒、盐、淀粉、白胡椒粉拌匀去腥入味。

2：葱切段，姜蒜切片，花椒、干辣椒、八角、桂皮洗净备用，花椒的量可以稍稍多一点。

3：半调羹醋，半调羹味极鲜酱油，一调羹料酒，适量糖调成调味汁备用。

4：美人椒切小段。

5：热锅冷油，油热后入兔丁，中小火翻炒，多炒一会儿，把兔肉中的水分炒出来，兔肉才干香。

6：入第二步中的所有调料，中小火翻炒出味儿。

7：入美人椒大火翻炒。

8：入调味汁翻炒。

9：调入盐，关火后调入鸡精起锅。

小窍门

Ps:1、如果有青花椒和小米椒就放进去，青花椒和美人椒的味道混合在一起很有特点。2、兔肉尽量切小一点，很快就会炒干，而且也容易入味儿。3、炒兔丁的时候用中小火，多炒一会儿，我个人觉得把水分炒出来成品才会干香。4、调味汁的比例要根据食材的多少来定。

烤兔腿

主料

兔腿4个；

调料

盐适量

味精少许

生抽适量

蚝油少许

烧烤料2勺

胡椒粉少许

香油少许

奥尔良烤翅粉少许

花椒油几滴

料酒适量

烤兔腿的做法步骤

1：将兔腿宰好。

2：清洗干净，牙签插孔方便入味。

3：加入调料，拌匀。

4：保鲜膜盖好放冰箱腌制4小时。

5：放入烤箱的烤架上烤。

6：下方用烤盘铺上一层锡箔纸，200°先烤30分钟，中途翻一次面。

7：调整温度160°烤25分钟，表面刷一层油。