瓜丝蛋花汤

主料

黄瓜1根；鸡蛋3个；

辅料

水发木耳20g；大葱1段；精盐少许；豆油适量；香油适量；

瓜丝蛋花汤的做法步骤

1：材料图

2：水发木耳

3：鸡蛋打散

4：黄瓜和木耳切成丝

5：葱切碎

6：锅内放少许油，放入葱花炒香

7：加入500ml清水烧开

8：放入黄瓜丝和木耳丝

9：待水再次烧开后打入鸡蛋液

10：加入少许精盐、香油调味

11：清香爽口

12：成品

小窍门

上面也可以撒一些香菜末增加香味，我家儿子不吃香菜，所以没放

丝瓜鸡蛋汤

主料

丝瓜1根；鸡蛋1个；

辅料

食用油1汤匙；盐2克；生抽1汤匙；素易鲜1茶匙；芝麻油几滴；葱1段；姜1块；水淀粉2汤匙；

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1：主料。

2：葱、姜切丝。

3：鸡蛋打散。

4：炒锅倒油，炒香葱、姜。

5：倒入适量水。

6：放入素易鲜，盐、生抽。

7：水淀粉勾芡。

8：煮至汤汁浓稠后淋入蛋液。

9：用勺子贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。

10：放入丝瓜。

11：煮开后关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可。

12：清爽解腻的丝瓜汤。

小窍门

丝瓜切片后泡入水中，可以有效防止氧化变黑。

丝瓜蛋汤

主料

鸡蛋适量；丝瓜适量；葱适量；

辅料

盐适量；

丝瓜蛋汤的做法步骤

1：蛋打入碗中

2：丝瓜削皮

3：切成滚刀状

4：蛋中加入盐，葱搅拌均匀

5：少量油入锅下丝瓜，盐翻炒至软

6：加入足量的清水烧开，转小火下入蛋液搅拌均匀至水再烧开，调味后即可

7：出锅

鸡蛋丝瓜汤

主料

丝瓜一根；鸡蛋2个；蟹味菇少许；大蒜头适量；葱适量；

辅料

凉水适量；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

鸡蛋丝瓜汤的做法步骤

1：准备好丝瓜和鸡蛋。

2：丝瓜去皮，斜切，蟹味菇切成小段，大蒜头切成末，鸡蛋划散。

3：起锅烧热，加油。

4：下入鸡蛋液。

5：快速翻炒均匀。

6：下入丝瓜、蟹味菇、大蒜头末，翻炒断生。

7：翻炒至软。

8：加入适量的凉水。

9：大火烧开，加盐、鸡精调味。

10：起锅。

11：加入葱花即可食用。

丝瓜鸡蛋汤

主料

丝瓜一个；鸡蛋一个；

辅料

小葱少许；纯净水两碗；

调料

盐少许

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1：新摘丝瓜洗净。

2：去皮切片。

3：鸡蛋打散。

4：小葱切碎。

5：锅中加两碗水烧开，倒入丝瓜，再倒入蛋液加盐调味。

6：出锅盛碗撒上小香葱即可。

7：成品图。

8：清淡清甜好喝。

丝瓜蛋汤

主料

丝瓜一条；鸡蛋两只；

辅料

盐适量；葱姜适量；

丝瓜蛋汤的做法步骤

1：准备好食材

2：鸡蛋打散，丝瓜切片

3：葱姜切末

4：放油，油热放葱姜，炒香放丝瓜，加水。煮开。加蛋花。

5：煮开盛出。

丝瓜蛋汤

主料

丝瓜1条；

辅料

鸡蛋1个；

配料

油适量；盐适量；

丝瓜蛋汤的做法步骤

1：丝瓜去皮洗净后切块备用

2：鸡蛋备用

3：鸡蛋打成蛋液，里面加少许盐

4：油锅加热，倒入丝瓜加少许盐翻炒

5：加入水

6：水烧开后倒入蛋液

7：烧至丝瓜透明时就可以了

8：装盘，放上葱花

小窍门

水烧开后要马上倒入蛋液，要不然丝瓜会烧得太熟了不好吃

丝瓜蛋汤

主料

小丝瓜２根；鸡蛋１个；

辅料

油少许；

调料

盐１小勺

丝瓜蛋汤的做法步骤

1：丝瓜削皮切滚刀块（菱形块），鸡蛋打散，锅下少许油烧热。

2：下丝瓜略炒。

3：加１小勺盐炒匀。

4：加适量清水，约为一大碗水。

5：煮开后尝一下味道，如淡就再加点盐，咸就加点开水。

6：划圈淋入鸡蛋液，关火加盖焖一会，等蛋液凝结即可。

7：出锅啦！

小窍门

1、丝瓜不宜久煮，煮太软了一是没有型，二是没口感。2、调味仅供参考。

丝瓜蛋汤

主料

丝瓜适量；鸡蛋适量；

辅料

盐适量；油适量；鸡粉适量；葱花适量；麻油适量；

丝瓜蛋汤的做法步骤

1：丝瓜洗净切片，鸡蛋打散，小葱切成葱花。

2：锅里倒少许油，放入丝瓜煸炒。

3：煸炒过后加入适量的水，盖上锅盖煮至水开。

4：煮开后，加入打散的蛋液，用锅铲在锅里搅拌，最后加入适量的盐和鸡粉，少许麻油，撒上葱花即可。

丝瓜鸡蛋汤

主料

丝瓜一根；鸡蛋一个；

辅料

葱一小段；蒜2个；胡椒粉少许；食用油1勺；盐少许；水适量；香油少许；

丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1：丝瓜洗净去皮切成小块备用

2：鸡蛋打入碗中搅拌均匀

3：蒜切成末，葱切成丝备用

4：锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花和蒜末炒香

5：然后倒入适量的热水

6：再把切好的丝瓜也放倒入锅里煮

7：煮到丝瓜变软就可以放盐和胡椒粉调味

8：然后把打好的蛋液缓缓的倒入划成蛋花，凝固后关火

9：点少许香油既可

10：成品图