黄瓜拌油条

主料

油条1个；黄瓜1个；

辅料

蒜适量；盐适量；生抽适量；醋适量；

黄瓜拌油条的做法步骤

1：黄瓜削皮，拍一下，切成段

2：油条切成小段

3：调蒜汁

4：浇在油条和黄瓜上面，拌匀即可

5：这样吃既解腻又爽口，小伙伴们都试试吧

炝拌黄瓜条

主料

嫩黄瓜500克；干红辣椒50克；

辅料

花椒5克；香油10ml；精盐3克；大料1粒；

炝拌黄瓜条的做法步骤

1：黄瓜洗净切成长条

2：放入精盐腌渍片刻

3：干红辣椒切段

4：锅内放香油4成热时放入干红辣椒、花椒、大料，煸出香味

5：将腌制好的黄瓜里面渗出的水倒掉

6：把烧好的油倒入黄瓜中，再加一点盐

7：拌均匀即可

小窍门

1、黄瓜腌制后的水分要去除2、油温不热的时候就把辣椒等放入，待油温升高，也炸制好了3、这个现拌现吃，口感最好

熗拌黄瓜条

主料

黄瓜1根；

辅料

食用油2勺；食盐半勺；葱适量；小米椒圈适量；姜适量；蒜末适量；

炝拌黄瓜条的做法步骤

1：准备洗净的黄瓜1根。

2：黄瓜切去头尾，切段后再切条。

3：放盆中加入食盐腌制20分钟。

4：将腌岀水分倒出去。

5：准备葱姜蒜末和小米椒圈。

6：起锅烧油。

7：将热油淋在黄瓜条上。

8：成品图。

炝拌酸辣黄瓜条

主料

黄瓜2条；大蒜4瓣；

辅料

干红辣椒1根；香醋适量；生抽适量；白糖1小勺；盐少许；植物油20克；

炝拌酸辣黄瓜条的做法步骤

1：黄瓜清洗干净

2：黄瓜清洗干净

3：再改刀切成条

4：黄瓜条入盆中，撒一小勺盐拌匀，静置5分钟

5：看，黄瓜被腌出了一些汤，将汤倒掉

6：大蒜拍碎切末，干红辣椒剪成细丝

7：大蒜末倒入盆中，根据口味往黄瓜条上倒香醋、生抽、一小勺白糖，然后拌匀

8：将黄瓜条和腌料一同倒入小碗中，将干红辣椒丝铺在最上面

9：将适量的植物油倒入炒锅中烧热，刚要冒烟的状态就离开火

10：把油往辣椒丝上一泼，窜出香气，开吃

11：开吃

12：酸辣瓜条

小窍门

黄瓜切成条后用盐腌一腌，去除掉多余的水份，这样才能将香醋酱油汁吸进去，入味儿；白糖是用来中和醋味，并有提鲜的作用；油烧热再泼在辣椒丝上才香；黄瓜条在料汁中泡几分钟再吃，更加入味儿。

炝拌黄瓜条

主料

黄瓜2个；蒜4个；姜1块；花椒2克；生抽1勺；米醋2勺；白糖1勺；鸡精粉1/2勺；蚝油1勺；麻油1勺；辣椒粉1/2勺；

炝拌黄瓜条的做法步骤

1：准备蒜片、姜丝

2：黄瓜洗净

3：削皮

4：改刀切成段

5：油锅烧热，放入花椒粒炸香

6：倒出花椒油凉凉

7：放盐、醋、生抽、鸡精粉、辣椒粉、蒜片、姜丝、蚝油、麻油、白糖调成味汁

8：浇在黄瓜段上拌匀

9：好了

黄瓜条拌猪耳

主料

黄瓜2个；卤猪耳1个；

辅料

蒜5个；生抽2勺；醋2勺；盐1匙；白糖1匙；葱1段；

黄瓜条拌猪耳的做法步骤

1：黄瓜切条

2：葱蒜切末

3：放大盆里，盆小了拌不开

4：卤猪耳切条，放盆里

5：调料都放进去搅拌，盐有一点点就可以，主要是给黄瓜提提味儿

6：充分搅拌均匀即可，饿了，懒得摆盘了，开吃！

小窍门

黄瓜千万不要擦丝，擦丝后容易出汤，就不好吃了

老油条拌黄瓜

主料

油条适量；

辅料

黄瓜适量；

配料

植物油适量；精盐适量；大蒜适量；白糖适量；凉拌醋适量；

老油条拌黄瓜的做法步骤

1：大蒜放入蒜臼子，调一点精盐砸成蒜泥。

2：黄瓜洗净去皮，斜切成小块。

3：油条切成小段。

4：炒锅里倒入油，倒入油条小火煎制，煎至焦脆。

5：黄瓜调入凉拌醋，白糖。

6：倒入油条段，挖入蒜泥拌匀。

小窍门

1、油条切成小段用油煎至焦脆，凉拌了吃，口感极佳。

油条拌黄瓜

主料

黄瓜一根；油条一根；

辅料

酱油少许；盐少许；香油少许；白糖少许；醋适量；鸡精少许；

油条拌黄瓜的做法步骤

1：准备好的食材

2：把黄瓜拍碎，油条切小块

3：然后放入调料搅拌均匀装盘

4：有木有很诱人，很清淡呢

小窍门

简单，分分钟搞定，做起来吧！

老油条拌黄瓜

主料

油条1根；黄瓜2根；

辅料

大蒜1个；味精少许；柠檬醋适量；生抽适量；花椒油适量；盐适量；

老油条拌黄瓜的做法步骤

1：大蒜剁茸，入油小火炸至金黄；加盐、味精、花椒油、醋、生抽和少许纯净水拌匀成味汁

2：黄瓜拍碎切成丁，油条切小段，放入稍大的碗里

3：将味汁浇在上面，拌匀盛盘

小窍门

现吃现拌，油条容易吸味，不要在味汁中泡太长时间，会咸

油条拌黄瓜

主料

油条2根；黄瓜2根；

辅料

枸杞子适量；麻酱适量；白醋适量；蒜适量；精盐适量；

油条拌黄瓜的做法步骤

1：准备食材：油条2根、黄瓜2根、枸杞子、麻酱、白醋、蒜、精盐

2：蒜捣碎，备用

3：枸杞子提前泡软

4：麻酱稀释，放入精盐、白醋、蒜末调味

5：黄瓜切片（喜欢拍的也可以）

6：油条切段（手撕也行）

7：油锅加热到5、6成热，把油条放入炸酥

8：捞出后和黄瓜片、调料一起搅拌均匀即可

9：一盘夏日凉菜就做好了

小窍门

1、如果牙口不好的人，建议拌一下直接吃，免去炸的步骤2、黄瓜也可以拍一下、油条用手撕也一样3、没有白醋，用米醋也行