冰糖红枣糯米藕

主料

莲藕500g；红枣15颗；红糖80g；冰糖60g；糯米200g；

辅料

桂花糖适量；

冰糖红枣糯米藕的做法步骤

1：糯米提前洗干净浸泡2小时以上。

2：糯米泡好，莲藕洗干净，去掉外皮，将莲藕的一段切掉2厘米

3：把泡好的糯米灌进莲藕的小孔里面，每个小孔都要灌满，用筷子捣实。

4：把切掉的莲藕头用牙签固定好。

5：准备好红糖冰糖和红枣。这些材料的量可以根据个人的口味调整。

6：所有材料放入电饭煲，放入莲藕段，加入和莲藕一平的水分。盖好启动电饭煲的煮饭键，烧开后，煮1小时。煮好后不动，在保温浸泡4小时以上。

7：捞出莲藕，喜欢深颜色的可以在熬些煮莲藕的汤汁浇上

8：晾凉切片，不要切的太薄。

9：在浇上点桂花糖。

小窍门

煮糯米藕可以用压力锅煮20分钟，在自然放气就可。我用电饭煲也很方便，在晚上的时候煮好，浸泡一晚，滋味都浸泡到藕段和糯米内很好吃。剩余糯米可以熬粥，或者直接倒入煮莲藕的锅内，成粥状，也非常好吃。

冰糖金桔蜜饯

主料

金桔1500g；

辅料

冰糖200g；

调料

不粘锅适量

冰糖金桔蜜饯的做法步骤

1：买来的金桔用盐搓洗一下。盐水泡半个小时，控干水分。

2：用开水焯下。不用煮太久，锅开了就捞出。将金桔对半切开

3：放入适量冰糖，喜欢甜的可以多放一些。

4：不用放水，开火搅拌，金桔中的水份一会儿就会熬出来。然后就是一直搅拌。到冒大泡就可以关火了。

5：晾一下就可以装瓶了。

6：个人比较喜欢玻璃容器。放冰箱冷藏随吃随取。吃完嗓子也很舒服。

冰糖水蜜桃

主料

水蜜桃适量；

辅料

冰糖适量；水适量；

冰糖水蜜桃的做法步骤

1：把水蜜桃洗净毛，剥皮或削皮。

2：削好皮的水蜜桃切块去核，放入干净的锅。

3：放入适量的水，放入冰糖，放在电磁炉或煤气灶上烧开，晾凉即可。

4：取干净的碗或瓶子用开水烫过，晾干。把凉了的冰糖水蜜桃装入碗里、或瓶里，盖上盖子放入冰箱冷藏，想吃的时候随时拿出来就可以吃了。

5：冰糖水蜜桃罐头

冰糖玫瑰糯米藕

主料

莲藕适量；糯米适量；

辅料

冰糖适量；干玫瑰花适量；

冰糖玫瑰糯米藕的做法步骤

1：准备食材：莲藕、糯米、冰糖、干玫瑰花

2：莲藕洗净去皮，把一头切开一点（当个盖子）

3：把泡发的糯米填满莲藕的每个孔

4：把之前切下的盖子盖上，用牙签固定

5：锅里加水（没过莲藕），加冰糖和玫瑰花（或桂花），大火煮开，转小火煮至莲藕熟烂即可。煮的时候也可以加几粒红枣。

6：煮好的糯米藕凉透以后淋上蜂蜜味道更佳

小窍门

注意事项：冰糖要放很多，否则莲藕里面不甜。

冰糖塞藕

主料

藕2段；

辅料

糯米200克；冰糖45克；食用碱3克；

冰糖塞藕的做法步骤

1：糯米洗净，晾干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉。（不刮皮也可以，我这次没有刮皮）

2：在藕的一头斜切下去。

3：左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实，切下来小的一块也塞上一点糯米。

4：将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。

5：全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可。

6：盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可，等高压锅自然冷却后，打开锅盖，开大火把汤汁收干一点。

7：取出藕把它切片。

8：剩余的汤汁用滤网过滤一下。

9：切好的藕放入盘子内，淋上汤汁即可。

小窍门

喜欢甜的可以再添加一点冰糖，糯米必须提前洗净，晾干水分。放了少许食用碱藕容易煮烂。

雪蜜红糖糯米藕

主料

藕1段；糯米100克；红糖100克；雪蜜4匙；

雪蜜红糖糯米藕的做法步骤

1：藕去皮，糯米提前泡一晚上。

2：糯米塞入莲藕。

3：用牙签固定。

4：放入锅中，加水，大火煮开，转小火，加红糖煮1小时。

5：煮好后闷20分钟，切片。

6：淋上雪蜜即可。

7：趁热吃，美美的！

小窍门

吃藕对女人好哦，姐妹们一定要多多的吃！

冰糖莲藕饮

主料

鲜莲藕2节；

辅料

冰糖25克；

冰糖莲藕饮的做法步骤

1：准备原料，将莲藕去皮（不去皮也可以的，但要清洗干净）；

2：将莲藕切丁；

3：煮锅内放入水，水热后放入切好的莲藕丁；

4：将莲藕煮至软烂后，放入冰糖，煮至冰糖融化后关火；

5：将煮好的莲藕晾凉后，倒入料理机内，搅打1分钟即成为冰糖莲藕饮。

小窍门

莲藕的熟的成度，可依自己的口味来定。

冰糖糯米藕

主料

藕2节；糯米适量；

辅料

冰糖适量；红糖适量；

冰糖糯米藕的做法步骤

1：糯米洗净用清水泡30分钟。

2：准备冰糖，红糖。

3：藕去皮洗净。

4：在藕的一头切开。

5：装入糯米。

6：将切下的小块用牙签固定。

7：电压力锅加入适量水，放入藕。

8：加入冰糖。

9：加入红糖搅拌均匀。

10：选择合适的键煮熟排气，取出切片，吃时淋上蜂蜜。

小窍门

有糖桂花撒上一些味道更棒。

冰糖蜂蜜玫瑰酱

主料

玫瑰鲜花5kg；冰糖粉6kg；蜂蜜1.5kg；

辅料

盐50g；

冰糖蜂蜜玫瑰酱的做法步骤

1：买了一大箱子玫瑰花，12斤的花瓣，花瓣很轻，所以好大一箱啊。买的大马士革食用玫瑰，这个品种最适合做酱啦。

2：玫瑰花摘捡干净，清洗后还需要晾干水分。这个工程很浩大。发动全家人，依然是捡了几个小时。买的花瓣虽然也是大马士革玫瑰，和我种的香味一模一样，但是颜色是淡粉色，我种的那个颜色深一些，更漂亮。成品图上边上放的那些就是我家自己种的。

3：用一个无油无水的盆，虽然盆不小，但一次也就是做300克左右的花瓣。花瓣和冰糖按1:1.2的比例放入冰糖粉，每200克花瓣加1克的盐。

4：用双手揉搓，把糖粉和花瓣揉搓融合

5：直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫儿缩。

6：把揉好的花瓣放入开水消过毒并且无油无水的容器中。我一般都是选茶色的玻璃瓶，但这次因为太多了，没有那么多的瓶子，就用了两个乐扣的大密封盒。全部揉好都装入密封盒或玻璃瓶中。放入太阳光下晒一天。2斤的瓶子做了好几瓶，还有3升的密封盒做了2大盒。够多吧

7：晒过后在最上面适当的铺上一层糖粉，然后倒入蜂蜜封住。大盒的也是如此操作。只是最后冰糖不够了，个别的用了白糖加蜂蜜来封面

8：蜂蜜封口后盖上盖子密封，放避光处保存。至少放2--3个月，让其慢慢发酵，玫瑰的香味会更醇厚香甜。那时就可以拿出来享用啦

小窍门

1.整个配料表用量较大，如果做少量的玫瑰酱，等比例减少即可。2.整个揉搓腌制的过程，所有用具要开水消毒，保持无油无水。3.清洗的玫瑰花瓣要把清洗时沾上的水晾干再做。否则易坏！

冰糖墨米藕

主料

鲜藕200g；巴马墨米100g；

辅料

冰糖300g；

冰糖墨米藕的做法步骤

1：准备食材

2：将墨米提前浸泡，至少2小时

3：藕刷泥洗净，一端约5cm处切一小块下来

4：将泡好的墨米填进藕的孔洞里，可用筷子协助

5：将切下的部分盖上，扎上牙签固定住

6：放入锅内，水没过藕的高度

7：放入冰糖（也可以换成白糖）

8：把煮了一个小时的藕取出切片

9：摆盘，取适量煮藕的糖水汁淋上即可

小窍门

1、墨米是黑糯米，要提前浸泡，煮出来的口感好2、冰糖的部分可以换成白糖，为了成色好，还可以放一点红糖在里面3、我这个是煮了一个小时，可以根据自己的口味适当调整煮的时间，时间越长越软糯好吃4、喜欢特别甜口的可以取适量煮藕的糖水汁，再加一些糖加热让糖融化变得粘稠一些，淋在上面5、也可以把糖水汁换成蜂蜜、糖桂花6、糖的用量请根据自己的口味酌情增减