酸奶布丁
主料
酸奶适量;鸡蛋适量;
辅料
面粉适量;
调料
白砂糖适量
酸奶布丁的做法步骤
1:加入酸奶,加入两颗笨蛋。
2:加入白砂糖。
3:加入面粉。
4:给它咯楞咯楞。
5:来人,放入烤箱!空气炸锅也可以。
6:做好啦!
小窍门
酸酸甜甜,就是小心烫伤。
牛奶布丁
主料
鸡蛋2个;牛奶510ml;
辅料
白糖1勺;无糖奶油适量;
牛奶布丁的做法步骤
1:把杯子中凃上无糖奶油,好取出布丁。
2:把水和糖放入锅底,做焦糖。
3:煮成这样后,取出
4:加入2一3勺热水搅拌。
5:分装至杯子中。冷却备用。
6:把2个蛋打好。备用,
7:在锅内加入牛奶和白糖。
8:开火搅拌,直到完全溶解。
9:在打好的蛋中加入煮好牛奶(含有糖),边加加搅拌。
10:过溢一下
11:装进量杯里。
12:分装至有焦糖的杯子里。
13:扣一层铝箔,用锅蒸,锅底铺一层抹布。蒸18一20分钟
14:蒸好后可放冰箱冷藏,用小刀挖出来就好了。
小窍门
冰箱冷藏味道更佳。在制作过程中,要小心高温烧伤!
牛奶布丁
主料
牛奶250;
辅料
鸡蛋一个;
牛奶布丁的做法步骤
1:先把鸡蛋用打蛋机打散
2:加用牛奶搅拌
3:倒如布丁瓶
4:用蒸锅打布丁瓶拿上给蒸十分钟
小窍门
不要密关
牛奶布丁
主料
牛奶250克;鸡蛋2个;淡奶油60克;
辅料
细砂糖30克;
牛奶布丁的做法步骤
1:准备好所用原料
2:将牛奶倒入干净的小盆里,再加入细砂糖
3:隔水加热至温热,搅拌到糖融化
4:鸡蛋打到入碗里,搅拌均匀
5:加入淡奶油搅拌均匀
6:将蛋糊倒入牛奶中
7:充分搅拌均匀
8:过筛两遍,成细腻的糊
9:倒入布丁瓶中
10:将布丁瓶坐在一个深些的盘里,盘里加入三分之二的水,放入预热好的烤箱里,150度中层40分钟
11:烤好的布丁挖一勺,凝固的非常好,而且柔软滑嫩
12:再挖一勺看看,一样的软嫩
13:成品图
小窍门
盘子里放水是为了避免有气孔,更加细腻,不同的烤箱温度有差异,可参考。
奶香布丁
主料
鸡蛋3个;牛奶300克;糖10克;
辅料
低筋面粉15克;
奶香布丁的做法步骤
1:准备食材
2:蛋黄加糖
3:搅拌至白糖融化
4:将蛋黄液倒入牛奶中
5:筛入低筋面粉搅拌均匀
6:将牛奶液过筛
7:倒入小碗中
8:烤炉170度预热,放入布丁200度烤20分钟
9:烤到一半的样子
10:烤好的样子
11:皮脆内软
12:牛奶布丁就做好了。
牛奶布丁
主料
鸡蛋2个;纯牛奶250ml;
辅料
白砂糖20g;
牛奶布丁的做法步骤
1:准备好需要的食材。
2:2个鸡蛋打入碗中。
3:手动打蛋器搅散。
4:250ml牛奶倒入打好的鸡蛋液中。
5:倒入20g白砂糖。
6:搅拌均匀至感觉白砂糖融化没有颗粒感。
7:用过滤筛过滤掉泡沫倒入碗中。
8:烤箱180度预热10分钟。
9:预热完成后,将装入布丁液的碗放入烤箱中层,烤盘中倒入二分之一温水。
10:烤箱上下火180度烤25分钟。
11:焦糖色是25分钟后拿出来撒上1克白砂糖或者糖粉,放入烤箱上火180度2分钟就可以出色了注意不要烤太久。
12:糖色烤出就可以拿出来开吃啦!甜甜的满满的幸福感!
小窍门
由于装布丁液的容器不同可能烤制时间有所差异,烤到20分钟左右记得注意观察,可以拿出来晃一下碗中如果没有液体流动就是烤好了,不要烤太久。
奶香布丁
主料
淡奶油250ml;牛奶240ml;
辅料
白砂糖180克;鸡蛋两枚;
奶香布丁的做法步骤
1:将淡奶油与牛奶混合后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌均匀即做好了布丁液。
2:把布丁液静置30分钟,使其完全融合后倒入模具。如果是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,如果是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。
3:把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大火加热,会看到很多泡泡,如果看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,立即关火。
4:将焦糖液淋在布丁上就完成了
牛奶布丁(双皮奶?)
主料
蛋清2个;牛奶400;
辅料
炼奶一勺;白糖100g;
牛奶布丁的做法步骤
1:蛋清2个,白糖100克,充分搅匀,白糖融化后再加入一勺炼奶,目的让口感更好,而且没有蛋腥味
2:充分搅匀后,再加入纯牛奶400毫升
3:牛奶倒入,搅匀后。上锅蒸15分钟即可
4:冷却后放入冰箱冷藏,口感非常好哦
5:浓浓的奶香,香滑可口。大赞。。。非常营养,小孩吃特别好。。。
小窍门
上锅蒸的时候盖个盘子上去,不然水滴下去就怕凝固不了。。。
牛奶布丁
主料
牛奶适量;鸡蛋1个;
辅料
白糖适量;
牛奶布丁的做法步骤
1:准备工作:鸡蛋,纯牛奶,白糖
2:把鸡蛋打在碗里,用打蛋器或是筷子搅散
3:加入2倍的纯牛奶,搅匀,再加入适量白糖搅匀
4:用保鲜膜封住碗口,用牙签在保鲜膜上插几个小孔,上锅蒸15分钟即可
5:小孩子喜欢喜欢吃哦~~
小窍门
也可以用两个鸡蛋适量增加牛奶蒸两碗~~宝贝一碗你一碗~~~~嘻嘻
鲜奶布丁
主料
牛奶120ml;淡奶油120ml;吉利丁粉4g;
辅料
香草精适量;砂糖16g;
鲜奶布丁的做法步骤
1:准备材料
2:吉利丁粉加入凉开水化开
3:将牛奶、淡奶油、糖、香草精倒入容器搅拌均匀,小火加热
4:倒入化开的吉利丁溶液继续搅拌均匀后倒入容器
5:等凉透后放入冰箱,冷藏4小时左右
6:加入自己喜欢的水果。成功啦。
7:QQ弹弹,好吃极了
小窍门
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