红枣姜茶

主料

红枣10枚左右；生姜一小块；红糖20g；

红枣姜茶的做法步骤

1：原材料准备

2：清水冲洗红枣表面的灰尘，对半切开，去核；生姜去皮，切丝。

3：锅内加1L水，放入红枣和生姜丝，煮开之后继续煮10分钟。

4：倒入红糖，继续煮5分钟。

小窍门

1、生姜有辛辣味道，不宜放太多，会影响口感。2、红糖的量根据个人喜好调整，也可以在放红糖之前尝一下甜度。3、煮出来之后要趁热喝，冷掉之后辛辣的口感会更突出。

红茶奶茶

主料

牛奶一包；红茶包一包；

辅料

白糖少许；炼乳少许；

红茶奶茶的做法步骤

1：将白糖倒入无水无油的奶锅，放入火上烧化成液体焦糖

2：倒入牛奶放入茶包煮开为止，加入练乳即可

3：浸泡十分钟味更佳

4：可根据自己的喜好放入巧克力酱

小窍门

糖要烧至焦糖

红茶奶茶

主料

红茶适量；牛奶500m；

辅料

白糖适量；

红茶奶茶的做法步骤

1：准备好材料。

2：把红茶叶放进锅煮，水适量，先开大火，沸腾后，用勺子轻轻搅一下，把坨形的搅松，盖上盖子，用小火煮，起泡泡了就关火，搅一搅。

3：用过滤器把茶叶过滤掉

4：加入纯牛奶，我加了两盒，这时，千万不要去品尝，因为很苦，按自己的口味加入白糖或其他东西。

5：成品，太好喝了，

小窍门

制作时要小心高温烫伤，煮茶叶时那一步很重要，

大枣红茶

主料

无核红枣50g；红茶包一个；

辅料

热水500ml；

大枣红茶的做法步骤

1：红茶包用热水泡开

2：将红茶和红枣置入料理机内

3：选择果蔬汁键运行至结束

4：倒出即可

红枣奶茶

主料

红茶10克（正山小种）；清水1500毫升；牛奶500毫升；红枣10个；

辅料

炼乳1大勺；白砂糖60克；

红枣奶茶的做法步骤

1：备好材料。

2：找一个厚底深锅，倒入清水和茶叶。

3：一半的红枣加入茶水中一起煮，盖上锅盖大火煮开，关火焖5分钟。

4：此时制作焦糖。取一个不粘锅，大小均可，倒入白砂糖，小火加热溶化白糖。

5：为防止糊掉，用刮刀不断翻炒，也可使焦糖上色均匀。

6：糖的颜色像这样就可以了。炒焦糖要耐心，全程小火，不停翻炒，否则糖会糊掉，会苦。

7：用汤勺从茶水锅中舀一勺茶水倒入焦糖锅中，搅拌使糖溶化在茶水中。

8：焦糖水倒回茶水锅中，开中火。

9：倒入牛奶，注意不要扑锅，牛奶茶水在锅边冒泡就改小火，继续煮5分钟。

10：快好时加入炼乳搅拌均匀。

11：过滤奶茶，把茶叶过滤出来扔掉，红枣拣出来放回奶茶中继续浸泡。

12：奶茶倒入较大的凉水壶中，大约共有2000毫升。把另一半红枣去核切丁，饮用时放入奶茶杯中装饰。

13：配上小点心，完美下午茶！

小窍门

1红枣主要起装饰作用，不放亦可。2牛奶和茶水的比例约为3：1。第一次做奶茶时全部用奶不加水，奶香浓郁（没加炼乳），但有点腻。3炼乳可不加，但加了奶味更足。我曾试过用淡奶油代替炼乳，味道也还行，但还是加炼乳的好喝。4有次心血来潮，往奶茶了放了两片柠檬，结果蛋白质凝结了，这才想起，做奶酪就是用酸性物质来凝结蛋白质，所以外面卖的柠檬奶茶那么清透，可见一滴奶都没有的。

姜枣奶茶

主料

姜五片；红枣四颗；

辅料

牛奶220ml；纯净水220ml；

调料

红糖20g

姜枣奶茶的做法步骤

1：食材备用。

2：牛奶备用。

3：锅中加入水、姜和红枣。

4：大火烧开，转小火闷煮几分钟。

5：放入牛奶和红糖。

6：搅拌均匀，小火再闷煮一会儿。

7：OK

8：盛入碗中。

9：暖身热饮。

红枣姜茶

主料

红枣200g；桂圆100g；生姜300g；红糖500g；

辅料

水适量；

红枣姜茶的做法步骤

1：红枣去核

2：红枣跟桂圆一齐用水泡两小时

3：生姜去皮

4：三种一起用料理机打碎之后放锅子里面煮，一边煮就一边搅拌撇去浮沫，一直煮三小时直至粘稠没水份

5：煮好，出锅，放冰箱保存

小窍门

如果自己一个人吃的话建议不要煮太多，因为没有放防腐剂，不能放太久，建议煮好后尽快吃完，因为我是煮了全家吃的，所以量比较大

红枣姜茶

主料

红枣适量；

辅料

新鲜生姜适量；

红枣姜茶的做法步骤

1：干净的红枣用剪刀剪成小块，去掉枣核

2：然后就是非……常……无……聊……的一步，平摊在白纸上放进微波炉里面，低火，每分钟出来晾凉，然后选择还没有完全干燥硬脆的继续上述步骤

3：然后已经干燥硬脆的红枣放进破壁机里面

4：打开一个研磨程序即可

5：一定要买新姜，切成片

6：然后放进电水壶里面烧成生姜水

7：磨好的红枣因为糖分比较多，所以会结成红糖一样的块，拿出来一大块放进杯子里面

8：然后趁热把烧好的生姜水倒进去即可！

小窍门

红枣糖分很大，所以一定要充分烘干，到很硬很脆才可以~一定要用低火，不然很容易就会糊掉

红枣姜茶

主料

红枣300克；姜500克；

辅料

黑糖500克；

红枣姜茶的做法步骤

1：所需食材。

2：大枣洗净放入高压锅中，再放入适量清水，压10分钟。

3：这时可以把姜切块，放入料理机中研磨姜茸，水不要加的太多。很细腻的。

4：高压锅自然落阀。取出熟的红枣。

5：挑出枣核。同样放入料理机打成枣泥。因为枣已吸足水份，就不要放水了。

6：把所有食材放入面包桶。

7：选择果酱键，时间为1：30小时。这时可以清理厨房。

8：红枣姜茶做好，浓郁的红枣和姜的味道，闻着都温暖。

9：每天早餐后冲一杯，对女性的宫寒很有疗效的。经期也可以饮用哦。

小窍门

1、最好是餐后喝比较好，在饭后一小时，以免姜的刺激性加重胃部不适。2、如果不用面包机熬煮，可以用不锈钢的锅，切记不可用铸铁锅。

生姜红枣奶茶

主料

红枣20克；生姜10克；红茶1包；纯牛奶200克；

辅料

冰糖适量；水400克；

生姜红枣奶茶的做法步骤

1：红枣去核切小条、生姜切小片。

2：锅中放入适量水、加入红枣、生姜。

3：小火煮沸，在继续煮5分钟左右。

4：将红茶包放入煮好的红枣姜水中泡两下取出

5：牛奶加热至微沸立即关火

6：再将牛奶冲入茶水中。

7：加入适量冰糖调味即可。

小窍门

想要口感更好煮好的红枣姜水可以过虑再放入茶包。