清爽炒饭

主料

剩米饭适量；包菜适量；芹菜适量；青蒜少许；葱少许；

辅料

花生油适量；盐少许；

清爽炒饭的做法步骤

1：剩米饭放入微波炉里转三分钟，配菜全部切碎备用

2：热锅凉油，先爆香葱、青蒜碎

3：再加入包菜、芹菜碎略加翻炒

4：微波炉热好的米饭，倒入炒锅，炒均匀，加少许盐调味

5：好了

酸爽炒饭

主料

米饭适量；

辅料

青瓜适量；鸡蛋适量；

配料

盐适量；花生油适量；亨氏番茄酱适量；

酸爽炒饭的做法步骤

1：备好所有食材。

2：把鸡蛋打进碗里打散，青瓜切成丁，备些葱花。

3：热锅下油，把鸡蛋加进锅里煎。

4：接着把米饭倒进翻炒。

5：快炒好时把青瓜丁加进(青瓜丁只需要适当炒热即可，这样才爽口，所以留到后面放)

6：最后加进番茄酱并加适量盐即可。

【清爽下饭菜】四季豆丝炒肉

主料

猪肉适量；四季豆适量；

辅料

盐适量；味精适量；鸡精适量；酱油适量；淀粉适量；

四季豆丝炒肉的做法步骤

1：准备所需材料，洗净，四季豆切丝。

2：瘦肉切丝，加入淀粉、盐、鸡精、味精、酱油等腌制十几分钟。

3：将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4：捞出四季豆，沥干水分。

5：热锅，放入花生油，放入焯好的四季豆翻炒至九分熟，盛出锅备用。

6：猪肉放进去滑炒，待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒

7：放入四季豆翻炒片刻，调入盐、味精即可出锅。

小窍门

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

清香爽口---清炒菜心

主料

菜心200克；

辅料

蒜2粒；食用油适量；

配料

盐2克；

清炒菜心的做法步骤

1：将菜心洗净，蒜切片备用。

2：锅置火上适量油烧热，爆香蒜片。

3：倒入菜心大火快速翻炒至断生。

4：调入盐炒匀即可出锅。

清爽凉粉

主料

豌豆淀粉适量；牛奶一盒；

辅料

黄瓜皮适量；

调料

糖适量

清爽凉粉的做法步骤

1：少许洗净的黄瓜皮。

2：放入破壁机中加适量水打成汁，再过滤。

3：碗里加入豌豆淀粉，适量黄瓜皮汁搅拌均匀。

4：再加入少许糖拌匀。

5：锅里倒入一盒牛奶，小火煮沸。

6：倒入凉粉液，不断搅拌。

7：煮至粘稠即可。

8：倒入盘中晾凉。

9：切块即可，冰镇后口感更好。

咖喱饭——清爽鲜嫩版

主料

鸡胸肉220g；土豆190g；香菇220g；胡萝卜120g；

辅料

青椒80g；洋葱80g；

配料

盐适量；生抽15ml；料酒10ml；咖喱液块18g；花生油10g；五香粉适量；

咖喱饭的做法步骤

1：胡萝卜、土豆、香菇切块备用。

2：将切好的胡萝卜、土豆、香菇放入煮锅中，加入一小勺盐，清水没过材料，大火煮开后小火将土豆，胡萝卜煮至绵软。

3：利用煮土豆胡萝卜的时间，将洋葱和青椒切小块。

4：将鸡胸肉切小块，用生抽和料酒腌制20分钟。

5：超市买来的咖喱块，我不太喜欢咖喱味太浓所以用了一半，喜欢味道浓的亲可以根据自己的喜好增减，但是这个是咸的，个太多就不要再加盐了。

6：炒锅内加油，烧热后取洋葱丝加五香粉炝锅。

7：加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。

8：加入煮软的土豆、胡萝卜和香菇，包括刚才煮这些材料的汤哦。

9：加入青椒和洋葱翻炒均匀。

10：加入咖喱液块。

11：因为比较难煮软的土豆和胡萝卜已经煮好了，所以所有食材均匀裹上咖喱汁后就可以出锅了，配上米饭就是一份美味的咖喱饭了。Ps：由于鸡胸肉煮的时间久了就会变硬变柴，这种做法可以最大限度的保持鸡胸肉鲜嫩。

【黄瓜炒火腿片】------清清爽爽家常菜

主料

黄瓜适量；火腿肠适量；

辅料

盐适量；葱适量；姜适量；生抽适量；蚝油适量；

黄瓜炒火腿片的做法步骤

1：准备所需食材；

2：准备所需食材；

3：黄瓜洗净去皮切片，火腿肠切片；

4：黄瓜洗净去皮切片，火腿肠切片；

5：油热后，加入葱花，姜丝；

6：加入黄瓜片；

7：加入火腿片翻炒；

8：加入少许清水；

9：加入少许清水；

10：加入蚝油，生抽；

11：加入食盐即可。

《宫保鸡丁变形计》——清清爽爽下饭菜

主料

豆干适量；杏鲍菇适量；

辅料

红辣椒适量；青辣椒适量；莴笋适量；花生米适量；

配料

盐适量；糖适量；酱油适量；白菜适量；鸡精适量；蚝油适量；黄豆酱适量；葱适量；姜适量；蒜适量；淀粉适量；

宫保鸡丁的做法步骤

1：准备食材，都洗干净。

2：杏鲍菇切丁。

3：莴笋切丁。

4：豆干切丁。

5：青红辣椒切丁。

6：姜蒜切沫，葱切滚刀块。

7：熟炒花生米，碗汁用淀粉，酱油，白醋，蚝油，盐，鸡精，糖，水调好备用。

8：热油，放一勺黄豆酱炒香。

9：放姜。

10：放豆干，多炒一会，让豆干充分吸收酱的香味。

11：放葱。

12：放杏鲍菇。

13：放莴笋。

14：放青红辣椒。

15：放碗汁。

16：放蒜沫。

17：放花生米。

清清爽爽白吐司

主料

高粉300克；牛奶30克；水180克；

辅料

盐3克；酵母3克；糖9克；黄油9克；

清清爽爽白吐司的做法步骤

1：所有材料后油法揉至能出大片薄膜，基础发酵至2-2.5倍大。

2：排气分割成3份，滚圆松弛20分钟。

3：取一份擀成长条形。

4：翻面，顺长将左边向中间折进1/3，压紧。

5：再将右边向中间折进1/3并压紧。

6：略擀长，然后压薄底边。

7：自上而下卷起。

8：依次做好其余2份面团，排入吐司模底部。

9：最后发酵至8分满，加盖入烤箱，210度40分钟。

【西红柿炒面筋】----清清爽爽家常菜

主料

面筋适量；西红柿适量；

辅料

葱适量；盐适量；姜适量；蚝油适量；生抽适量；

西红柿炒面筋的做法步骤

1：准备好所需食材；

2：西红柿洗净切块；

3：锅内油热后，加入葱花，姜丝；

4：加入西红柿块，多炒一会，炒出西红柿泥；

5：加入切成小块的面筋；

6：加入适量清水；

7：加入盐；

8：加入蚝油、生抽，炖一会即可。