丸子煮面条

主料

面条适量；鸡蛋一个；淀粉适量；葱适量；青菜少许；猪肉适量；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

丸子煮面条的做法步骤

1：准备好食材

2：猪肉剁成末

3：肉末加淀粉抓匀，用手团成小丸子待用

4：起锅烧水，水开后，下面条煮熟

5：煮熟的面条过凉水，沥干水分待用

6：起锅烧油，油五成热时，磕入一个鸡蛋，煎荷包蛋

7：加稍宽的水，大火煮开，下肉丸子煮熟（这一步忘记拍了）

8：下面条

9：加鸡精、蚝油调味，加青菜烫熟起锅

10：加葱花即可开吃

11：成品图

12：成品图

鸡蛋鱼丸蒸意面

主料

意面100克；鸡蛋1个；

辅料

意面酱适量；鱼丸适量；细盐适量；

鸡蛋鱼丸蒸意面的做法步骤

1：备好所用的材料。

2：锅里加水加细盐煮开，将鱼丸及意面下锅。

3：煮好意面及鱼丸后控水出锅，再将鸡蛋加细盐打散。

4：将蛋液加至在鱼丸意面里面。

5：蒸宝里加入规定的清水。

6：将食材用保鲜膜包好。

7：入微波炉选择蒸制功能，蒸制10分钟即可。

8：将蒸宝拿出，将意面酱下蒸宝里热一下。

9：再将酱汁挤在意面上面即可。

小窍门

在煮意面的时候，汤水里加一点细盐，这样子煮出来的意面口感更加的棒。

狮子王意面

主料

螺纹面150克；

辅料

小番茄适量；黄油适量；洋葱适量；胡萝卜适量；胡椒粉适量；盐适量；

狮子王意面的做法步骤

1：先煮螺纹面，水开后煮八分钟，放少许盐一起煮～

2：切好小番茄，胡萝卜和洋葱碎待用～

3：锅内放黄油化开，放入洋葱爆香，在放入小番茄和胡萝卜煸炒～你发现没有，用黄油煎牛排也很香哦～

4：放入面后加盐，胡椒粉，翻炒均匀出锅～

5：把面摆在提前画好的狮子脸部的周围～

6：最后用两个半颗的小番茄做狮子的耳朵，就可以食用了～

肉丸子口蘑番茄意面

主料

意大利面酱一瓶；肉丸10个；口蘑5个；

辅料

葱花可选；

调料

盐1勺

鸡精1勺

糖2勺

肉丸子口蘑番茄意面的做法步骤

1：放入油爆炒肉丸子（或者火腿肠等）口蘑。

2：煎炒至口蘑两边焦黄，口感巨好，肉丸子本来就是熟的所以不担心不熟，加入少许盐。

3：加入番茄意面酱，随便那个牌子都可以，喜欢汁多的可以放入一点点水。

4：煮沸几分钟加入鸡精和糖，根据自己口味稍微来调整糖的用量。

5：意面煮了15分钟。

6：因为我是做给小孩们吃的，所以我都拌均匀了再放盘子里。

7：好啦！

小窍门

喜欢甜口的糖可以放多一点点，水不要放太多，口蘑要煎至金黄才好吃，如果用的同一个锅可以先煮意面，用黄油或者橄榄油拌下，再放酱汁，我还做过同款鱼丸的，也很好吃！

绿豆面丸子

主料

萝卜380g；绿豆面180g；鸡蛋1个；

辅料

姜30g；五香粉适量；

绿豆面丸子的做法步骤

1：萝卜清洗干净先切片再切条、再切成丁

2：姜切成末

3：把萝卜丁、姜末放在同一个容器里，加盐、五香粉

4：搅拌均匀后打入一个鸡蛋搅拌均匀

5：放上绿豆面

6：搅拌均匀

7：团成丸子

8：油温5成热时下丸子炸至表面焦黄炸熟

小窍门

小火慢炸防止表面炸糊里面还不熟。

丸子汤面

主料

丸子适量；面条适量；

辅料

高汤适量；盐适量；鸡精适量；香葱适量；

丸子汤面的做法步骤

1：丸子，面条，。

2：锅里倒进高汤烧开，没有高汤清水也行。

3：再放进煮熟的丸子，放点盐再次烧开。

4：同时起锅放清水烧开下入面条煮断生。

5：将煮好的面条捞进丸子锅里。

6：调入鸡精，撒上香葱烧开即可。

7：煮好的丸子汤面。

肉丸意面

主料

猪肉适量；吐司适量；土豆适量；洋葱适量；意大利面适量；番茄适量；西芹适量；圣女果适量；胡萝卜适量；马苏里拉奶酪适量；牛奶适量；

辅料

盐适量；黑胡椒适量；白胡椒适量；百里香适量；欧芹适量；番茄酱适量；淀粉适量；食用油适量；黄油适量；

肉丸意面的做法步骤

1：丸子做法：猪肉打成泥，洋葱切碎，土豆打成泥，吐司去边撕碎，混合搅拌加入牛奶，黑胡椒，白胡椒，还有盐，挤成丸子，包入奶酪，下油锅炸

2：锅里烧开水，放入盐和黄油，煮意面

3：胡萝卜，洋葱，西芹切碎，猪肉剁碎

4：锅烧热放入黄油炒香洋葱和百里香，变色后放入胡萝卜，等到胡萝卜也上色后，加入西芹，炒一会然后再加入猪肉，炒到猪肉熟了加入番茄，番茄酱，适量加一点点水煮开，调入盐，即可

5：意面盛盘淋上酱摆盘就好了

丸子小面

主料

墨鱼丸子200g；小面1份；

辅料

香辣酱包1份；榨菜适量；花生米适量；香葱适量；细盐适量；

丸子小面的做法步骤

1：备好所用食材。

2：锅里加清水，汤底开后将面条下锅，煮至二分钟左右即可。

3：另起码加清水煮开。

4：将丸子加入，煮至丸子熟透微有膨大。

5：再将口蘑片下锅，并加入细盐调味。

6：煮至口蘑熟后将香葱下锅。

7：将煮好的面装在调料碗里。

8：再淋上煮好的丸子口蘑汤即可。

小窍门

这种小面，煮制的时间不用长。加点细盐煮面条口感更加棒。

绿豆面丸子

主料

绿豆面200g；白萝卜1个；鸡蛋1个；

辅料

五香粉2g；姜30g；盐2g；食用油适量；

绿豆面丸子的做法步骤

1：白萝卜先切约3毫米的片，再切丝

2：然后切碎丁

3：把萝卜丁放入盆里，加姜末，盐、五香粉拌均匀

4：打入一个鸡蛋

5：加入绿豆面粉

6：拌均匀。绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同。以拌成稠糊状，可以成团为宜。因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的。

7：团成丸子，5成热油温炸熟

8：炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我必须喜欢用它做的丸子汤

意酱肉丸菠菜面

主料

面粉400克；菠菜渣一碗；牛肉馅适量；自制意大利番茄酱适量；

意酱肉丸菠菜面的做法步骤

1：榨汁后剩下的菠菜渣子一碗，根据菜量确定面粉的用量，或者根据食量来决定面量

2：麦芯粉和菠菜渣子同入面条机面盒内

3：启动程序，揉面，出面；因为出面速度太快，又有些湿，所以撒了细细的玉米面，防止粘连

4：面条很均匀，很长，看着很漂亮

5：牛肉馅加入黑胡椒粉、盐、蚝油，挤成小丸子，入开水锅中煮熟，捞出备用

6：锅中水开，下入面条，煮熟

7：面条捞出，过遍清水更清爽

8：自制的意式番茄酱，牛肉丸子摆几个，红的绿的，看着挺有食欲的呵

9：拌吧拌吧，开吃喽！营养美味挡不住！

小窍门

榨过汁的菠菜渣子扔掉多可惜呀，正好利用起来，营养、好看，用来做成其它美食也可以呀，开动你的脑筋吧；没有面条机，用手擀或者其它方式做出的面条也可以的；自制的意式番茄酱在我的菜谱中可以找到，自己做，方便快捷、美味营养、质量也有保障，有兴趣的亲们不妨移步查看。200933.html