川贝梨水

主料

梨3颗；

辅料

川贝4颗；

调料

冰糖多

川贝梨水的做法步骤

1：准备食材川贝磨成粉。

2：削皮切块。

3：砂锅中加入水。

4：水开去浮沫（中小伙）。

5：加入一勺冰糖和川贝煮15-20分钟。

6：完成。

川贝炖雪梨

主料

梨一个；

辅料

川贝十个；

川贝炖雪梨的做法步骤

1：把雪梨横着切一半，挖一个洞

2：把川贝放里面，最好加点冰糖，把雪梨合上

3：插上四根牙签

4：蒸一个小时左右，完成

小窍门

最好在雪梨下放个碗

川贝炖雪梨

主料

川贝2克；雪梨1个；

辅料

冰糖3克；

川贝炖雪梨的做法步骤

1：梨儿去皮，切下蒂部当盖，挖去果核部份

2：取川贝2克（在药房可买，如果是小孩子服用用量最好先咨询医师）、冰糖3克放入梨盅内，盖上梨盖，如果切得小易掉可以用牙签固定，放入碗内入蒸锅蒸40分钟即可

3：成品，吃梨肉，川贝，喝汁

蜜汁川贝雪梨汁

主料

川贝3g；雪梨1个；蜂蜜3大勺；

辅料

枸杞10g；

蜜汁川贝雪梨汁的做法步骤

1：准备材料。雪梨洗净，去核切成大小相当的块。枸杞提前泡水。川贝尽量磨碎。

2：将川贝，雪梨，枸杞放入内锅，加适量水。

3：外锅加1量杯水，将内锅放入外锅，加盖按下开关。

4：煮约40分钟，待汤稍凉后加入3大勺蜂蜜搅匀。

5：盛出。

小窍门

1、蜂蜜可以开始煮就放下去，这样口感会好一些，但为了尽量保留蜂蜜的营养（蜂蜜遇高温营养价值会大打折扣），所以我选择后面放。2、没有蜂蜜可以用冰糖替代。用冰糖的话最好一开始就放下去，那么雪梨会非常好吃。

川贝炖雪梨

主料

雪梨1个；川贝适量；冰糖适量；

辅料

枸杞适量；

川贝炖雪梨的做法步骤

1：准备好所需食材，雪梨用盐搓揉，洗净外皮。川贝碾成粉

2：在雪梨的1/5处切开，去核掏空，成一个梨盅。

3：梨盅里放入川贝粉、枸杞和冰糖，盖上梨盖

4：将雪梨放入蒸锅中，隔水蒸40分钟。

5：蒸好的雪梨，趁热吃。

川贝炖雪梨

主料

川贝3至5克；冰糖适量；

辅料

雪梨一个；

川贝炖雪梨的做法步骤

1：材料：1,炖盅或碗一个2,雪梨一个3,冰糖适量4,川贝3-5克，川贝磨粉更好吸收

2：川贝：具有很好的清热润肺，止咳化痰功效。磨成粉后更好吸收。“蜀缘川贝行”提醒，药店很多用廉价的平贝、浙贝冒充川贝，一定注意鉴别。

3：用小刀将梨的三分之一从顶部切开，备用。挖去梨核，成一个梨盅，注意不要挖透底部，雪梨不用去皮

4：把冰糖、川贝粉放入梨中，可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下，这样蒸好后川贝粉不会结块

5：用牙签固定好梨盖

6：放入炖锅，盖上锅盖。水开后转小火，再炖50分钟！

7：50分钟后出锅，一盘清热润肺的川贝雪梨就可以吃了

小窍门

秋冬季容易发生呼吸道疾病，主要表现在咳嗽不止，雪梨川贝冰糖一起炖食，可以有效缓解症状，口感甜蜜，老少皆宜。注意，川贝母并不适宜痰稀的症状。

【川贝炖雪梨】

主料

雪梨一粒；川贝粉10g；

辅料

冰糖适量；

川贝炖雪梨的做法步骤

1：雪梨去皮去核切小块

2：将川贝粉倒入，

3：然后加少许的清水(不要太多，刚能末到梨即可，蒸的过程中还有水蒸气产生）

4：入电压力锅中，按炖烫键即可

5：吃的时候放几颗冰糖。

小窍门

舞语：川贝粉用量请根据孩子年龄增减，小宇13了，所以我放了10克，幼儿园的小朋友估计要减半，更小一点的就只要2-3克即可。该方子适用于热咳症状的食用

川贝雪梨

主料

梨子2个；川贝5g；

辅料

冰糖20g；

川贝雪梨的做法步骤

1：川贝泡水15分钟软化

2：梨子2个

3：去掉梨心加入川贝

4：放入冰糖加入少许水

5：隔水炖煮半小时到一小时

6：冷藏下吃更棒早晚服用让你不再咳咳咳

7：养生止咳

小窍门

川贝泡会水比较容易炖

川贝梨

主料

川贝母3g；梨1个；

辅料

水适量；

川贝梨的做法步骤

1：梨洗净后备用。

2：削去顶部备用。

3：梨中间挖空备用。

4：倒入川贝母

5：盖上梨盖，用牙签固定。

6：锅中加入适量水。

7：关锅盖蒸9分钟。

8：关锅盖蒸9分钟。

9：盛出后趁热食用。

10：盛出后趁热食用。

小窍门

1、川贝母应放5克左右，因为孩子食用，所以放2-3克即可。2、可以在梨中加入冰糖，小孩子吃起来不苦。

川贝雪梨盅

主料

雪梨1个；川贝4粒；

辅料

冰糖适量；

川贝雪梨盅的做法步骤

1：准备原料：雪梨、川贝、冰糖

2：把梨削皮，不要削断，一会还有用。削皮雪梨也一定要清洗干净，去除农药、灰尘，如有残留都是很伤害嗓子的。

3：把削好的梨，从中上部横向切开

4：切开以后，上部分不要扔，留着有用

5：用小勺挖去梨核

6：像酒盅的样子，这就是我们的梨盅

7：川贝，是中药，一个梨里面放3、4粒就可以了

8：把川贝擀碎

9：放入梨盅

10：再放入适量的冰糖

11：盖上刚才切断的上半部

12：用牙签固定好

13：刚才削下去的梨皮，按原样再盖在梨盅上，可以充分保住水分、养分。

14：入蒸锅上汽、小火20分钟即可。

15：简单、有效的润肺川贝雪梨盅就做好了，香气扑鼻啊！

小窍门

1、梨皮一定、一定要洗干净，残留农药、灰尘会拉嗓子2、梨皮最后重新裹在梨盅上面，是防止水分、养分的流失，这样蒸出来的梨盅才真正有效果。3、川贝无需多放，3、4粒足以。