椰浆酸奶

主料

川秀酸奶菌粉1g；

辅料

纯牛奶500g；细砂糖30g；椰浆200g；

椰浆酸奶的做法步骤

1：首先我们要把做酸奶的容器消毒下，用开水烫下就可以

2：准备好所有材料

3：倒入一盒牛奶后放入菌粉搅拌均匀再放入细砂糖搅拌融化

4：再倒入椰浆和另一盒牛奶搅拌均匀

5：放入酸奶机发酵8小时就可以了

椰浆凉粉

主料

豌豆淀粉1杯；椰浆1杯；清水5杯；黄瓜1根；小葱1根；

辅料

辣椒1个；

调料

香菜少许

香醋适量

生抽少许

鲜贝露少许

盐适量

蔓越莓鲜果少许

椰浆凉粉的做法步骤

1：先来准备一下制作凉粉所需要的食材。

2：1杯豌豆淀粉加入1杯椰浆搅拌均匀，细腻无颗粒。

3：清水5杯倒入锅里煮至微沸的状态，即冒泡但没有完全烧开。

4：将拌好的椰浆凉粉糊慢慢倒入锅里，边倒边搅拌。

5：用小火煮至沸腾关火。

6：选择一个合适的容器来盛放煮好的椰浆凉粉，要不粘的，这样凝固之后比较好脱模，放凉15分钟，再送入冰箱冷藏定型。

7：我这个冷藏了一个晚上，已经完全凝固了。

8：取一块出来切成长条，摆在盘子里。

9：黄瓜切丝，辣椒切丝，小葱切丝，香菜切末，大蒜切末放到碗里，加入酱汁调好味道。

10：将配料摆放到椰浆冰粉上，再浇上酱汁，最后摆上蔓越莓鲜果，可以上桌啦。

小窍门

1、食材不需要称重，只要用相同的杯子来量就可以了。2、煮的时候一定要不断的搅拌，防止粘到锅底糊了，细腻顺滑后放置凉一下，再冷藏定型，具体时间看情况而定。3、酱汁根据自己的口味来调就可以了。

【香浓】原汁原味玉米汁

主料

玉米2条；水50克；

原汁原味玉米汁的做法步骤

1：玉米切粒，弄熟一下（去味）

2：倒入料理机里，加水，没过玉米

3：按果蔬，榨

4：做好了！好好喝！

【椰浆包】

主料

酵头：高粉56克；酵母2.5克；牛奶150克；高筋面粉250克；细砂糖7克；黄油23克；

辅料

表面淋浆：椰浆适量；细砂糖适量；

椰浆包的做法步骤

1：把酵头材料混合，搅拌均匀，揉成面团（只要混合均匀成面团就可以，不需要过份揉搓），然后入冰箱冷藏12小时左右取出（可以晚上先搅拌好酵头部分，冷藏至隔天），高粉，细砂糖，牛奶，酵头一起倒入面包机搅拌桶内，启动和面程序15分钟，结束时面团呈光滑无粉状态，再加入切小块软化的黄油，继续启动和面程序15分钟

2：和面结束后检查面团，能拉开手套膜就可以（这一步我没拍图，相信做过面包的朋友都知道这个步骤，但我很少和面到完全阶段，只要面团拉开很有韧性就OK了），然后盖上面包机盖，发酵至2.5倍大

3：发酵好的面团在中间戳一小洞不容易回缩就表示OK，取出排气，分成12小份，滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟

4：取一醒发好的面团，擀成长椭圆形，在中间撒上椰蓉

5：从两侧对折（造型随自己顺手来做就行）

6：然后向中间卷起,捏紧收口

7：全部做好其它面团后，摆放入铺有油纸的烤盘内，继续发酵，大约50分钟（时间需根据天气，夏天的话大约40分钟就可以发酵到2倍大小，冬天时间需要延长，可以利用烤箱的发酵功能，在烤箱底层放入一盘温水，加快发酵）

8：趁发酵的时候，取一小容器倒入适量椰浆，加入自己喜欢的糖量，拌匀

9：待面团发酵完成后，在表面均匀淋上事先调好的椰浆，撒上些许椰蓉，烤箱预热150度，中层烘烤15-20分钟左右，取出放凉食用（温度根据自家烤箱的脾性进行调整，我家的烤箱温度偏高）

原味豆浆

主料

黄豆100g；

原味豆浆的做法步骤

1：干黄豆头天晚上洗净加清水泡好

2：第二天一早讲泡好的黄豆放入豆浆机，加水至最低水位线与最高水位线之间；按五谷豆浆

3：机器滴滴的响就可以了

小窍门

豆浆不能和鸡蛋搭配的哦

椰浆芋泥

主料

芋头500g；椰浆1罐；

辅料

糖10g；水适量；皂米桃胶适量；

椰浆芋泥的做法步骤

1：芋头洗干净上锅蒸熟

2：蒸熟后的芋头剥皮切小块

3：椰浆一罐，不能用椰子汁代替，味道不一样

4：皂米桃胶提前煮好

5：椰浆倒在锅里。加入适量水和糖，稍微加热即可

6：切好的芋头加一半椰浆，打成芋头泥，不要太稀

7：打好的芋泥盛在碗里

8：倒入剩余椰浆

9：浇上之前煮好的桃胶皂米即可

10：芋泥的拉丝效果超级明显。口感层次很丰富。糖太多会掩盖椰浆芋泥的香味，不建议多放

原味豆浆

主料

黄豆适量；开水适量；

原味豆浆的做法步骤

1：准备黄豆

2：黄豆洗净

3：把黄豆装入豆浆机网罩内

4：加入开水至上下水位线

5：把豆浆杯装到机器底座上，接通电源按豆浆键

6：等提示音响起豆浆就做好了，喝的时候按个人口味加糖

小窍门

1黄豆可以头天晚上泡上放冰箱里，第二天早上就可以做豆浆，我基本都是直接用干豆做的，个人觉得泡过的打出来的豆渣比较少，而且对机器也较好，所以建议还是要泡豆子。2我家的豆浆机是带煮的，所以我加的是开水省得它还要先烧开，这样比较省时间。3根据个人口味加糖，我喜欢喝原味的，所以什么也没加。

原味豆浆

主料

黄豆100克；

辅料

水800克；

原味豆浆的做法步骤

1：取适量黄豆浸泡3小时。

2：加适量水放入豆浆机内。

3：插上电源选择五谷豆浆键。

4：20分钟后，过滤掉豆渣。

5：就可以直接喝了。

原味豆浆

主料

黄豆一量杯；

辅料

水适量；白糖适量；

原味豆浆的做法步骤

1：用豆浆机的专用量杯称量一杯黄豆，提前将黄豆用冷水浸泡一晚，泡发的黄豆清洗干净

2：将洗净泡发的黄豆倒入豆浆机里，加水至上下水位线之间

3：盖好机盖，通电后选择湿豆，再按“启动”键，20分钟左右机器发出提示音停机表示已经做好

4：切断电源，倒出豆浆用筛网过滤

5：过滤时用汤匙在筛网上翻拌按压豆渣能加快滤干，过滤出来的豆渣不要浪费，可以做丸子炒菜或者做包子馒头煎饼都行

6：滤好的豆浆可直接饮用亦可添加适量白糖

小窍门

1.加水要在上下水位线之间，（水少了机器不转，水多了豆浆会溢出来）2.过滤出来的豆渣不要浪费，可以做丸子炒菜或者做包子馒头煎饼都行；3.黄豆要浸泡8小时以上，夏季泡黄豆要将容器放入冰箱冷藏，以免高温浸泡过程中黄豆酸臭；4.白糖要根据自己的口味增减，不加糖也行，原汁原味地喝营养更好

原浆玉米粥

主料

青玉米2个；

辅料

白糖适量；

原浆玉米粥的做法步骤

1：主料：青玉米调味料：白糖

2：把青玉米去皮、洗净。用擦板将玉米粒擦碎，成为浓稠的玉米浆。

3：擦好的玉米浆。

4：锅中放入适量清水。和玉米浆1:1或2:1。烧开后，加入玉米浆。

5：加入适量的白糖，（也可以不加，根据自己的喜爱确定。）小火慢慢熬制，要不停的搅拌。

6：开锅后熬制3分钟左右，即可关火。

7：盛入碗中，即可食用。

小窍门

1、选择嫩一点的玉米为好。2、熬制是要勤搅拌，防止糊底。