家常菜青椒火腿蛋炒饭
主料
米饭2碗；青椒2个；鸡蛋2个；火腿 肠1根；火腿肠1根；
辅料
盐适量；鸡粉少许；葱白适量；
青椒火腿蛋炒饭的做法步骤
1：食材
2：将鸡蛋打成蛋液，青椒、葱白切丁，火腿肠切丁
3：平底锅倒油，倒入蛋液煎熟，压碎
4：倒入米饭炒软
5：再放火腿肠煎香，炒匀
6：再放青椒、适量盐、鸡粉翻炒均匀后，继续炒3分钟左右即可
7：简单美味的青椒火腿肠蛋炒饭就好了
8：成品
9：成品
10：成品
腊肉青椒蛋炒饭
主料
饭100g；腊肉50g；
辅料
青椒1个；鸡蛋1个；
调料
盐适量
油3勺
腊肉青椒蛋炒饭的做法步骤
1：油热以后，放入鸡蛋。
2：放入盐，翻炒出蛋香。
3：放入青椒和腊肉翻炒均匀，炒出腊肉香味。
4：倒入冷饭翻炒均匀。
5：出锅。
海米炒饭青椒盅
主料
青椒1个；米饭150克；
辅料
葱段2.3段；海米2克；鸡蛋1个；酱油1ml；盐巴1克；鸡精1克；
海米炒饭青椒盅的做法步骤
1：材料图
2：青椒在颈部切开
3：挖去里面的籽洗净备用
4：弄好的
5：葱切段备用
6：不粘锅放油加热
7：鸡蛋打入锅
8：炒散
9：放入海米炒两下
10：放入米饭
11：炒匀
12：再放入葱段炒出葱香
13：加入适量盐和鸡精炒均匀
14：上锅
15：成品欣赏
16：成品欣赏
17：成品欣赏
18：成品欣赏
青椒肉粒三蔬炒饭
主料
冷饭200g；
辅料
胡萝卜丝3勺；丝瓜1根；泡笋3勺；
调料
油1勺
青椒肉粒酱3勺
盐适量
青椒肉粒三蔬炒饭的做法步骤
1：丝瓜切成片，在开水里烫熟。
2：油热以后，先放入三勺青椒肉粒酱翻炒。
3：放入烫好的丝瓜。
4：加入胡萝卜丝。
5：放入泡笋丝，翻炒均匀。
6：最后加入冷饭翻炒均匀，调入适量盐即可。
7：出锅。
炒青椒
主料
青椒适量；
调料
盐适量
生抽少许
食用油适量
炒青椒的做法步骤
1：新摘的青椒。
2：切小段。
3：锅烧热放油，倒入青椒，加盐和生抽调味，翻炒一下，关火。
4：出锅装盘。
5：拌饭，辣的舒心。
青椒腊肠炒饭
主料
隔夜米饭一碗；腊肠一根；青椒一个；
辅料
葱花适量；盐适量；鸡精适量；
青椒腊肠炒饭的做法步骤
1：隔夜米饭用锅铲弄散备用。（炒饭用隔夜饭最好，有嚼劲。）
2：煮熟的腊肠切丁，青椒切丁，葱花备用。（用腊肉、火腿肠或者蒜苔、香菇等也都可以。）
3：热锅冷油，油热后入腊肠和青椒翻炒一下。
4：入米饭翻炒均匀。
5：调入盐和鸡精，关火后调入葱花翻匀起锅。（葱花最后关火再放，用铁锅和米饭的余温就可以让葱花断生出葱香，避免糊锅。）
小窍门
Ps:几个小窍门：1、做炒饭用隔夜饭最好，有嚼劲。2、用腊肉、火腿肠或者蒜苔、香菇等也都可以。3、葱花最后关火再放，用铁锅和米饭的余温就可以让葱花断生出葱香，避免糊锅。
青椒肥肠炒饭
主料
肥肠50g；青椒3个；冷饭100g；
辅料
鸡蛋1个；莴笋丁1勺；
调料
盐适量
油2勺
青椒肥肠炒饭的做法步骤
1：油热以后，把肥肠和青椒放入锅爆炒，加入盐调味。
2：放入鸡蛋和莴笋丁和青椒肥肠混炒。
3：放入冷饭翻炒均匀，不要再放盐。
4：出锅。
青椒肉末炒饭
主料
青椒75克；肉末55克；米饭1碗；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
青椒肉末炒饭的做法步骤
1：食材：青椒、肉末、米饭
2：将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3：放在案板上切碎，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
5：加适量的生抽。
6：翻炒翻炒。
7：接着，合入米饭和切好的青椒翻炒翻炒。
8：然后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
青椒肉丝蛋炒饭
主料
米饭500克；
辅料
鸡蛋2个；青椒1个；肉丝150克；
配料
油适量；生抽适量；盐适量；料酒适量；
青椒肉丝蛋炒饭的做法步骤
1：肉丝用料酒、盐、生抽腌10分钟
2：青椒切丝
3：鸡蛋炒熟盛出
4：起油锅煸炒肉丝
5：等肉丝变色放入青椒煸炒
6：放盐煸炒一会盛出
7：锅中放油放入米饭翻炒
8：米饭炒热后放入全部食材翻炒
9：放点盐
10：再放点生抽翻炒均匀即可
小窍门
米饭最好用隔夜饭，油量比平时炒菜要多一些
青椒火腿肠蛋炒饭
主料
饭2碗；青椒4个；火腿肠1根；鸡蛋1个；
辅料
蚝油适量；盐适量；酱油适量；油适量；
青椒火腿肠蛋炒饭的做法步骤
1：准备好食材，饭放适量盐放微波炉加热
2：鸡蛋打散，一半放入加热后的米饭，搅拌均匀
3：下米饭炒，裏着蛋液的米饭粒粒都炒得金灿灿的，最后下蚝油，酱油翻炒均匀，开饭了。
4：放米饭炒一会，包裹着米饭的蛋液经过炒制每颗米饭都是金灿灿的，下酱油、蚝油，就可以开吃了
5：放米饭炒，裏着蛋液的米饭粒粒都金灿灿的，下蚝油，酱油翻炒均匀，就可以开吃了
