烤番薯

主料

番薯6只；

辅料

铝箔适量；

烤番薯的做法步骤

1：把番薯洗干净并用厨房用纸把番薯擦干

2：然后在烤盆上铺上一层铝箔或者用铝箔把番薯一个个包起来（如果没有铝箔可以忽略本步骤，在烤盆上铺铝箔是为了防止烤番薯出的油弄脏烤盆，难清洗。另外用铝箔把番薯包起来与不包的区别在于包着考出来的番薯没有那么干并且貌似会甜一点）

3：烤箱220℃预热十分钟左右，然后调上下管加热热风循环220℃放中层烤50分钟，25分钟时可以翻转一次。

蒜香番薯叶

主料

番薯叶400g；

辅料

蒜末适量；

调料

盐适量

油适量

蒜香番薯叶的做法步骤

1：番薯叶。

2：摘的时候剥去茎部表层的衣，再清洗干净。

3：起锅热油，爆香蒜末。

4：红薯叶下锅炒。

5：炒至七层熟，放入适量的盐，撒少许水。

6：大火炒至完全变色即熟，出锅。

7：成品。番薯叶在客家人的餐桌上，还有一个雅名叫做龙须菜。

香烤薯条

主料

土豆2个；

辅料

黑胡椒适量；番茄酱适量；盐适量；食用油适量；

香烤薯条的做法步骤

1：土豆切条用清水浸泡去除多余淀粉。

2：土豆条冷水下锅，加少量盐，水沸后焯2min，捞出沥干水分。

3：土豆条沥干后放入冰箱冷冻一夜（使其脆）。（图忘拍，自行脑补）

4：土豆铺在烤盘上，拌入适量食用油，撒上盐和黑胡椒，烤箱180度烤40min。

5：烤好的薯条可搭配番茄酱。

巧克力烤番薯

主料

番薯400g；巧克力条8条；奶油20g；绵白糖25g；

辅料

朗姆酒5g；柳橙汁15g；蛋黄1个；鲜奶油30g；蛋黄液适量；

巧克力烤番薯的做法步骤

1：先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀

2：再将朗姆酒加入步骤1中，拌匀

3：然后将柳橙汁加入，拌匀备用

4：将番薯蒸熟，放在食物调理器中搅拌打成泥状

5：再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀

6：最后将步骤3慢慢加入步骤5中，拌匀

7：将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中，然后放上一条巧克力

8：再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6

9：最后刷上蛋黄液

10：将步骤9入炉，以上下火200/190℃约烤25分钟，材料冷却即可

香烤红薯

主料

红薯1000克；

辅料

清水少许；

香烤红薯的做法步骤

1：食材：挑选个头差不多大小的红薯，烘烤时熟透更均匀

2：清洗干净，切去头尾

3：烤盘上铺上一层锡纸，将红薯整齐排好，红薯表面喷少许清水或在烤盘上洒点水

4：放入烤箱中层

5：上下火210度烤30分钟

6：取出红薯，用筷子插一下表面，能顺利插入筷子证明红薯已经熟透，掰开后内部绵软，香味扑鼻~

小窍门

食尚小贴士：尽量挑选个头差不多大小的红薯烘烤，烘烤时间只可以作为参考、因红薯大小而调节烘烤时间，红薯表面喷少许清水可以熟的更快。紫皮的红薯粉质多，口感香粉，黄皮的红薯糖分高，口感软糯绵蜜~

香烤烟薯

主料

烟薯25号1500克；

香烤烟薯的做法步骤

1：烟薯25号烤着吃最佳哟，洗干净搽干水分。

2：取出烤盘，垫上一张锡纸，把地瓜铺平摆好。

3：然后送入烤箱，设置210度烘烤60分钟左右，3D热风模式，可以不用预热哟。

4：到时间后，直接取出，香甜软糯超级好吃！

小窍门

1.烘烤时，烤盘一定要垫锡纸，否则清洗时很费劲。2.具体烘烤时间还是需要根据地瓜的大小酌情调整。

香煎番薯饼

主料

番薯饼500克；

辅料

花生油1勺；

香煎番薯饼的做法步骤

1：番薯饼做好了，一个个铺平

2：热油锅，一个个煎成金黄色的

3：香脆的番薯饼煎好了

【香脆番薯卷】

主料

番薯2个；面包糠适量；鸡蛋液适量；

辅料

牛奶适量；葡萄干适量；黑芝麻适量；

香脆番薯卷的做法步骤

1：番薯切薄片入蒸锅，蒸至完全熟透。

2：加入适量纯牛奶or炼乳，葡萄干（如果加了炼乳可以不放葡萄干），黑芝麻。

3：搅拌均匀成泥。

4：放一张威化纸，放上番薯泥。

5：自下而上卷起成条型。

6：粘上一层蛋液。

7：再粘上一层面包糠。

8：第二次粘上蛋液，再第二次粘上面包糠。

9：油锅热油至八成热。

10：放入番薯卷。

11：炸至表面金黄即可捞出。

小窍门

1、包上威化纸后粘二次粘上蛋液和面包糠，是为了表皮更加酥脆，造型上更好看。当然，主要是更好吃了。2、入油锅炸时，油一定要加热至少八成热，第一个入锅时唧唧响浮上来的感觉，表皮更酥脆，然后马上转小火，否则会过火。这个度自己掌握。接下来油已经热了，就一直用小火就可以了。3、番薯切薄片入蒸锅，可以缩短蒸熟的时间。

香烤红薯

主料

红薯数个；

香烤红薯的做法步骤

1：红薯数个。洗干净后，用厨房纸巾擦干表面水份。然后放在铺有锡纸的烤盘中，200度、上下火烤半个时。

2：取出，翻面。然后再烤半个小时即可。

3：成品图

小窍门

1、红薯一定要选用个头差不多的。2、根据红薯的大小选择烤制的时间。如果个头比较大，一定要多烤一会。3、中间一定要翻一次面，这样才能烤的匀称。4、烤红薯比较费时间，一定要有耐心等待。大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。

烤番薯

主料

番薯适量；

烤番薯的做法步骤

1：番薯切半（同时去除一些烂了的地方），洗净后放入电烤箱。

2：180度上下管温度，45分钟后取出。

3：扑鼻的烤番薯就这样出炉啦。简单又方便，糖分不会流失。