玫瑰花束

主料

面粉400克；紫薯2个；玉米面100克；山糜子100克；

辅料

酵母粉5克；白糖40克；西红柿1个；

玫瑰花束的做法步骤

1：用玉米面加白面、酵母、温水、白糖和成黄色面团；西红柿汁温热后加面粉酵母、白糖和成粉色面团:山糜子榨汁后温热加面粉酵母、白糖和成绿色面团。盖上保鲜膜醒发15分钟

2：紫薯蒸熟后压碎，加面粉、糖、酵母、温水和成紫色面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

3：揉光面团，取下一小块，搓成长条擀成薄片

4：从一边卷起，成花骨朵样子

5：把面团分成一个个的小块，捏成花瓣。

6：做成第一层花瓣。

7：同样方法做成第二层花瓣

8：同样方法做成最底层花瓣

9：以此类推做出黄色花瓣

10：做出绿色花瓣和粉色花瓣，粉色的忘记拍照了。

11：做好的玫瑰花醒发一会入蒸笼蒸熟。

小窍门

面粉400克，四种颜色分别用100克。酵母粉和糖也是均分四等分。

白兰瓜花束蔬果沙拉

主料

生菜四块；白兰瓜一个；

辅料

迷你西红柿四个；胡萝卜六片；黄瓜一根葡萄；紫甘蓝一小块；西兰花苗一盒；葡萄一小串；火腿四片；柠檬一个；

白兰瓜花束蔬果沙拉的做法步骤

1：白兰瓜切成如图造型

2：用两根牙签和皮套固定尺寸

3：平均雕成如图造型

4：然后如图把皮剥成溥片并用牙签固定

5：为了更自然的造型用牙签固定住

6：生菜用皮套固定码在白兰瓜上

7：然后做成各种造型摆在生菜上成品完成。

8：成品完成

小窍门

蔬果沙拉一定要近快吃掉了，白兰瓜的花边应该在深雕就好看了。

无花果沙拉

主料

无花果数个；

辅料

新鲜蔬菜适量；现磨黑胡椒适量；橄榄油少许；黑醋少许；

无花果沙拉的做法步骤

1：无花果盐水浸泡洗净

2：改刀切片

3：我这里每个切成四瓣。切片也可

4：伴入蔬菜及调味料即可

5：多余的可以伴入酸奶

小窍门

无花果保存不是很容易，如果买回来一下吃不完可以放入冰箱冷冻则可长时间保存。

草莓花束饼干

主料

蛋清60克；细砂糖37克；低筋面粉37克；杏仁粉8克；黄油40克；

辅料

食盐1.5克；香草精几滴；淡奶油200克；白砂糖20克；草莓3个；

草莓花束饼干的做法步骤

1：准备好饼干部分的材料。

2：蛋清中加入白砂糖搅拌均匀。

3：加入杏仁粉。

4：加入低筋面粉搅拌均匀。

5：黄油隔水融化。

6：把融化的黄油加入到面糊中。

7：加入均匀。

8：烤盘铺上油纸，倒入一勺面糊，每勺面糊需要隔开一定的距离。

9：用勺子把面糊摊开。

10：烤箱提前预热到180克，摆入烤盘。

11：设置烤箱温度到180°烤7分钟。

12：烤完出炉。

13：趁热马上卷起来想冰淇淋筒的形状，放合适的工具里固定。

14：很快就会定型变脆。

15：草莓对半切开，头部切出W的形状。

16：把淡奶油加入白砂糖打发，装入裱花袋内，鸡蛋饼干筒内。

17：再装饰上草莓就完成了。

沙拉西兰花

主料

西兰花1个；

辅料

沙拉酱适量；

沙拉西兰花的做法步骤

1：把西兰花浸泡30分钟。

2：锅烧开水，加适量盐、油，放入西兰花焯熟。

3：捞出后晾凉。

4：准备沙拉酱。

5：把西兰花摆盘，淋入沙拉酱。拌匀即可食用。

花菜沙拉

主料

花菜1棵；橄榄18颗；水瓜榴2汤匙；圣女果8个；

辅料

柠檬半个；蒜2瓣；现磨黑椒粉少许；盐适量；油适量；

花菜沙拉的做法步骤

1：准备好材料。

2：花菜掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟。

3：花菜掰小朵，放淡盐水中浸泡10分钟。

4：圣女果切开，橄榄切开，蒜拍碎。

5：锅中加油烧热，放入花菜煸至焦黄。

6：所有材料放大碗里，加入盐和蒜末，磨入黑椒粉，挤上柠檬汁。

7：拌匀即可。

樱花沙拉包

主料

高筋面粉100克；中筋面粉50克；牛奶70克；鸡蛋40克；黄油15克；盐1/4小勺；细砂糖15克；酵母1/2小勺；

辅料

玉米粒100克；火腿80克；洋葱40克；黑胡椒沙拉酱80克；马苏里拉芝士25克；食用油少许；

樱花沙拉包的做法步骤

1：准备好做面包的材料

2：除黄油外的主料放入面包桶内，和面20分钟

3：加入黄油，再和面20分钟

4：在面包桶内进行一发，室温24度左右，直接室温发酵，大约55分钟

5：取出，把面团分成4份，滚圆，盖上保鲜膜松驰10分钟

6：取一份面团，擀成椭圆形

7：从上向下卷起

8：依次卷好后，再从第一个开始将面团用双手搓得细长，

9：卷成旋涡状，放在汉堡模里，进行二次发酵

10：将洋葱，火腿切丁，锅里放少许油，与玉米一起翻炒，大约1分钟

11：马苏里拉芝士切丝，这里用的是切好的丝

12：炒好的三丁加入黑胡椒口味的沙拉酱，拌匀

13：放凉后放入二发好的面包上，上面再撒上马苏里拉芝士，烤箱200度预热，上下火，200度，中层烤15分钟

14：烤好出炉，可以吃啦，味道真不错呢。

小窍门

面包最好选择颜色鲜艳的面包纸托来做这款面包，视觉效果会更漂亮。马苏里拉芝士切的丝细一些成品效果会更漂亮。三丁在炒的时候，不易炒太长时间，会流失过多的水分。

花束生日蛋糕

主料

8寸戚风蛋糕一个；淡奶油400克；A 色素适量；彩带一段；

辅料

布丁夹馅一份；砂糖40克；蜡纸4张；装饰糖适量；

花束生日蛋糕的做法步骤

1：将冷冻的盒装布丁室温软化。

2：布丁切成丁状。

3：8寸戚风蛋糕用蛋糕分层器分层，淡奶油打发好之后，涂抹适量淡奶油，将布丁放上，这里可选择分3层。

4：将另一产蛋糕盖上，保证蛋糕垂直状。

5：使用轻台将淡奶油涂抹上，这里不要求转的非常平整，因为有蜡纸围边，所以抹面不好的亲也没有关系。

6：将盒装蜡纸取出，一张对折，裁成两半，小胖用了4张整蜡纸，裁了8片

7：将裁好的蜡纸贴在蛋糕上围起来，中间重合部份，可以粘点淡奶油粘起来

8：绑上丝带

9：取出剩下的淡奶油，倒上粉色色素调色

10：将玫瑰花嘴取出装入裱花袋，调色的淡奶油装入裱花袋中

11：成品

12：成品

13：成品

花束蛋糕

主料

低粉200克；鸡蛋6个；糖200克；黄油50克；牛奶80克；淡奶油200克；色素适量；

花束蛋糕的做法步骤

1：牛奶和黄油隔水融化。

2：全蛋放入无水无油盆中，加入180克糖。

3：用打蛋器打发全蛋。

4：将面粉筛入后翻拌均匀。

5：取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。

6：将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。

7：倒入纸杯，150度，上下火烤25分钟左右。

8：将一个泡沫球放在新花盆上，插上牙签定好蛋糕的位置。（蛋糕插上后不会直接接触到泡沫，介意的话泡沫球外面可以包一层锡纸）花盆外面包上礼品纸。

9：淡奶油加入20克糖打发。

10：将奶油放入裱花袋，在蛋糕上挤出玫瑰花型。

11：将做好的蛋糕插在牙签上，做好装饰。

小窍门

1.方子的量可以做24个中号纸杯蛋糕，可根据用量调整。2.装饰的时候需要耐心，一定要小心装饰纸不要碰到奶油。

芦笋花束沙拉

主料

芦笋适量；洋葱半个；

辅料

沙拉汁日式口味适量；

配料

盐适量；橄榄油适量；

芦笋花束沙拉的做法步骤

1：主料准备好

2：芦笋切去老根后洗净切段，洋葱切圈

3：锅里烧开水，放入少量橄榄油和盐，将切好的芦笋焯水

4：焯好后的芦笋捞出，取适量串入洋葱圈

5：摆盘后，淋上适量丘比沙拉汁日式口味即可