凉拌花生米

主料

花生米300g；

辅料

芹菜丁100g；红萝卜丁100g；

凉拌花生米的做法步骤

1：准备水煮花生。

2：准备芹菜丁、红萝卜丁。

3：将红萝卜丁和芹菜丁焯水至断生，然后将三种食材放进碗里，加盐、味精、芝麻油拌匀即可上桌。

4：成品。

小窍门

喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒油。

凉拌花生米

主料

花生适量；胡萝卜适量；芹菜适量；

辅料

醋适量；生抽适量；八角适量；花椒适量；盐适量；

凉拌花生米的做法步骤

1：芹菜洗净，胡萝卜去皮备用。

2：花生米放入锅中，加入花椒，八角一起煮40分钟。

3：芹菜和胡萝卜切丁。

4：花生捞出放入凉水过凉。

5：芹菜胡萝卜丁烫过放入凉水中过凉。

6：一起捞出放入盆中。

7：加入生抽，醋，盐。

8：搅拌均匀即可。

9：一款简简单单的凉拌花生，开吃喽。。

小窍门

花生可提前泡好，节省煮花生的时间。一次可以多做点，随吃随取。

凉拌花生米

主料

花生米一小碗；

辅料

芹菜五根；

凉拌花生米的做法步骤

1：芹菜过热水烫一下，凉水冲凉捏干切段备用，花生米头天晚上泡一夜，早晨开锅煮五分钟就好

2：装好盘，放盐和辣椒油拌匀

3：开吃

黄瓜拌花生米

主料

黄瓜1跟；花生米适量；

辅料

大蒜适量；白糖适量；味极鲜酱油数量；胡椒粉适量；醋少许；

黄瓜拌花生米的做法步骤

1：今天用的是水果黄瓜，这黄瓜直接吃特别甜脆，入菜更加美味。不用去皮，洗的时候用面粉搓一搓，再反复清洗干净。花生米洗净，控净水分，丢进空气炸锅，150度炸10分钟就出炉，不加一滴油，炸出来的花生米喷喷香，嘎嘣脆，好吃又健康。一次可以多炸点，也是百搭食材，怎么搭配都好吃。

2：黄瓜切丁，大蒜去皮洗净，拍扁再切碎，也可以用夹蒜器夹碎，随自己喜欢的操作。

3：加入花生米，加入盐、白糖、味极鲜酱油、少许醋、胡椒粉，拌匀调味，喜欢的可以加点辣椒油，或者加点花椒油都可以，如果是晚餐就不加任何油了，直接拌也特别爽口开胃，下酒下饭。

4：拌匀就OK了，看着就有食欲吧，全家人都爱吃，一日三餐搬上餐桌都不腻，总是最先光盘的一道菜。

5：装盘，上桌。

凉拌花生米

主料

花生米200g；

辅料

八角1个；橄榄油1勺；

凉拌花生米的做法步骤

1：花生米清水冲洗，洗去浮尘

2：加适量盐、八角

3：加水没过花生米浸泡4小时

4：将浸泡花生米的水倒掉，煮锅重新加入清水

5：将花生米煮熟

6：百合提前泡软放煮锅里

7：蒜薹切段也放煮锅里煮1分钟

8：全部放到一个碗里

9：夹少许盐

10：加1勺橄榄油拌匀即可

凉拌花生米

主料

花生300g；

辅料

黄瓜100g；胡萝卜50g；香叶几片；八角1个；花椒粒适量；

调料

盐适量

甜醋适量

酱油适量

糖2匙

拌饭辣椒1勺

香油适量

凉拌花生米的做法步骤

1：花生米洗净，用清水浸泡一晚。

2：早晨起来已泡涨了。

3：准备各一小节的黄瓜和胡萝卜。

4：准备香叶、八角、花椒粒。

5：将胡萝卜和黄瓜切成丁。

6：锅中放水，放入花生米、香叶、八角、花椒、盐。

7：大火煮开后，转小火煮30分钟。

8：时间到，花生米已软绵。

9：捞起。

10：装盘。

11：将黄瓜和胡萝卜焯水两分钟。

12：捞起，装入花生米盘中。

13：放入酱油、香醋、拌饭辣椒、糖、香油。

14：搅拌入味即可开吃。

15：成品。夏季适合的凉拌小菜。

凉拌花生米

主料

花生米适量；芹菜适量；胡萝卜适量；

辅料

大料适量；香叶适量；芝麻油适量；盐适量；白糖适量；味精适量；花椒粒适量；干辣椒适量；

凉拌花生米的做法步骤

1：.准备食材，老花生米提前泡好，芹菜，胡萝卜洗干净切丁，芝麻油，大料，香叶，味精，盐，白糖。

2：锅里注入水，放花生米，香叶，大料，盐把花生煮熟。

3：芹菜，胡萝卜丁焯水，水里放盐，一些油这样焯水后菜颜色很漂亮，拿出来过凉水。

4：锅里放一些油，放几个干辣椒，几粒花椒炸（喜欢清淡一些的，也可以不炸这个油，我也是最后加上去的）。

5：把花生和蔬菜丁放在一起，放盐，味精，白糖，芝麻油，炸好的辣椒油一起浇在上面拌匀就可以了。

拌花生米

主料

花生米适量；芹菜2根；

辅料

花椒几粒；大料1个的一小瓣；

调料

盐适量

生抽1勺

醋1勺

拌花生米的做法步骤

1：花生米用清水浸泡开。

2：花生米泡开以后，用清水清洗干净。

3：把浸泡好的花生米放入锅里，加入花椒，大料，香叶，盐，大火烧开，改成小火煮上20分钟，花生米就软烂了，如果想吃脆脆的花生米，就煮十分钟就可以。

4：把花生米浸泡在汤里凉透，捞出控干水分。

5：把花生米放到盆里，加入盐适量，生抽1大勺，醋1大勺，芹菜切丁放入，一起搅拌均匀即成。

6：吃的时候，舀上一盘，佐餐下酒都特别棒。

7：成品。

小窍门

1，花生米浸泡以后煮的时候用时短，煮花米好处多，能更好地保存花生米的营养成分而且味道非常鲜美，对人体健康有益，尽量用煮的方法。2，如果想吃脆口的花生米，煮的时候时间稍微短一些即可。

苦菊拌花生米

主料

苦菊1棵；花生米适量；

辅料

醋2大勺；白糖2大勺；盐1勺；干辣椒2个；食用油2勺；香油适量；

苦菊拌花生米的做法步骤

1：准备好材料

2：苦菊切成适当长度

3：花生米炒熟，注意不要炒火太大

4：辣椒切成段，加油炒香

5：把所有处理好的食材放到一起

6：把所有调料放进去，拌匀即可

7：又是美美哒一餐

牛肉拌花生米

主料

卤牛肉适量；花生米适量；黄瓜适量；

辅料

盐适量；白糖适量；熟芝麻适量；生抽适量；陈醋适量；香油适量；辣椒油适量；蒜适量；香菜适量；鸡精适量；

牛肉拌花生米的做法步骤

1：原材料。

2：花生米小火炒熟。

3：炒熟的花生米、牛肉切小块、黄瓜去皮切小块。

4：将原材料放入较大容器中，加入蒜沫、芝麻、香菜。

5：依次加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油、鸡精用筷子搅拌均匀。

6：盛入盘中。

7：成品图。

小窍门

1、因卤牛肉有咸味，盐要少些免得过咸。2、花生米炒制过程中要小火避免炒糊了。我的微信公众号：眉儿美食/meier-meishi