肉酱拌面

主料

面条200克；肉末200克；洋葱1块；丝瓜1段；红彩椒1块；

辅料

拌面酱1勺；生抽1勺；盐1勺；淀粉1勺；

肉酱拌面的做法步骤

1：洋葱，红椒，丝瓜稍微煮熟

2：肉末加拌面酱，调料炒熟，加点水淀粉

3：煮开水，放进面煮熟捞起

4：放上洋葱，红椒，丝瓜，淋上肉末酱

5：好了，赶快把面拌开来

辣肉酱拌面

主料

挂面100克；

辅料

辣肉酱适量；黄瓜适量；

辣肉酱拌面的做法步骤

1：准备挂面、辣肉酱、黄瓜

2：黄瓜切成丝（备用）

3：煮锅里放入清水、烧沸后放入挂面煮熟

4：将煮熟的快速捞出放入冷水里凉一下

5：过凉的面条控干水分、放入放入碗中加入切好的黄瓜丝

6：依次再加入适量的辣肉酱拌匀即可使用

7：一个人吃饭、真的很简单、就怕你不愿意动手做

肉末拌面

主料

面条250克；五花肉100克；洋葱0.5个；番茄1个；辣椒1个；

辅料

豆瓣酱2勺；盐适量；酱油2勺；花生油适量；

肉末拌面的做法步骤

1：材料:五花肉，面条，豆瓣酱。

2：番茄，辣椒，黄瓜，蒜苗，香菜，洋葱。

3：洋葱和辣椒切成粒，蒜苗切成段，香菜切碎。

4：番茄沸水浸泡去皮，切成粒，黄瓜去皮，切段。

5：五花肉切成粒，加入酱油，盐，花生油，淀粉浸泡均匀腌制20分钟。

6：五花肉放入平底锅翻炒至成熟，最后加入洋葱和辣椒炒熟。

7：番茄在平底锅炒成酱

8：在平底锅放入花生油，倒入豆瓣酱和酱油和少许的盐炒出香味。

9：最后加入炒好的五花肉，洋葱，辣椒，番茄酱，蒜苗搅拌均匀。

10：出炒好的酱料。

11：水滚后加入盐和花生油，然后放入面条，水再次滚开再放入冷水，反复3次。面条熟后捞起来加入少许的花生油搅拌均匀防止粘在一起。

12：拿出一个饭碗，放入面条和2勺酱料，搅拌均匀。

13：在碗的上面放入香菜，蒜苗和黄瓜即可开吃。

小窍门

豆瓣酱比较咸，所以不用放太多的盐。

牛肉酱拌面

主料

牛肉250g；面条适量；香干3块；香菇5朵；红椒1个；青椒2个；洋葱半个；大蒜1个；鸡蛋1个；

辅料

淀粉适量；甜面酱适量；生抽适量；老抽适量；胡椒粉少许；辣椒粉少许；花椒粉少许；辣椒油适量；盐少许；白糖适量；

牛肉酱拌面的做法步骤

1：主要材料备齐。

2：先将牛肉剁馅儿；

3：剁好的牛肉馅儿加入鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、少许生抽搅拌均匀；

4：腌制约30分钟左右；

5：腌制牛肉的期间准备配菜，香菇洗净切丁，香干切丁，青红椒、洋葱切丁，大蒜、小葱切末；

6：锅中入油，爆香蒜末和洋葱粒；

7：下牛肉馅儿旺火炒熟；

8：接着放入香干丁和香菇丁；

9：炒匀后加入适量清汤或水略煮，加入甜面酱、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、辣椒油、盐、白糖调味；

10：翻匀后再加入适量清汤或水小火焖煮20~30分钟

11：最后加入青红椒粒；

12：略煮翻匀，勾芡调味后牛肉拌酱就做好了。

13：接着煮面；

14：然后拌上牛肉酱就OK了。

小窍门

1、拌酱做的多的话，可以多放些油便于保存；2、拌酱材料可根据个人喜好换成猪肉或是鸡肉。

肉酱拌面

主料

五花肉500g；黄瓜1根；胡萝卜2根；香菇适量；

辅料

料酒少许；大酱少许；生抽少许；冰糖几粒；八角1颗；香叶1片；豆瓣酱少许；生姜适量；葱适量；

肉酱拌面的做法步骤

1：泡发香菇

2：香菇切碎洗净沥干

3：五花肉切小丁

4：切好的五花肉洗净沥干

5：起油锅，放入生姜葱

6：放入五花肉丁煸炒，加些料酒

7：炒至断生

8：加入香菇一起翻炒

9：加入少许生抽，八角，香叶，豆瓣酱，大酱，翻炒均匀

10：加水，盖上锅盖焖15分钟

11：肉酱烧好啦

12：切好蔬菜，这个看自己想吃什么就放什么

13：煮面，今天想吃刀削面，这个也是随意看个人喜好。煮好的面盛出来，放在凉水里过一下，这样更顺滑，不粘。

14：好咯～装盘

牛肉酱拌面

主料

意粉适量；

辅料

盐适量；

配料

丘比意式面酱牛肉风味适量；

牛肉酱拌面的做法步骤

1：主料准备好

2：锅里烧开水，水滚后放入意粉，加入少少橄榄油和盐，煮十分钟左右

3：意粉煮好后另起一锅，烧开水，将面酱直接放入水里煮3分钟

4：将煮好的面酱直接倒在面上拌匀即可

肉末拌面

主料

面条适量；

辅料

肉末适量；西红柿1个；蒜蓉适量；

调料

蚝油1勺

生抽1勺

豆瓣酱1勺

肉末拌面的做法步骤

1：猪瘦肉剁碎，加入蒜蓉、蚝油、生抽、豆瓣酱拌匀。

2：西红柿切碎炒熟软烂，加入炒好的肉沫拌匀。

3：炒好的西红柿肉酱，很美味哦。

4：面条煮熟放入凉开水中清洗干净后滤干备用。

5：加入青瓜丝，肉酱拌匀即可。

肉酱拌面

主料

面条350g；牛肉150克；

辅料

洋葱1/4个；西红柿1个；黄瓜小半条；鸡蛋1个；

调料

盐少许

胡椒粉少许

白糖2g

芝麻油少许

味达美臻品蚝油10ml

六月鲜特级原汁酱油5ml

玉米油10ml

六月香葱伴侣甜面酱1勺

玉米淀粉5g

肉酱拌面的做法步骤

1：肉酱拌面的食材准备好了。

2：把牛肉洗净，挤出水分，切碎末放入碗中，加入白糖，胡椒粉和蚝油拌匀。

3：加入适量玉米淀粉拌匀后倒入少许玉米油，锁住水分，腌制15分钟左右。

4：西红柿洗净后，在上下面切个十字，放开水里焯2分钟左右，去皮切碎末。

5：锅里放油烧热，倒入牛肉末，炒至变色即可盛出。

6：洗锅，放油烧热，放入洋葱丁炒香变软。

7：放入西红柿炒一下，加入适量白糖炒出汁水。

8：加入盐继续翻炒。

9：放入一勺甜面酱炒香。

10：放入牛肉炒匀，加点适量开水烧开。

11：放入六月鲜特级原汁酱油少许，盖上盖子焖烧5分钟。

12：酱烧好了，浓郁香醇。

13：锅里放入开水烧滚，放入面条，每次烧开加清水，共加三次，煮好捞出过冷开水，再放碗里，，淋些芝麻油拌一下。

14：放上肉酱。

15：煎个鸡蛋。

16：放些黄瓜丝，再加个蛋，是不是忒诱人？

17：拌一下，尝一口，哇塞，美味，此面只应天上有，人间哪得几回尝？

18：成品图。

19：生活需要仪式感，点亮圣诞树，再烧几个菜，与家人一起提前过个圣诞节。

小窍门

烧面条过三次水，是婆婆教我的，她说这样煮的面条不会夹生，过冷开水，吃起来更有嚼劲。

羊肉拌面

主料

面条150克；羊腿肉100克；胡萝卜1条；木耳5条；自制辣椒酱1汤匙；

辅料

香菜2棵；葱适量；姜适量；蒜适量；料酒适量；酱油适量；

羊肉拌面的做法步骤

1：羊肉用水多泡一会，中间换几次水，排净血水，其它材料备齐。

2：面条机，压好面条待用

3：羊肉切片，锅里下少量玉米油，葱姜蒜爆锅，放羊肉，翻炒，肉炒出油，放些料酒。

4：炒至半熟，放入一勺自制辣椒酱，蔬菜房里，加少盐，十三香，添半碗水，小火焖不要超5分钟。加入酱油，鸡精即可。

5：拌到煮好的面条里，趁热吃吧，羊肉细腻爽滑，营养美味。

小窍门

1，羊肉切片不要太薄，薄了发干，影响口感2，不要焖过长时间，羊肉容易烂，时间太长，肉质发紧。

牛肉拌面

主料

面条适量；熟牛肉适量；黄瓜适量；胡萝卜适量；平菇适量；

辅料

花生碎适量；大蒜适量；

配料

油适量；豆瓣酱适量；甜面酱适量；

牛肉拌面的做法步骤

1：面条煮熟后用凉开水冲一下捞出，用香油拌匀

2：黄瓜、胡萝卜、平菇切丝

3：.牛肉切丝，大蒜切末

4：把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分

5：起油锅煸香蒜末

6：放入甜面酱、豆瓣酱调成酱料

7：放入面条，上面铺上食材

8：放酱料

9：撒上花生碎，拌匀即可

小窍门

面条煮熟后用香油拌一下，以防粘连