烤鱿鱼

主料

鱿鱼1条；香菜1棵；

辅料

植物油适量；蒜蓉辣酱适量；胡椒粉适量；料酒适量；辣椒粉适量；芝麻适量；

烤鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼去皮洗净，沥净水

2：切开，加入胡椒粉，料酒，腌制10分钟

3：用竹签或铁钳横穿两根，在竖穿两根，（防止烤制时卷起）放在烤网上，烤箱预热，上下火200度入中层，烤10分钟

4：到时间后取出，刷一层油，在刷上蒜蓉辣酱，撒上芝麻，辣椒粉，重入烤箱，烤5分钟

5：取出切成段，放上香菜即可

小窍门

烤制时间不要过长

烤鱿鱼

主料

新鲜鱿鱼2只；生抽10g；蚝油30g；腐乳2块；料酒5g；生姜15g；橄榄油15g；

辅料

孜然粉适量；黑胡椒适量；盐少许；葱花少许；

烤鱿鱼的做法步骤

1：准备好材料

2：将鱿鱼洗净，去内脏，揭掉身体上深色皮，将鱿鱼切段，然后画痕

3：生姜洗干净去皮，切片，然后切成姜丝

4：将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟

5：用保鲜膜盖住

6：将锡纸平铺烤盘上，取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中

7：锡纸完全包裹鱿鱼（防烤糊）放入预热好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟

8：撒上孜然粉、黑椒粉

9：放入烤箱再烤15分钟即可

10：出炉撒些葱花

香辣烤鱿鱼

主料

鲜鱿鱼2条；

调料

香辣烧烤料20g

酱油1勺

油适量

料酒适量

香辣烤鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼两条。

2：鱿鱼处理干净后，从肚子中间切开，划十字花刀。

3：再切成四块。

4：鱿鱼须也切开。

5：切好块的鱿鱼放入碗中，放入所有调料。

6：腌制10分钟。

7：烧烤锅烧热，放入鱿鱼块。

8：两分钟后，煎出不少水分。

9：看到水分收干，酱汁也挂满了鱿鱼表面，夹出装盘。

10：成品。香气十足，夜宵的不二之选。

烤鱿鱼

主料

鱿鱼400g；

辅料

料酒适量；黑胡椒适量；生抽2勺；糖1勺；盐1勺；老抽1勺；大蒜碎适量；姜末适量；

烤鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼清理洗净后净重400克

2：切条大约3厘米宽度便于腌渍入味

3：鱿鱼须的黏连部分按上一步骤宽度切开即可

4：将切好的鱿鱼和所有辅料一起放入容器抓拌均匀腌渍入味

5：腌渍的调料可以稍咸一些用量根据自己口味适当调节腌渍2-4小时随意

6：用竹签穿一下成串也可以不串烤熟就是鱿鱼圈

7：烤盘或者烤网垫一张锡纸将成串的鱿鱼放入上去鱿鱼须不用串烤熟不会卷起来

8：烤箱中层上下火200°C烤20分钟也可看自家烤箱温度情况适当调节

9：烤鱿鱼出炉啦～美味无油无添加

小窍门

烤鱿鱼时候烤箱中途是可以打开的不确定好没好时候可以尝一下鱿鱼须

烤鱿鱼

主料

鱿鱼500g；

辅料

海鲜酱适量；料酒适量；白糖适量；

烤鱿鱼的做法步骤

1：将鱿鱼洗干净。

2：将鱿鱼去肠、去皮。

3：将鱿鱼切成大小适中的长方形块儿。

4：用签子将鱿鱼穿好。

5：碗中加海鲜酱。

6：加料酒，加白糖搅拌均匀成烧烤酱汁。

7：将酱汁刷在鱿鱼上。

8：烤炉通电，鱿鱼串放在烤网上烤，适时翻动并刷些酱汁。。

9：烤至鱿鱼熟即可享用

小窍门

烧烤酱汁随个人的口味调制。

辣烤鱿鱼

主料

鱿鱼6条；辣椒酱适量；孜然粉适量；老干妈适量；甜面酱适量；鸡汁适量；洋葱适量；

辅料

蒸鱼鼓油适量；葱适量；姜适量；料酒适量；白胡椒粉适量；

辣烤鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼洗净沥干水,放入料酒、葱、姜，蒸鱼鼓油，白胡椒粉，拌匀后放入鱿鱼腌制3小时

2：烤盘上放锡纸，洋葱切片，排在烤盘上

3：将腌制好的鱿鱼放在烤盘里的洋葱上面

4：将甜面酱、辣椒酱、老干妈、鸡汁搅匀调成酱汁备用

5：在腌好的鱿鱼上刷上酱汁，上面用锡纸将鱿鱼盖好

6：烤箱预热220度，中层烤先烤6分钟后取出，打开刷上酱汁，倒出烤出的水分，再撒上孜然粉，把锡纸拿开再进烤箱烤5分钟左右

7：拿出翻面，撒孜然粉，再进烤箱烤5分钟左右即可

辣烤鱿鱼

主料

鱿鱼500克；芝麻适量；

辅料

油适量；盐5克；生抽2汤匙；黑胡椒粉3克；孜然粉4克；辣椒粉5克；姜粉2克；料酒2汤匙；

辣烤鱿鱼的做法步骤

1：准备材料，鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。

2：用刀在鱿鱼身上划几刀。

3：放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时。

4：腌好的鱿鱼取出，烤盘中铺上锡纸，放入烤盘。

5：烤箱预热，180度，烤10分钟。

6：取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。

小窍门

1、也可以切开川成串烤制。2、烤箱温度时间仅供参考。3、鱿鱼的黑膜一定要祛除干净。4、鱿鱼不宜烤的时间过长。

辣烤鱿鱼

主料

鱿鱼1条；

辅料

洋葱半个；胡萝卜半个；青椒半个；红椒半个；柠檬半个；

配料

辣椒酱30g；辣椒粉15g；白胡椒粉1g；五香粉5g；孜然粉5g；生抽10ml；烧烤酱10g；盐3g；糖1g；

辣烤鱿鱼的做法步骤

1：1.鱿鱼洗净

2：揭掉表皮的黑膜

3：将尾部的鱼鳍切掉

4：用厨房纸巾擦干表面水份

5：撒1克盐，白胡椒粉

6：挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟

7：青红椒，胡萝卜，洋葱清洗干净

8：将青红椒，胡萝卜，洋葱分别切成细丝

9：将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，2克盐全部倒入容器中搅拌均匀

10：将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上

11：撒上切好的蔬菜丝

12：12.放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右

13：放入烤箱中下层，180度烤15分钟左右

小窍门

1.鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉。先在水里放些白醋，然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟，之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字，一手捏住鱿鱼头，一手扯住十字打开的口的一边，一撕，鱿鱼的皮就会下来一大片。2.鱿鱼千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。

烤鱿鱼

主料

鱿鱼500克；

辅料

圆葱100克；生菜100克；一品鲜酱油2勺；蒜蓉辣椒酱2勺；糖2勺；蚝油1勺；料酒1勺；盐1匙；鸡精1匙；

烤鱿鱼的做法步骤

1：鱿鱼清除内脏清洗干净沥干水分备用。

2：将事先准备好的调料放入容器中调匀，然后把调料均匀的涂抹在鱿鱼上，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时，这样入味效果更好。

3：腌制入味的鱿鱼放入烤盘。

4：鱿鱼烤前最好不要切，那样会影响美观哦。烤箱预热170度15分钟。

5：在鱿鱼身上放些圆葱这样烤出来味道会更加完美！

6：烤制15分钟即可。

7：烤好的鱿鱼放在菜板上切成1厘米宽的圈状。

8：生菜装饰盘底，这样鱿鱼看起来更加诱人啊！

9：在配着涝汁麻酱蘸着吃，喝着冰镇啤酒那就更加享受喽！

辣烤鱿鱼

主料

鱿鱼1条；

辅料

洋葱半个；胡萝卜半根；青辣椒1个；柠檬半个；

配料

韩式辣椒酱2勺；辣椒粉1勺；白胡椒粉1小勺；五香粉1小勺；孜然粉1小勺；生抽2勺；烧烤酱1勺；盐1小勺；糖1勺；

辣烤鱿鱼的做法步骤

1：揭掉鱿鱼表面的黑膜;

2：取出里面的软管,去除杂物后清洗干净；

3：用厨房纸巾擦干表面水份后，撒盐、白胡椒粉，挤上柠檬汁涂抹均匀，腌10分钟；

4：再将辣椒酱，辣椒粉，五香粉，孜然粉，生抽，烧烤酱，糖，盐全部倒入容器中搅拌均匀,腌制一个小时左右；

5：把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用；

6：烤盘铺上锡纸，下面铺上蔬菜丝；

7：将腌好的鱿鱼放在烤盘上，再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上；

8：放入预热好的烤箱中层，180度烤12分钟左右；

9：烤好后取出切好装盘。

小窍门

1.鱿鱼一定要处理干净，表面的黑膜一定要揭掉，里面的软管也记得取出；可以在买鱿鱼的时候，请店家帮忙处理；2.腌制一定要入味，先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味，再加入烧烤酱汁腌制；3.千万别烤的时间太久，否则会太韧，不易嚼。