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排骨藕汤怎么做,10种好吃的做法

排骨藕汤

主料

藕600g;

辅料

排骨500g;

排骨藕汤的做法步骤

1:藕削皮

2:切块

3:排骨焯水

4:砂锅里放入适量水加入排骨

5:倒入藕

6:加入几颗大枣,葱姜蒜花椒大料

7:加入适量食盐

8:大火烧开,

9:小火慢慢炖,炖上半个多小时,有时间的话炖上1个小时

10:炖好的排骨藕汤

排骨藕汤

主料

排骨1500克;藕1800克;姜1块;

辅料

料酒适量;胡椒适量;油适量;盐适量;

排骨藕汤的做法步骤

1:排骨剁好洗净,

2:藕洗净刨皮.

3:藕去皮后冲洗干净,切大的滚刀块.

4:锅内放少许油,放入姜煸香,再放入排骨,料酒炒香.

5:藕块放入砂瓦罐.

6:再放煸香的排骨.

7:一次加入足够的开水,大火再烧开,中小火煨.(约1.30-2个小时)

8:煨至藕粉肉烂加盐.

9:出瓦罐撒点胡椒粉即好.

老藕排骨汤

主料

莲藕一斤;排骨一斤;

辅料

盐三匙;女儿红适量;

老藕排骨汤的做法步骤

1:排骨焯水后洗净。

2:莲藕去皮,切成大块。

3:排骨和莲藕倒入电饭锅,加足量的清水,水开后炖两个小时。

4:调入足量的盐,再加入花雕酒,也就是女儿红,再炖十分钟即可。

5:成品图一

6:成品图二

7:对比图一

8:对比图二

小窍门

1、这道菜是最简单不过的了,只要炖够时间,炖至排骨和莲藕绵软再调味就可以了。2、没有花雕的话,普通料酒也可以。

莲藕排骨汤

主料

排骨适量;莲藕适量;

辅料

姜几片;红枣几颗;

调料

盐适量

莲藕排骨汤的做法步骤

1:莲藕去皮切块,放汤锅里煮,莲藕可以先煮嘛,不怕烂。

2:排骨过水。

3:过好水的排骨放进汤锅里一起煮,加几片姜。烧开后小火慢慢炖。

4:排骨差不多够烂时加几颗红枣,加点盐调味。

5:熬到红枣合适就可以了。

6:我把排骨和莲藕夹出来,再烧一烧很香!

莲藕排骨汤

主料

排骨1条;莲藕150克;淮山150克;胡萝卜1条;

辅料

姜片2克;食盐4克;

莲藕排骨汤的做法步骤

1:把所有的材料放到炖盅里,加适量水

2:把炖盅放到电力高压锅里炖一小时

3:一小时后炖好了!

4:加食盐调味即可!

5:好清甜的莲藕汤啊!女人应该多吃莲藕!

莲藕排骨汤

主料

排骨半斤;莲藕1斤;

辅料

姜块1块;

调料

盐适量

莲藕排骨汤的做法步骤

1:菜市场买的莲藕,选择这种面面的口感,煲汤很软糯。

2:黄豆泡发半天。

3:锅里放入所有食材,加入几粒红枣,一块姜,一勺适量的盐,放入电高压锅中煮肉键即可。

4:越是简单汤汁越鲜甜,非常可口。

莲藕排骨汤

主料

排骨300g;

辅料

莲藕2节;饭豆300g;姜1块;

调料

料酒1勺

盐2勺

莲藕排骨汤的做法步骤

1:排骨洗干净后,冷水下锅,放入姜片,料酒,焯水后撇去浮末捞出备用。

2:莲藕洗干净后去皮,切成块备用,饭豆洗净备用。(饭豆的营养价值很高,所以我加入了饭豆一起,如果没有也可以不放)其实可以搭配花生也不错哦。

3:将排骨,莲藕,饭豆,姜块放入锅里,然后加满水淹没。(其实用电炖锅会更方便,就是煲汤模式都在60分钟以上,我今天赶时间,所以我用的煮锅。

4:大火烧开后转小火煮30分钟即可。

5:切记一定要准备喝的时候再加入适量的盐调味,这样味道会比较鲜美,如果放盐的时间太早,盐煮的时间太长了,会与肉类发生化学反应,使肉类中的水分流失,蛋白质被锁定,既让肉很难炖烂,也会影响汤的味道,让汤失去鲜味。

6:装入汤碗即食。

7:真的很鲜美可口。

小窍门

莲藕选个头粗大颜色深一点的的老藕,炖出来的味道鲜美,莲藕也是粉粉糯糯的。

排骨莲藕汤

主料

排骨6小块(约200G);莲藕1小节;

辅料

葱白2段;姜片5片;

排骨莲藕汤的做法步骤

1:冷水下锅,除去血沫。捞出后,用开水清洗一下。用开水的话,肉质会更软嫩!

2:准备好葱,姜、和莲藕。

3:我用的是电沙锅,提前将沙锅通上电,将水烧热。然后将排骨、葱、姜放入锅里。

4:莲藕切成滚刀块。

5:将莲藕放入锅内就可以了。我的沙锅炖汤时间是4小时,所以我是在炖3小时后加盐。

小窍门

在处理排骨的时候,最好都用热水,这样肉质会更嫩!

排骨莲藕汤

主料

排骨适量;莲藕适量;胡萝卜适量;

辅料

生姜适量;料酒适量;

配料

盐适量;

排骨莲藕汤的做法步骤

1:主料备用。

2:排骨清洗干净,斩成块状。

3:焯水,然后冲洗干净。

4:锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块。

5:加入生姜片,少量料酒。

6:胡萝卜切滚刀片。

7:莲藕切大块。

8:先大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖。煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块。

9:继续煲一小时左右,调入适量的盐。

10:装盘即可食用。

莲藕排骨汤

主料

排骨200g;莲藕200g;

辅料

老姜适量;

配料

盐少许;胡椒少许;

莲藕排骨汤的做法步骤

1:排骨焯水莲藕切丁老姜切片

2:砂锅做水

3:排骨下锅姜片下锅放入少许胡椒

4:开大火后转入小火煨45分钟放入莲藕加入适量盐再小伙煨15分钟即可

5:盛出即可

小窍门

原汁原味,不用加其他的调料

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