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孜然冬瓜的做法大全

孜然鱿鱼

主料

鱿鱼适量;孜然适量;

辅料

盐适量;花生油适量;

孜然鱿鱼的做法步骤

1:鱿鱼洗净,切宽约2厘米的条。

2:加入盐。

3:用手抓匀,腌渍约10分钟。

4:锅里多放一些花生油烧热。

5:把鱿鱼放到锅里爆炒。

6:出水后,把水分倒掉,我没敢炒干,怕炒老了。

7:倒入孜然,多一些。

8:炒匀即可。

9:出锅,盛盘。。。

小窍门

1,鱿鱼最怕炒老了,炒出水分倒掉,直接加孜然,口感正好,脆嫩的。2,简单的材料,不简单的口味。

孜然烤肉

主料

肉200g;

辅料

盐1/2小勺;芝麻2小勺;花椒面1/2小勺;孜然2大勺;调和油1大勺;

孜然烤肉的做法步骤

1:将肉切成薄片,用盐,孜然,芝麻,花椒面及1/2勺调合油拌匀,腌10分钟左右。

2:将余下的1/2勺油用刷子刷在面包桶的内壁上。

3:将腌好的肉均匀地铺在面包机的底部,盖上面包机顶盖。

4:设置面包机程序为“翻炒干货”,默认时间为45分钟,如果想吃干一些的烤肉,可以静待程序结束,如果不想太干的话,可以在程序结束前15分钟关掉程序。5、健康美味的烤肉出炉啦

孜然土豆

主料

土豆2个;

辅料

孜然适量;芝麻适量;辣椒片适量;盐适量;味素适量;

孜然土豆的做法步骤

1:调料

2:主料

3:土豆切方形块

4:热锅热油炒土豆,炒到微焦盛出

5:辣椒片,芝麻,孜然小火炒出香味盛出。本以为后来土豆加水焖的时候会黏糊,就先盛出来炒辣椒等了,事实证明没有黏糊,炒辣椒可以放在土豆熟了之后盛出来再炒

6:土豆倒入锅中,加盐,味素,翻炒均匀,加少许水,盖锅盖,小火焖几分钟,将土豆焖熟,大火炒干水分,将之前炒的辣椒等倒入锅内,翻炒均匀,出锅

7:成品

孜然肉片

主料

瘦肉500克;

孜然肉片的做法步骤

1:适自己口味定

2:瘦肉切片

3:油预热

4:加孜然炸至金黄色

5:加葱花,肉片翻炒

6:肉片变色后加少量水,加辣椒粉,盐,花椒粉,待肉片炒干后添加味素就可以出锅喽

7:香喷喷的肉片就超好啦@_@

孜然土豆

主料

土豆2个;

辅料

烤肠2根;洋葱适量;

调料

孜然粒适量

孜然粉适量

辣椒面适量

盐少许

白芝麻适量

生抽1勺

色拉油适量

小葱花适量

孜然土豆的做法步骤

1:准备调料,用调配好的烧烤料也可以。

2:洋葱切小块。

3:烤肠切片。

4:土豆切小块,用水清洗几遍。

5:锅中加入水烧开,下土豆煮熟,软硬程度根据自己喜欢的口感来决定,煮好后捞出控干水分备用。

6:炒锅倒入适量色拉油,倒入洋葱,烤肠和土豆翻炒。

7:加入生抽翻炒。

8:加入粉料,如果是熟芝麻可以出锅前放。

9:土豆裹满粉料就可以关火。

10:出锅前撒上小葱花。

11:我本人特别喜欢的一道菜。

小窍门

没有孜然粒可以不放,但是孜然粒更能增加口感。

孜然鸡翅

主料

鸡翅适量;

辅料

孜然粉适量;花椒粉适量;盐适量;料酒适量;辣椒粉适量;生抽适量;调味鲜适量;

孜然鸡翅的做法步骤

1:备鸡翅,

2:在每个鸡翅上两面切上刀口,

3:鸡翅装碗里菜上盐,孜然粉,花椒粉,辣椒粉,淋上料酒,

4:拌匀腌制半天入味。

5:取不粘锅烧油,入进鸡翅油煎。

6:盖上锅锅盖焖煎,

7:煎香煎黄,

8:出锅时再次撒上孜然粉,香葱即成。

9:装盘上桌。

孜然南瓜

主料

南瓜500g;大蒜10g;盐适量;

辅料

孜然腌料25g;香菜5g;

孜然南瓜的做法步骤

1:锅里倒入油放大蒜炒出香味

2:把切成片的南瓜加入一起大火翻炒。少许盐加入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。

3:水即将收干的时候放入COOK100孜然烤肉料翻炒。

4:撒上葱花香菜炒均匀即可上碟

孜然虾

主料

虾650克;

辅料

大豆油适量;盐适量;孜然粒适量;孜然面适量;白胡椒一汤匙;白酒2/3瓶盖;

孜然虾的做法步骤

1:虾去掉虾肠、虾线,清水冲净控去水分。加入白胡椒、盐、白酒(或料酒)拌匀,腌10分钟。锅里倒入适量九三非转基因大豆油烧至5成热左右

2:捞出虾到锅里,炒到颜色微变,马上捞出

3:待油温再升到7成热左右,再下入大虾翻炒至开背处泛白,且虾头和虾尾合在一起即可关火捞入盆里

4:马上趁热加入孜然粒和孜然面

5:颠盆拌匀,即可装盘上桌了!

6:成品图!

7:成品图!!

8:成品图!!!

小窍门

1腌虾的时间不要太长2孜然的量可以根据个人喜好酌量加减3锅里的油可适量多些4第一遍炒8分熟,第二遍外皮脆的

孜然烤虾

主料

虾适量;洋葱适量;竹签适量;

辅料

生抽适量;料酒适量;盐适量;孜然粉适量;食用油适量;

孜然烤虾的做法步骤

1:1虾洗净剪去虾须

2:2加入切好的洋葱丁,生抽,料酒,盐腌制半小时

3:3腌好的虾用竹签串好

4:4烤盘上垫锡纸,放上串好虾,刷一层油

5:5撒上孜然粉

6:6放入预热170度的烤箱,烤20-25分钟即可,中间可以翻面撒孜然粉

小窍门

1腌制虾的时候可以根据个人口味添加盐和生抽的2我是直接用的孜然粉,如果家里有孜然粒的话一起口味会更好的

孜然豆腐

主料

豆腐350g;

辅料

香葱末少许;

配料

孜然粉适量;盐适量;鸡精适量;

孜然豆腐的做法步骤

1:豆腐切小块,放盐水里泡20分钟备用。

2:平底锅加适量食用油,大火加热,放入豆腐中火煎至两面都呈金黄色,轻轻的均匀的撒上盐鸡精和孜然粉。

3:翻面,摇晃一下平底锅,同样均匀的撒上盐鸡精和孜然粉。再翻面,摇晃一下平底锅,让豆腐均匀入味。

4:撒上香葱末即可出锅。

5:做法简单,亲们不妨也试一下。

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