多肉葡萄汁

主料

葡萄200克；

辅料

雪碧250ML；

多肉葡萄汁的做法步骤

1：新鲜的葡萄洗净。

2：放入豆浆机，加入少量雪碧。

3：选择果蔬功能打成汁。

4：再倒入剩下的雪碧就完成啦。

5：除了葡萄，草莓、蓝莓、苹果都可以打成汁的哦。

6：小豆浆机还可以当破壁机去使用。

多汁水煎饺

主料

猪肉糜200克；面粉500克；香芹150克；

辅料

葱50克；姜50克；香油10克；花生油100克；

多汁水煎饺的做法步骤

1：面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。

2：用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。

3：然后加入胡萝卜碎和姜末，香油，花生油顺一个方向搅打上劲。

4：用温水拌好面后揉成光滑面团醒30分钟。将葱末在最后加入拌匀，再加入香芹末。

5：面醒好后制作成饺子。锅中放油，油热后放入饺子，小火慢慢煎。

6：用10克玉米淀粉加水拌匀做成淀粉水。

7：当煎饺的底部已焦黄后，倒入淀粉水，水量在饺子的一半高度即可，加盖焖煮。

8：等锅中安静后，打开盖子观察一下，等锅中的淀粉也慢慢凝结为金黄色时，就可关火。

9：底部酥脆。

10：煎饺馅料多汁，高温下也不会没有食欲喽。

多汁肉夹馍

主料

猪前腿肉700克；

辅料

葱7段；姜7片；

调料

大料3个

香叶1片

桂皮1块

花椒15粒

干辣椒3个

生抽30升

老抽20毫升

黄豆酱30克

红腐乳汁30毫升

盐8~10克

多汁肉夹馍的做法步骤

1：将猪前腿肉切大块。

2：锅内放水，猪肉凉水入锅，水开后焯烫3~4分钟，捞出冲洗干净。

3：锅内放入依次放入准备好的食材和调料。

4：再放入1200毫升水。

5：盖上锅盖，启动【焖酥肉】功能。

6：烹饪结束后将肉捞出，与青椒一起剁碎。

7：发面饼从中间切开，塞入剁好的肉碎就可以享用了。

小窍门

水：1200毫升功能：【焖酥肉】/【腐乳蹄】/【酱焖牛】如果喜欢汤汁多一点，可以在收汁阶段，自己把控提前结束哈。

多汁美味的肉包子

主料

面粉500克；五花肉馅500克；大葱多半根；盐2盐勺；蚝油一小勺；生抽一小勺；老抽一小勺；料酒一小勺；香油三小勺；

辅料

胡椒粉适量；酵母适量；

调料

姜一小块

肉包子的做法步骤

1：准备材料、葱切段、姜切段和葱一起泡水。

2：肉馅放盐、生抽老抽、料酒、香油搅拌、搅拌好了以后分三次放葱姜水、顺时针搅拌、也可以放两次水、葱姜切碎放进去。

3：胡椒粉放进去。

4：500克面粉、酵母加水泡开和面。

5：冷静一下、等面开、我等了不到一个小时就开始了。

6：我分了13个剂子、其实15个大小正好、然后擀成圆皮、开始包、包的时候可以右手捏着边转动一直转动到封口、具体参考百度怎么包包子。

7：让大家见笑啦、我笨手笨脚的、醒发20分钟。

8：凉水入锅。蒸30分钟。

9：蒸好以后在锅里焖10分钟在拿出来、哇哦、太好吃了、外表丑但是真的很美味、配一碗小米粥绝佳。

多汁健康白菜包肉

主料

大白菜1个；猪肉末100克；口蘑3个；

辅料

葱1段；生抽/；鸡蛋1个；香油/；盐/；胡椒粉/；

白菜包肉的做法步骤

1：大白菜叶绰水至软

2：口蘑切丁，放入肉末，和其他调料一同拌匀

3：拿出大白菜叶，包入肉馅

4：包的时候小心一些，尽量把叶子掖进去一些

5：蒸8-10分钟

6：拿出即可上桌，也可以根据个人口味撒上酱油或其他酱料

小窍门

加了口蘑增加营养，也可以加其他原料如山药，胡萝卜，竹笋等等。

鲍汁素菜

主料

土豆一个；胡萝卜一根；青椒一个；

辅料

鲍鱼汁一大勺；白糖一勺；生抽一大勺；凉开水一大勺；

鲍汁素菜的做法步骤

1：准备材料

2：土豆去皮切细丝

3：土豆丝放入清水里浸泡一会，水里放一点盐；

4：胡萝卜切细丝；

5：青椒切圈；

6：锅中放水、少许的盐，水开后放入土豆丝焯水，变透明状捞出；

7：胡萝卜焯水，断生后捞出；

8：青椒圈放入锅里焯水捞出；

9：捞出的菜丝放入大碗里；

10：取鲍鱼汁二大勺；

11：放一勺白糖；

12：放生抽、清水搅拌均匀；

13：料汁倒入菜里，拌匀即可食用。

小窍门

换一种口味吃素菜，鲍鱼汁味道鲜美，比较浓稠，需用凉开水调稀。

多汁大阪烧

主料

章鱼烧粉两人份；

辅料

豌豆粒10g；玉米粒10g；大头菜半个；鱿鱼两人份；鸡蛋2个；

多汁大阪烧的做法步骤

1：鱿鱼提前焯水。

2：豌豆粒玉米粒焯水。

3：大头菜切丝。

4：准备章鱼烧粉。

5：最好用牛奶搅拌，没有可以用水。

6：加入鸡蛋，搅拌，过滤。

7：搅拌在一起。

8：油煎，可以一起摊，也可以摊小饼。

9：摊好后，撒木鱼花。

10：番茄酱，照烧酱，沙拉酱挤在上面。

11：木鱼花会动呦。

味美多汁的大肉包

主料

面粉300g；酵母3g；白糖10g；前腿肉300g；马蹄3个；

辅料

大葱60g；

调料

蚝油20g

生抽15g

糖3g

盐1.5g

白胡椒粉1g

姜末5g

鸡精1g

十三香1g

芝麻油10g

食用油10g

大肉包的做法步骤

1：温水加入10克白糖化开，再加入酵母化开。水温不高于40度，水温太高会使酵母失去活性。

2：酵母水静置3-5分钟后，加入称量好的面粉里。

3：一点一点加水，一边加一边用筷子搅拌，搅成絮状。

4：揉成光滑的面团，三光：面光，盆光，手光，就是揉好啦。然后放在面盆里，用保鲜膜盖好。

5：室温发酵至面团1.5-2倍大。手戳面团不回缩就是发好了。现在天气冷了可能发酵时间会久一些。或者家里有发酵箱的更好。

6：面团发酵的时候，开始准备馅料。猪肉是买的时候直接让卖家帮我绞肉馅，马蹄削皮，切沫，实际只用了三个。

7：大葱一段。

8：大葱切沫，我实际称量了一下，60克葱。

9：肉沫和马蹄混合，然后加入除芝麻油，食用油外的所有调料。

10：用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

11：搅拌至有拉丝状，加入芝麻油和食用油。

12：再次搅拌均匀后放入冰箱冷藏半个小时，方便后续操作。

13：发酵好的面团，检查一下，扒开有这种蜂窝状。

14：案板上撒薄粉一层，发酵好的面团再次揉搓，帮助面团排气。

15：可以用刀切开看看有没有气孔，没气孔就是排气到位了，如果有大气孔还需要继续揉，有个别小气孔可以忽略。

16：分成15个小剂子，用手按扁，我没有一个一个称，大概差不多就可以了。

17：擀皮，包子皮不用擀的太薄。

18：放入适量肉馅。

19：慢慢捏紧。

20：包包子真的要多练习，我包的也不好看。

21：依次包好所有包子，再次发酵15-20分钟。

22：水烧开后，蒸15分钟，蒸好后不要马上打开盖子，焖5分钟再开锅盖。

23：趁热吃，啊呜！

24：刚出锅的包子肉馅鲜美多汁，真的超好吃，一口气吃了三个。

25：成品图。

小窍门

葱选用大葱，不要用小香葱。撒在案板上的面粉是另外的，不是分量内的。最重要的是包子蒸好好一定不能马上打开盖子，包子可能会塌陷，等个3.5分钟再打开。

鲜嫩多汁豆腐包

主料

面粉250克；卤水豆腐500克；

辅料

食用油5勺；食盐半勺；小葱3棵；辣酱面50克；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；十三香1勺；

豆腐包的做法步骤

1：准备面粉，酵母，温开水。

2：温水倒入面粉中，用筷子搅成絮状。

3：揉成光滑面团盖保鲜膜发酵1小时。

4：准备豆腐切片。

5：切成小丁装入盆中。

6：加入葱花。

7：加入辣椒面，食盐。

8：加入十三香，加烧开的热油。

9：加入生抽。

10：加入老抽。

11：加入蚝油。

12：搅拌均匀。

13：面团发酵至两倍大后揉成条下剂子。

14：擀成皮倒入馅料放入蒸笼蒸熟。

15：成品图。

多汁炸茄盒

主料

茄子2个；肉馅180g；

辅料

面糊1碗；鸡蛋2个；葱半棵；姜20克；

调料

盐1.5勺

胡椒粉少许

食用油100ml

淀粉3勺

白酒几滴

香油20ml

橄榄油20ml

多汁炸茄盒的做法步骤

1：茄子去皮切厚片。

2：肉馅。

3：肉馅加淀粉，1个鸡蛋，胡椒粉，白酒，盐半勺，葱沫，姜沫，香油，橄榄油搅拌均匀。

4：搅拌好的馅。

5：两片茄子加入肉馅。

6： 好肉馅的样子。

7：面糊里放入1勺盐和少许胡椒粉。

8：茄盒裹面糊。

9：下油锅小火炸。

10：金黄即可。

11：出锅。

12：很嫩滑。