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五彩玉米正宗做法

五香玉米脆片

主料

玉米片100克;

辅料

食用油30克;盐2克;五香粉半茶匙;鸡蛋1个;

五香玉米脆片的做法步骤

1:原料。

2:鸡蛋打入碗中,加盐,五香粉拌匀。

3:倒入玉米片中。

4:拌匀,让每一片玉米粒都沾上蛋液。

5:炒锅倒油,开火。

6:油大概4,5成热的时候倒入玉米片,用筷子迅速把玉米片拔散。

7:用小火不停翻炒至玉米片发干。

8:倒入平盘中,放入微波炉高火加热1分钟.

9:取出来用筷子拌一下,再加热1分钟,晾凉后玉米片就会非常脆啦!

小窍门

晾凉的玉米片密封保存,防止受潮。

五彩玉米

主料

玉米1个;红菜椒1个;黄菜椒1个;青菜椒1个;

辅料

大蒜适量;葱适量;

五彩玉米的做法步骤

1:准备好鲜嫩玉米粒,洗净沥干水分备用

2:红萝卜;红、黄、青菜椒;大蒜葱各一个洗净切丁备用

3:热锅到适量花生油烧热,到入红、黄、青菜椒大火翻炒

4:加入红萝卜、玉米粒,盐炒一分钟

5:加入葱、味精起锅

小窍门

玉米要买新鲜的哦

五彩玉米粒

主料

猪里脊50g;胡萝卜50g;香菇4朵;玉米粒150g;青豆50g;

辅料

胡椒粉少许;生抽半匙;料酒1匙;盐少许;淀粉少许;葱少许;

五彩玉米粒的做法步骤

1:玉米粒、青豆、香菇冲洗干净,里脊肉切丁。胡萝卜去皮。

2:胡萝卜切丁开水焯熟,香菇切丁,葱切葱花,里脊肉用料酒、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制片刻。

3:玉米粒、青豆开水焯熟。

4:热锅倒油,入里脊肉滑炒后倒出备用。

5:锅留底油,入葱花爆香,加入香菇翻炒。

6:加入胡萝卜翻炒均匀。

7:倒入青豆、玉米粒翻炒。

8:最后倒入里脊肉,撒少许盐,翻炒均匀。

9:出锅装盘。

小窍门

里脊肉也可用鸡脯肉替代。

五彩紫米炒饭

主料

紫米饭一碗;甜椒一个;彩椒一个;胡萝卜半根;香肠一根;鸡蛋三个;

辅料

葱3根;

调料

花生油适量

生抽一勺

料酒一勺

盐1匙

五彩紫米炒饭的做法步骤

1:准备食材。昨天吃冰饭剩下的紫米饭一碗,甜椒、彩椒、胡萝卜和香肠切丁,鸡蛋打成蛋液。

2:起锅烧油,倒入鸡蛋液。

3:鸡蛋煎好用筷子划散,分成小块。

4:盛出备用。

5:锅里倒点花生油,下葱白爆香,倒入香肠,翻炒几下。

6:倒入胡萝卜,翻炒1分钟。

7:倒入甜椒和彩椒,翻炒均匀。

8:加少量清水,倒一勺生抽,一勺料酒,翻炒1分钟。

9:加1匙盐。

10:倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀。

11:倒入紫米饭,用锅铲压散。

12:撒上葱花,翻炒均匀即可。

13:成品。非常香,可以试一试用紫米炒饭,很好吃。

五彩炒米饭

主料

大米饭300克;洋葱20克;胡萝卜20克;胡椒粉适量;葱适量;

辅料

火腿肠35克;黄瓜20克;玉米粒30克;盐少许;

五彩炒米饭的做法步骤

1:蒸熟的大米饭一碗。(或者是剩米饭也可)

2:食材切碎粒备用。

3:锅里放入油,油热后倒入葱花煸香。

4:倒入全部切好的食材。

5:翻拌均匀。

6:倒入大米饭,继续翻炒,把米饭划散开。放入盐,胡椒粉,鸡精粉,翻炒均匀出锅装盘。

7:成品图,简单快手~~~

8:成品图,色彩艳丽~~~

9:成品图,营养丰富~~~

五彩米卷

主料

五彩米适量;

辅料

水适量;寿司海苔1张;

五彩米卷的做法步骤

1:云南五彩米洗净做成米饭,我没浸泡因为是彩色糯米,蒸饭的水也较平常大米饭水少些,否则不成型。

2:取出米饭装盘中,温温的。

3:取1张寿司海苔。

4:将米饭均匀的铺在海苔上,再放入薄膜,用擀面杖擀至平整。

5:掀去薄膜,用刀切去四周不规则处,使之有型。

6:翻过来将海苔面朝上,从一侧轻轻卷起成圆柱型。

7:再用刀均匀的切成件。

8:装入盘中,云南五彩米是用天然花草浸染而成,颜色漂亮、无任何添加、口感粘糯、非常好吃。

五彩缤纷玉脂虾

主料

虾200g;日本豆腐80g;毛豆20g;玉米20g;香菇20g;胡萝卜30g;

辅料

菜籽油适量;香油适量;白胡椒粉适量;淀粉适量;盐适量;料酒适量;

五彩缤纷玉脂虾的做法步骤

1:虾挑去虾线,洗净后沥干,只用尾部,调入少许料酒、白胡椒粉和盐腌10分钟

2:日本豆腐切成大约3厘米的段儿;日本豆腐中间用小勺子的柄挖个小坑,但不要挖透

3:把腌好的虾尾部插进去

4:上蒸锅蒸5分钟后取出待用

5:胡萝卜去皮切小丁,干香菇泡发洗净后切小西,毛豆去皮取豆和玉米在沸水中快速焯一下,然后捞出沥干水分;

6:锅内倒色拉油,下毛豆,胡萝卜,玉米,香菇,加盐,快速翻炒,最后倒入水淀粉勾芡点香油出锅,倒入蒸好的豆腐中间即可

小窍门

1.蒸豆腐时间不要超过5分钟,否则豆腐就不嫩了。2.食材可根据家里现有的适当添减。

五彩粥

主料

大米100克;百合适量;青豆适量;

辅料

盐适量;玉米适量;瘦肉适量;

五彩粥的做法步骤

1:大米洗干净,放适量的水泡半小时

2:准备瘦肉

3:瘦肉切丁

4:鲜百合洗干净,掰开

5:青豆和玉米粒洗干净

6:瘦肉用水煮一下,去血水

7:泡好的大米加入适量的开水,用小火煮开

8:加入百合,青豆和玉米粒,盐慢慢煮

9:大米煮熟,煮至浓稠状态,就可以出锅了

10:大米煮熟,煮至浓稠状态,就可以出锅了

11:成品

小窍门

1.水烧开加入大米,避免糊锅2.冰箱里可以冻一些豆粒和玉米粒,用的时候取一点,很方便3.瘦肉可以不氽水,但味道要差好多4.这个粥也可以不放盐,味道会差一些,盐不要放太多,毕竟是主食

五彩米南瓜饭

主料

五彩米2杯;

辅料

南瓜1块;

调料

水适量

五彩米南瓜饭的做法步骤

1:米淘洗干净放入电饭煲。

2:南瓜去皮洗净切小块。

3:放入电饭煲中,加适量水。

4:选择煮饭键。

5:焖好的南瓜饭。

6:盛出。

五彩糯米蛋

主料

糯米80g;生咸鸭蛋8个;胡萝卜1小根;青豆粒30g;玉米粒30g;

辅料

料酒5g;生抽20g;蚝油5g;白砂糖5g;老抽5g;盐适量;水适量;锡纸1张;

五彩糯米蛋的做法步骤

1:糯米提前浸泡三小时以上

2:火腿肠切丁、胡萝卜切丁、玉米粒洗净、青豆焯水

3:把泡好的糯米与青豆玉米火腿丁胡萝卜丁混合,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀腌制半小时以上

4:鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔约1元硬币大小

5:把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,八九分满

6:用锡纸包住口

7:开水上锅蒸1小时

8:蒸好的样子

9:趁热开吃

小窍门

1、糯米至少泡够3小时2、与糯米混合的材料要腌半小时以上,如果是肉馅最好腌制过夜,肉馅的更好吃

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