煎烹口蘑

主料

口蘑300克；

辅料

洋葱适量；胡萝卜适量；姜适量；

调料

油适量

盐6克

蚝油10克

胡椒粉适量

煎烹口蘑的做法步骤

1：把口蘑清洗干净。

2：沥净水分后去蒂。

3：兑制酱料：碗中加洋葱末、胡萝卜末、姜末。

4：加入适量蚝油。

5：加入少许盐、胡椒粉。

6：搅拌均匀即可使用。

7：热锅凉油，放入口蘑小火煎制。

8：煎制到边缘上色后翻面。

9：把搅拌均匀的酱料放入口蘑中间。

10：旺火，烹入适量清水，盖盖焖制2分钟。

11：稍稍收汁，即可关火

12：出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门

1、第一遍煎制时，煎制时间不宜过久，边缘上色就可以。2、酱料可以按照自己喜欢的口味调制，但是胡椒粉是必须的。

煎口蘑

主料

口蘑8只；

调料

黄油适量

黑椒适量

海盐适量

葱适量

煎口蘑的做法步骤

1：口蘑洗净，掰出菇柄。

2：锅烧热，放一小块黄油。

3：黄油融化后倒扣摆入口蘑，煎一会。

4：把口蘑翻转，盖盖子烧一会。

5：菇小碗里出来很多汁水时，把小碗的水倒到锅里，磨点黑椒进去，再盖上盖子焖一会。

6：一小会后，小碗里再次有很多汁水，磨点海盐再盖上盖子焖一会。

7：最后撒上葱花，出锅！

芝士口蘑煎蛋

主料

鸡蛋2个；口蘑6个；混合奶酪碎20g；

辅料

油适量；盐适量；葱2根；牛奶1汤匙；白胡椒粉适量；辣椒粉适量；

芝士口蘑煎蛋的做法步骤

1：主材料；

2：鸡蛋打散，加牛奶、胡椒粉、盐适量拌匀；

3：葱切碎；

4：口蘑切薄片；

5：小煎锅加油稍加热，倒入蘑菇煸至焦黄；

6：加一半葱花调味，撒上芝士；

7：然后倒入蛋液，小火煎至蛋液全凝固；

8：然后倒入蛋液，小火煎至蛋液全凝固；

9：直接吃或切块都OK啦~

小窍门

要用小火，不然底下焦了上面还没凝固。

【食·香煎口蘑&手机拍】

主料

口蘑10个；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；香葱少许；

香煎口蘑的做法步骤

1：1、主料：口蘑；调料：盐、黑胡椒；配料：香葱

2：2、锅内放入黄油；

3：3、口蘑口朝下煎制一会儿；

4：4、口蘑口朝上小火继续煎制，期间加盖焖一会儿，会有汤汁流出（鲜美）；

5：6、装盘开吃；

6：6、装盘开吃；

小窍门

筷子蘸点儿盐点入口蘑里，以免太咸；

芝士煎口蘑

主料

口蘑7个；火腿肠半根；洋葱适量；芝士片2片；

调料

现磨黑胡椒适量

芝士煎口蘑的做法步骤

1：火腿肠，洋葱，口蘑根切碎。

2：锅里刷薄油，先放洋葱炒香，再放口蘑根和火腿肠，撒适量黑胡椒，炒1到2分钟盛出备用。

3：另起锅刷一层薄油，把口蘑倒扣在锅里，煎至变色。

4：把口蘑翻过来煎1分钟，然后把炒好的食材放进去，压紧实。

5：芝士片切成小块，放在口蘑上。

6：煎至芝士片变软。

7：美味既成。

8：正面照来一张。

9：赶快和你爱的人一起分享吧。

口蘑肉

主料

肉馅适量；口蘑适量；油菜适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；生抽适量；蚝油适量；

口蘑肉的做法步骤

1：肉馅加葱，姜，盐，鸡蛋，老抽，香油，搅拌带劲。

2：口蘑洗干净备用。

3：油菜洗干净备用。

4：口蘑镶肉馅，平底锅煎肉再煎磨。

5：炒锅放油，放葱蒜，加入蚝油，加点水，放入肉磨和菜，香油出锅。

烤口蘑

主料

口蘑10个；玉米油3克；

辅料

盐适量；黑胡椒粉少量；

烤口蘑的做法步骤

1：口蘑准备好。

2：清洗干净，用手指小心掰下口蘑把，口蘑表面均匀刷玉米油。

3：放入空气炸锅的炸篮，上面再刷一点点油，口蘑把也一起放进去，不要浪费哈。

4：温度175度13分钟。

5：时间到，口蘑里已是满满的汁水，撒少量盐和黑胡椒粉，即可食用。

6：成品图。

小窍门

1如果是大一些的口蘑，可适当延长时间。2黑胡椒粉不喜欢的可以不放。3口蘑把一起烤制出来也非常的美味。

芝士口蘑煎蛋

主料

鸡蛋2个；口蘑7个；奶酪1小块；

辅料

牛奶1汤匙；香菜少许；

配料

胡椒粉适量；辣椒粉适量；盐适量；橄榄油适量；

芝士口蘑煎蛋的做法步骤

1：主要材料。

2：口蘑切薄片；香菜切碎；

3：奶酪切丝；

4：鸡蛋打散，加牛奶、胡椒粉、盐拌匀；

5：煎锅稍加热，倒入橄榄油，加入蘑菇煸香；

6：如果蘑菇出水太多，倒掉水，加香菜调味；

7：撒一层芝士；

8：然后倒入蛋液，小火煎好；

9：撒上些许辣椒粉和香菜，OK了~~~

口蘑汤

主料

口蘑250克；葱适量；鸡蛋2个；

辅料

油2勺；盐适量；味极鲜酱油适量；香菜适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑清洗干净。

2：口蘑切成片，葱切葱花。

3：香菜洗净切碎。

4：锅里油热加入葱花炒香。

5：加入口蘑片翻炒一会。

6：加一点点味极鲜酱油翻炒均匀。

7：加入适量水炖煮。

8：煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀。

9：蛋液熟后加入盐调匀即可。

小窍门

家酱油的时候加一点点就可以了，加多了汤会颜色深。

口蘑汤

主料

口蘑适量；

辅料

盐适量；葱花适量；

口蘑汤的做法步骤

1：口蘑洗净去腿，朝下小火教两分钟。

2：翻面，再小火煎三分钟至出汁。

3：剪成块。

4：加水。

5：煮沸腾后加盐和葱花出锅。

6：成品图。