家常菜番茄辣椒汤粉
主料
米粉150克；辣椒2个；番茄1个；
辅料
酱油适量；盐适量；油适量；葱花5克；
番茄辣椒汤粉的做法步骤
1：备好图中材料
2：配料如图切好
3：锅内下油，油热后放入蒜米爆香
4：放入辣椒翻炒出味
5：加入番茄，盐，酱油，翻炒，炒约2分钟，倒入水。
6：水开后放入米粉煮熟即可
7：撒上葱花
8：成品图
番茄牛肉煮米粉
主料
牛肉250g；番茄两个；米线一把；青菜一小把；
辅料
生姜3g；韩式辣酱一勺；鸡粉1g；大蒜末适量；
番茄牛肉煮米粉的做法步骤
1：本来前几天还想着在淘宝上买点粉回来，早上的时候吃呢，木有想到林大美人儿居然就这么及时雨般的给我快递了一堆东西，还有这漂漂的粉丝儿
2：粉丝要提前浸泡的哦，对于具体的时间要根据不同的粉而言
3：牛肉顺着纹理切成薄薄的片儿
4：加入少许生抽，生粉，料酒，胡椒粉，少许水食用油拌匀腌制几分钟
5：西红柿切稍微大一点的片儿
6：生姜大蒜切沫
7：锅里上入少许油，放入大蒜生姜沫爆香
8：倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，然后加入少许料酒
9：和一勺韩式辣椒酱翻炒
10：再倒入切好的番茄，当炒出汁水儿并化掉一部分的时候
11：倒入适量热水
12：煮开之后倒入米线儿
13：加入适量盐，鸡粉
14：最后加入适量青菜，随便啥都行，不加也行，您开心就好，哈哈
15：最近这么炎热的天气来上一碗，保你瞬间开胃食欲大开啊
16：还别说这米线儿真好，放了好一会儿居然不糊，吃得我好爽
小窍门
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玉米番茄乌鸡汤粗粉
主料
玉米1个；番茄1个；乌鸡汤1碗；粗粉1把；
辅料
盐2小勺；
玉米番茄乌鸡汤粗粉的做法步骤
1：玉米切块，番茄切块
2：锅内放适量水煮开，放入粗粉
3：粗粉煮到七八分熟后捞出，放凉水冲几遍
4：锅内放油，将番茄炒出汁
5：放入玉米，乌鸡汤，粉条，适量清水和盐适量
6：锅内煮开后再煮四到五分钟即可出锅。
番茄瘦肉烫米粉
主料
江西米粉一小扎；番茄两个；瘦肉60g；香葱一根；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；生粉少量；
番茄瘦肉烫米粉的做法步骤
1：所有食材（瘦肉切片后加适量盐，花生油，生粉，酱油腌制几分钟；米粉提前1小时左右浸泡）。
2：锅里烧开水，把米粉烫一遍，把番茄也同样放进烫至表皮裂开。
3：番茄去皮后切成小块。
4：热锅下油，把番茄放进炒软。
5：加进两碗水烧开。
6：水开后把米粉和瘦肉加入。
7：大火煮几分钟后调味便可。
小窍门
1.江西米粉比较硬，提前浸泡一两小时更容易煮软。2.番茄烫过后更好去皮。
番茄蛋肉河粉
主料
猪肉适量；番茄适量；鸡蛋适量；河粉适量；
辅料
葱适量；酱油适量；盐适量；蒜适量；油适量；
番茄蛋肉河粉的做法步骤
1：猪肉切丝，放酱油，盐，油腌制，胡萝卜，番茄，葱蒜备好，鸡蛋打散
2：锅热加油，放一点蒜沫，放肉进去煎到变色后再翻过来煎另一面，然后炒散，熟了呈出来。重起锅热油，鸡蛋沿着锅倒下鸡蛋，鸡蛋煎好切小(忘了拍照)
3：把河粉，肉放进去炒
4：放鸡蛋，放葱蒜，酱油炒好呈起，再起锅油热后，下番茄炒2分钟，下淀粉水煮5分钟，淋在河粉上面这里我忘了拍照了)
5：酸酸开胃的肉蛋河粉就完成
番茄鸡蛋汤粉
主料
河粉适量；番茄适量；豆芽适量；葱适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；酱油适量；
番茄鸡蛋汤粉的做法步骤
1：材料备好
2：粉
3：番茄切小块
4：油下锅放入葱白番茄加盐，酱油炒软
5：下入豆芽炒软
6：打入鸡蛋
7：翻炒熟后下入高汤（鸡汤）或是清水煮至滚
8：下入葱花，粉
9：出锅
小窍门
粉入锅后要快速出锅，要不然粉容易断配料方面看个人喜好
番茄牛腩粉
主料
牛腩600g；菠菜1把；白萝卜0.5个；红薯粉丝150g；西红柿3个；干红辣椒2个（不爱吃辣的可不放）；
辅料
大葱适量；料酒适量；姜片适量；花椒适量；大料适量；老抽适量；盐适量；白糖适量；味精适量；
番茄牛腩粉的做法步骤
1：首先要先炖一锅番茄萝卜炖牛腩，炖牛腩的过程中将红薯粉丝用温水泡上，至粉丝变软后捞出备用。菠菜择好洗净后控水备用。
2：另起锅，开一锅水。将泡软后的粉丝烫熟后捞出。将控水后的菠菜放入烫粉丝的锅内烫30秒后捞出。先在碗里盛上一碗番茄牛腩汤，在放上适量的粉丝。再将烫好的菠菜放进碗里。最后再浇上一勺番茄牛腩汤即可。
3：如果喜欢的话可以放一点醋和辣椒油后食用，风味更佳。
小窍门
冰箱里还有上次炖完冷冻的牛腩，于是直接烫了些粉丝和菠菜，一顿有菜、有肉、有主食的午餐就快速上桌了。
番茄米豆腐
主料
米豆腐1块；西红柿1个；
辅料
蒜头适量；盐适量；白糖适量；油适量；
番茄米豆腐的做法步骤
1：材料图
2：米豆腐切成小方块泡水里备用
3：西红柿洗净切小块，蒜头切碎
4：热油锅炒香蒜碎
5：放入番茄翻炒出红汁
6：加少许水煮开
7：煮开后放入米豆腐煮一会
8：煮至汤汁变少调入少许盐白糖用少许水淀粉勾芡即可
番茄炒粉条
主料
粉条适量；
辅料
番茄两个；鸡蛋一个；
调料
葱花适量
酱油适量
鸡粉适量
番茄炒粉条的做法步骤
1：准备粉条先打散好，等会炒就不会黏成一坨。
2：肉饼切小片。
3：瘦肉切片用酱油跟一点生粉腌制一会。
4：番茄切片，葱花切碎待用。
5：烧油先慢火煎肉饼两面微黄，再放瘦肉炒至熟捞起。
6：重新放油煎鸡蛋，放番茄翻炒。
7：加入粉条跟炒好的肉片。
8：放点老抽跟生抽，用筷子打散均匀。
9：加点鸡粉。
10：最后放葱花就可以了。
11：好啦。
番茄鸡蛋米粉
主料
江西米粉1把；鸡蛋2个；番茄2个；
辅料
高汤适量；胡椒粉适量；糖适量；小葱末适量；油盐适量；
番茄鸡蛋米粉的做法步骤
1：将江西米粉放入盆中，加入适量的开水；
2：加盖泡上二十分钟直至米粉变软；
3：鸡蛋中放入适量的盐，搅拌散；
4：烧热锅，放入适量的油，下入打散的鸡蛋；
5：待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块，将炒好的鸡蛋盛出备用；
6：再在锅中放入适量的油，下入番茄块翻炒；
7：番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；
8：翻炒几下后，放入盐和少许糖调味；
9：翻炒几下后，放入盐和少许糖调味；
10：将高汤烧开，放入泡软的米粉；
11：加盖煮上两分钟；
12：揭盖后加入盐和胡椒粉调味；
13：将煮好的米粉盛入碗中，再加入适量的高汤；
14：表面上放上炒好的番茄鸡蛋，最后撒些小葱末。
小窍门
1.米粉用开水加盖泡上几个小时，直至变软；也可以在火上煮上几分钟后，关火焖一下，这样米粉才会变软；或者参考使用说明；2.番茄炒鸡蛋，先炒鸡蛋，后炒番茄，番茄微微出汁后加入鸡蛋，加入盐等调味，如果喜欢汤汁多点可以加入适量的水；3.煮米粉最好准备点高汤、肉汤、蔬菜汤都可以，这样味道更鲜；如果没有高汤，用清水煮，那就只有多放点鸡蛋番茄的汤汁了。
