家常菜小白菜烩鱼丸
主料
小白菜300克；鱼丸适量；
辅料
淀粉10克；
配料
蒜2瓣；姜适量；盐半茶匙；生抽半汤匙；
小白菜烩鱼丸的做法步骤
1：原料如图，小白菜洗净备用；
2：锅内加油烧热，放入姜末、蒜片爆香后，倒入生抽、小白菜、鱼丸翻炒；
3：加盐继续翻炒3分钟左右，至菜软、汤开状态，加入湿淀粉烧开出锅即可；
4：装盘。
津白炒鱼丸
主料
鱼丸200克；白菜帮200克；青红椒100克；
辅料
葱花20克；姜丝20克；生抽1勺；盐2克；糖2克；
津白炒鱼丸的做法步骤
1：材料洗净
2：改刀切丝，姜葱花切末
3：锅中放少许油
4：加白菜丝加盐水煸出水分盛出
5：起油锅爆葱姜
6：下鱼丸炒一会
7：下青红椒炒匀
8：加白菜丝，加生抽，糖炒匀
9：摆盘
肉丸白菜汤
主料
肉饼适量；白菜适量；
辅料
葱花适量；
调料
盐适量
肉丸白菜汤的做法步骤
1：起锅热油下姜片。
2：肉饼切小块下锅。
3：白菜切片下锅。
4：翻炒片刻加水煮。
5：煮开后下葱花加盐味精，起锅。
白菜丸子汤
主料
白菜半颗；丸子适量；鹌鹑蛋适量；
辅料
菜籽油适量；盐适量；生抽适量；
白菜丸子汤的做法步骤
1：白菜洗净切片。
2：丸子洗净备用。
3：油热下白菜，加适量生抽翻炒。
4：放丸子鹌鹑蛋等翻炒。
5：加入适量水，闷煮几分钟。
6：加适量盐调味，出锅。
7：成品。
白菜烩丸子
主料
正大红烧狮子头半袋；白菜适量；
辅料
葱姜少许；
调料
生抽20ml
蚝油1勺
白糖5
料酒10ml
白菜烩丸子的做法步骤
1：红烧狮子头解冻。
2：葱姜切片，白菜掰开洗净，狮子头（有点小）拿出。
3：锅中放油爆香葱姜。
4：放狮子头煎2分钟，然后放入白菜炒1分钟，烹入生抽，料酒，蚝油，白糖，大火烧开，烧5分钟，白菜入味即可。
5：成品。
金汤白菜豆腐鱼丸
主料
鱼丸1盘；千叶豆腐8片；白玉菇1把；冻豆腐1盘；大白菜1块；
辅料
滋汁匠金汤肥牛酱45克；水适量；
金汤白菜豆腐鱼丸的做法步骤
1：材料大合影：各种鱼丸、鱼豆腐、冻豆腐，千叶豆腐，白玉菇，大白菜，金汤肥牛酱。
2：白菜切大块，白玉菇一切为二段。
3：锅中倒适量水，将1包金汤肥牛酱倒入汤中，大火煮开。
4：将鱼丸、鱼豆腐、千叶豆腐、冻豆腐等耐煮的菜放汤中，中火煮10分钟，充分释放出鲜味并吸足汤入味。
5：这是煮得膨胀的鱼丸、豆腐。
6：将白菜、白玉菇入汤中，白菜不易熟，可将其浸在汤里充分受热；可将小锅端上桌，边加热边吃，不但暖乎乎，还能使食材在食用过程中不断加热成熟，或者当成小火锅，往汤中不时添加食材。
7：金汤白菜豆腐鱼丸，热乎乎一大锅，鲜香味美！
小窍门
1、这是一锅快手汤菜，类似于小火锅，可将全部食材煮熟端上桌，也可以边加热边食用，食材不限，可按自己喜欢的品种来调整；2、我用的“滋汁匠”金汤肥牛酱，除了可做金汤肥牛外，还可做各种汤菜；其颜色金黄，口味鲜香微辣，有鸡汤骨汤南瓜黄辣椒等配料，酱料可随个人口味多放或者少许。
咖喱墨鱼丸圆白菜
主料
墨鱼丸85克；圆白菜145克；
辅料
咖喱块1块；葱段适量；盐适量；味精适量；
咖喱墨鱼丸圆白菜的做法步骤
1：食材：墨鱼丸、圆白菜（已撕开清洗）、咖喱块、葱段
2：将墨鱼丸拆开包装，放在案板上切开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
4：随后，合入切好的墨鱼丸翻炒一下。
5：接着，搁入咖喱块，加适量的清水。
6：翻炒翻炒至熟。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀。
10：最后，搁入葱段，即成。
小白菜鱼丸汤
主料
白菜300g；大头宝鱼1000g；
辅料
水适量；盐适量；胡椒粉适量；生抽适量；
小白菜鱼丸汤的做法步骤
1：水烧温后加入鱼丸，放入水中。
2：鱼丸慢慢浮起。
3：加入生抽。
4：加入小白菜
5：加入盐。
6：加入胡椒粉。
7：加入葱花。
小窍门
1、鱼肉加入料酒、胡椒粉、油、盐调匀，搅拌上劲。2、鱼汤很鲜美，不要加入太多的盐。
白菜蒸肉丸
主料
猪肉100g；白菜八片；
辅料
生抽两勺；盐两小勺；五香粉小半勺；姜末适量；淀粉适量；糖少许；料酒一勺；油三勺；葱一小颗；蒸鱼豉油三到四勺；
白菜蒸肉丸的做法步骤
1：这个肉馅是我做别的用剩下的，不过调馅的步骤是一样的，降配料下好，多腌一会。味道特别好，
2：白菜叶焯水，用凉水过一下方便使用（白菜帮我刚好做了别的菜，不要浪费）
3：把调好的肉馅包在白菜叶里，两侧对折，中间的叶搬过来就好了
4：包好摆盘~
5：包好后淋上一层蒸鱼豉油，上锅蒸十分钟
6：蒸好了~我蒸的火稍候大了，光看儿子了，把它忘了，不过味道还是没问题的，就是肉没有那么嫩了，
鱼丸白菜
主料
大白菜500克；鱼丸6个；
辅料
油1汤匙；盐5克；葱适量；
鱼丸白菜的做法步骤
1：把大白菜洗净掰成块状。
2：热油，炒香葱花，放入白菜翻炒
3：放入鱼丸，加适量水
4：炖制5分钟，加盐调味，即可关火
5：出锅盛入碗中，即可食用
小窍门
不宜加生抽酱油。
