小饼干

主料

低粉适量；黄油适量；白糖适量；鸡蛋2个；

小饼干的做法步骤

1：黄油室温软化。

2：用打蛋器打发，分次加入白糖搅拌均匀。

3：黄油体积有点膨胀，加入2个鸡蛋拌匀。

4：把过筛的低粉倒入黄油糊中。

5：揉成面团。

6：将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

7：将面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。

8：用叉子在面片上叉满小眼（有助于饼干的蓬松和起酥）

9：用饼干模在面片上扣出各种形状。

10：放入烤盘。170°12-15分钟。

11：烤好后在烤箱里焖5-10分钟拿出。

12：第一次烤滴饼干，秀一秀。

13：第一次烤滴饼干，秀一秀。

小窍门

厚薄要均匀，太薄了会糊，厚了烤不透。后几分钟不要离开，以免烤糊。

小饼干

主料

黄油100g；糖粉50g；蛋黄2个；玉米淀粉100g；低筋面粉100g；

辅料

盐1g；

小饼干的做法步骤

1：黄油常温融化，加糖、盐打发。

2：鸡蛋黄过滤网压碎，过筛淀粉、面粉，揉团，冷藏1小时，面团没拍照。

3：分成小剂子，按压成型，简单按压个指纹就行。

4：按压后1。

5：按压后2。

6：160度，上下火20分钟，根据大小来。

7：大小不一样考完颜色就不一样了。

8：大块儿不是很酥脆，我又烤了5分钟。

鸟语花香小饼干

主料

黄油70克；低粉140克；花苞数棵；柠檬蜂蜜汁3勺；铁棍山药200克；

辅料

糖粉50克；鸡蛋液25克；香菜数棵；紫薯200克；

鸟语花香小饼干的做法步骤

1：紫薯洗干净切小块上蒸锅

2：铁棍山药洗净去皮分小段同时放蒸锅，蒸十多分钟用筷子扎一下，扎透了就已经熟了。

3：先取一部分紫薯放料理机打成泥，方便裱花。山药也打成泥，裱花的时候显的细腻。

4：花茶提前冷水泡上两三个小时，或者用新鲜的花苞更好。

5：所需材料分别称好备用。

6：另外剩下一部分的紫薯要用勺子按压碎，千万不要用料理机了。放3勺柠檬蜂蜜汁搅拌均匀过筛。可根据紫薯量的大小先少量的放蜂蜜，紫薯会变很惊艳的颜色哦！

7：筛网反过来，把紫薯碎刮到盆子里，是散开的小碎碎哦，不要按压。

8：黄油打成淡黄色加低粉。

9：继续打，搅拌均匀。

10：蛋液分两次加入。

11：放在砧板上和成光滑的面团。然后放入冷藏一小时。

12：面团放入食品袋里隔着袋子擀皮，这样不沾擀面杖。

13：边边角角用刮板刮整齐，擀成3MM的厚度。

14：剪开袋子放上自己喜欢的模具。

15：刻出喜欢的图案，小心移到烤盘上。（由于是晚上拍照，光线显的颜色不一样了）

16：紫薯泥和山药泥竖着放入裱花袋，挤出来是双色的花花。花嘴根据自己的喜好使用。

17：把香菜叶子放到饼干胚上，开始裱花。

18：发挥天马行空的想象力尽情的DIY装扮吧！

19：烤箱提前预热160度，上下160/150度，烘烤12--15分钟，中间可根据颜色提前拿出来。

20：小菜鸟一枚，第一次裱花，细节有点不好了，哈哈！

21：成品很美,每一个都不舍得放掉，来个集体照吧！

小窍门

花茶用的时候把水捏出来，如果有新鲜的花苞，用刀切成两半，稳定性好，不失立体感。饼干上的花也是可以吃的，赏心悦目后拿掉也可以。紫薯也可以换成南瓜，或者可可粉，红曲粉。

小鸟依人

主料

康师傅鲜虾鱼板面1袋；

辅料

西红柿1个；

小鸟依人的做法步骤

1：.番茄放入沸水锅中烫一分钟左右，然后轻松去皮

2：番茄切小丁，锅中放入适量油，炒成番茄酱

3：锅中放入适量水，水开倒入方便面和调料包。面条变软就可以出锅了

4：方便面捞出放入盘子中，取适量米饭捏成鸡蛋装

5：捏两个鸡蛋状的饭团

6：面汤中的海带做成眼睛，胡萝卜做成嘴巴和头冠

7：放入番茄酱

小鸟的天堂

主料

鸡胸脯适量；鹌鹑蛋适量；鸡蛋适量；

辅料

西兰花适量；黄椒适量；红椒适量；

配料

生粉适量；盐适量；色拉油适量；

小鸟的天堂的做法步骤

1：鸡胸脯切丁，放盐和生粉搅拌均匀。

2：辣椒切丁准备炒鸡胸脯用。

3：西兰花过开水

4：鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟放凉。

5：摆好造型

6：把炒好的鸡胸脯放入摆好的造型，就可以吃了。

菜鸟蔓越莓饼干

主料

低筋面粉120g；全蛋液40g；黄油40g；糖粉35g；

辅料

蔓越莓干30g；

菜鸟蔓越莓饼干的做法步骤

1：黄油室温软化，除面粉外其余食材搅拌均匀。面粉过筛两次入搅拌糊，切拌法搅匀

2：借助保鲜袋将面团擀成方形，入冰箱冷冻

3：烤箱预热，烤盘底部铺油纸备用，将冷冻硬的饼干方拿出切半公分左右的厚片

4：码排好饼干，入烤箱160度15分钟左右（根据自家烤箱调整时间和温度）

鸟语花香饼干【创意糖霜饼干】

主料

低筋面粉140克；糖粉50克；

辅料

黄油70克；蛋黄2个；

糖霜

食用色素适量

糖粉200克

鸡蛋清一个

柠檬汁2克

鸟语花香饼干的做法步骤

1：所有材料称好备用。

2：黄油放稍大点的盆里打散，加入糖粉。

3：打蛋器开低档搅拌均匀。

4：俩个蛋黄，分两次加入，先加入一个。

5：搅拌均匀后加入第二个蛋黄，继续搅拌均匀。

6：筛入低筋面粉。

7：和成光滑的面团，放入保鲜袋冰箱冷藏半小时。

8：隔着保鲜袋（防粘）把面团擀成厚度约5毫米的薄片。

9：用饼干模具刻出饼胚。

10：依次摆放到铺好油布的烤盘里。

11：烤箱提前预热，上下170度，放中层，烤15分钟。

12：剩下的面团揉到一起擀薄片，用花朵模具刻出大小花片。

13：摆放到烤盘里，烤箱提前预热，上下160度，放中层，烤8分钟.

14：糖霜制作：蛋清（一个）打入盆中，加入糖粉（200克），放入柠檬汁（2克），搅拌均匀。

15：呈线状滴落就可以了。（如果感觉稠就再放少许柠檬汁搅拌均匀）

16：加入少许蓝色食用色素搅拌均匀装入裱花袋，剪开一点点的小口。

17：先在饼干周边挤上边框。

18：然后中间整个涂满。（最下边一层可调稍深蓝色，形成渐变色）

19：用融化的巧克力画出树枝的轮廓。

20：随意摆放上小花朵，调红色糖霜点缀花心。

21：调紫色糖霜画出薰衣草，绿色糖霜画出小草。(薰衣草由小圆点组成，非常简单）

22：紫色糖霜画出小鸟，成品图。

23：迟日江山丽，

24：春风花草香。

25：泥融飞燕子，

26：沙暖睡鸳鸯。

27：黄四娘家花满蹊，

28：千朵万朵压枝低。

29：留连戏蝶时时舞，

30：自在娇莺恰恰啼。

小窍门

菜谱中使用的烤箱38L，不同品牌的烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱适当调整温度。图案可随个人喜好摆放，糖霜用柠檬汁来调稀稠度，稠了不好挤，加点柠檬汁搅拌均匀，能顺利挤出就好。每一样点缀的糖霜都用的极少，所以不需调配过多。

小饼干

主料

黄油50g；低粉150g；奶粉15g；糖粉40g；全蛋2个；

小饼干的做法步骤

1：软化黄油打发，加糖粉拌匀，蛋液打散分次加入黄油中拌匀，其余过筛加入拌匀，揉成光滑面团。

2：冷藏半小时，整形。

3：烤箱预热160℃，烤20分钟。

小饼干

主料

黄油110克；低筋面粉220克；蛋黄2个；牛奶7克；

辅料

糖30克；

小饼干的做法步骤

1：所有食材准备好

2：等黄油化了把它打发一下

3：分三次加入糖

4：加入蛋黄打发一下

5：放入牛奶继续打发

6：筛入面粉

7：用手揉面

8：揉好的面放入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟

9：把锡纸铺上，在这之前把面拿出擀成薄皮用模具克出模型

10：准备好的模型

11：正在烤

12：非常好

13：失败的作品

小窍门

这次把糖放错了，如果有糖粉或者是白砂糖就行第一次烤是上下火，预热5分钟考15分钟，但是糊了，第二次有经验了，换成130度，上下火考13分钟，这就正好了。喜欢的话收藏吧。

两只小鸟

主料

鸡胸脯适量；

辅料

黄椒适量；红椒适量；番茄酱适量；

配料

盐适量；生粉适量；

两只小鸟的做法步骤

1：鸡胸脯切丁，放生粉和盐。

2：黄椒切开做碗备用。多余的和红椒一起切丁备用

3：鹌鹑蛋煮熟放量，做好造型。

4：锅放油烧开现钞鸡胸脯，炒白之后放黄红椒翻炒，然后放进黄椒里面，把做好的鹌鹑蛋放进去，米饭做个造型，加点番茄汁，就可食用了。