蒸板栗

主料

板栗500克；

蒸板栗的做法步骤

1：洗好板栗冷水放进蒸，水开后中火蒸半小时候

2：半小时候后

3：很好剥皮，买的时候卖家帮忙剪了一个口子，蒸熟后裂开轻轻一掰肉就出来了

煮板栗

主料

板栗1000克；

煮板栗的做法步骤

1：板栗洗净

2：洗好的板栗放入电压力锅，加入没过板栗的水

3：盖盖，选择粥的选项

4：煮好后，多焖一会

小窍门

煮板栗最好用电压力锅，这样煮出来的板栗更加软糯

水煮板栗

主料

板栗500克；

辅料

水700毫升；

水煮板栗的做法步骤

1：板栗备好。

2：洗干净划一刀更容易熟。

3：放入锅里煮。

4：煮大概10分钟就粉糯了。

5：装盘。

小窍门

板栗煮是最简单最营养的方法。

花板栗

主料

板栗500克；

花板栗的做法步骤

1：板栗用剪刀剪成十字口

2：把洗干净的板栗放到电力高压锅蒸

3：半小时后板栗蒸好了，打开盖子，板栗慢慢的开花了

4：好茂盛的一盘花——花板栗

水煮咸香板栗

主料

板栗500克；

辅料

盐1汤匙；清水4碗；

水煮咸香板栗的做法步骤

1：板栗清洗一下。

2：用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）

3：锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。

4：煮至水干的差不多，捞起板栗。

5：在冰水里浸泡10秒钟快速捞起，利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。

小窍门

煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。

盐煮板栗

主料

板栗500克；盐1勺；

辅料

清水5碗；

盐煮板栗的做法步骤

1：板栗清洗一下

2：用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）

3：锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。

4：煮至水干的差不多，捞起板栗。

5：在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。

6：热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。

小窍门

煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。板栗好吃、不能吃太多哦。

电压力锅煮板栗

主料

板栗适量；

辅料

水一点点；

电压力锅煮板栗的做法步骤

1：板栗洗洗干净。买板栗的时候叫卖家帮你剪好口子就可以了，人家有工具，何必自己出手。

2：在电压力锅里放一点点水，真的是一点点，我放水后特意再把水倒出来量了下，100毫升，板栗大概是一斤，因为我买了两斤，大概放了一半。如果板栗多的话要不要增加水的量我没试过，煮那么多我家难消耗。

3：选择五谷饭，让他们在锅里开花结果吧。五谷饭是我平时煮饭的选择，上次用了后觉得板栗好像软了点，所以可以选择一般的煮饭程序就可以了。

4：可以开锅了，100毫升的水还是多了，还有点点水没干。

5：我开着锅盖又随便按一个程序把水烧干，因为不想拿的时候带水湿哒哒的。

6：这是我上一次煮的，花开的也很漂亮。

小窍门

板栗我大概只煮了一斤，铺满锅底，再多的话我没试过，也许要再稍微加点水，也许不用，因为我这100毫升最后煮完了还多了点点水。有的人放油放糖，我都没放，油啊糖啊煮完了手油油的黏黏的，不舒服，特别是小孩会到处摸，而且我觉得放糖也没必要，板栗已经够甜了，再说放的糖能有多少吃进嘴里还是个问题。

烤板栗

主料

板栗500g；

辅料

糖15g；

烤板栗的做法步骤

1：新鲜板栗洗净，用剪刀在背上剪出小口。本来开始我是用刀切的，发现那个危险系数比较高。

2：剪好的板栗放在碗里，倒一点色拉油，拌均匀。

3：将拌好的板栗倒在事先铺好油纸的烤盘里。

4：烤箱180度预热十分钟，将板栗放进去，烤20分钟，拿出来刷糖。15g糖放在小碗里，加一点点水，溶化后，用毛刷均匀地刷在已经例口的板栗上，再入烤箱烤五分钟。

5：烤好的板栗香甜绵软，和外面卖的烤板栗味道完全可以一决高下。

小窍门

如果家里没有烤箱，也可以将剪好口的板栗放在锅里，煮十分钟，然后放在微波炉里，中高火三至四分钟，同样美味。

冬瓜煮板栗

主料

板栗适量；冬瓜适量；胡萝卜适量；小葱适量；大蒜适量；

辅料

盐适量；酱油适量；烹调油适量；

冬瓜煮板栗的做法步骤

1：新鲜板栗洗净，用剪刀在板栗边缘明显的地方煎开一个小口子。

2：用小餐叉直接叉入皮内之间。

3：稍稍用力，皮就掉了，

4：同样方法可以将整个板栗第一层皮都去掉。

5：十几个板板栗，很快就弄好了，我说这二层皮怎么办呢？

6：不用担心，烧一锅开水，将板栗仁下水焯水，一分钟就好。

7：将板栗出锅，加上冷水，这里候的二层皮很容易就去掉了。

8：完美的板栗仁就这样剥好了。煮粥烧菜，美美的。

9：切好的冬瓜。

10：准备好配料，这里用了大蒜和胡萝卜。

11：起锅倒油，炒香大蒜和胡萝卜。

12：下入冬瓜块。

13：因为小妞儿特别爱冬瓜，我特意加了很多的冬瓜。

14：加上半碗水，这里用高汤是最好了，没有高汤就用青水好了。大火烧开，转小火炖煮，中间加上盐和酱油。出锅放上小葱碎就好了。

小窍门

1、这个菜全素，其实也可以加上大虾一起煮，或者用鸡汤来煮，都是很美的。2、冬瓜和板栗仁一起煮到软糯，这样才最好吃。

烤板栗

主料

板栗500克；

辅料

清水适量；

烤板栗的做法步骤

1：准备板栗，把它洗干净，沥干水份。

2：用小刀在板栗身上切几刀，要小心哦，很容易切到手的。

3：烤盘铺上锡纸，将切好的板栗一个个放好在烤盘内。

4：烤箱预热180度，把板栗送入烤箱烤30分钟。

5：出炉后，一个个都开口了。

小窍门

我买的栗子比较大一个，如果是小栗子烤20分钟就可以。1、栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。2、新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。4、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。