可爱兔兔

主料

面包3片；

辅料

车厘子2个；巧克力适量；番茄酱适量；

可爱兔兔的做法步骤

1：准备面包片。

2：用剪刀或者手撕成如图形状。

3：剪出耳朵形状。

4：用边角料或者用新的一片面包剪出兔兔的手。

5：用巧克力酱或者黑芝麻酱点缀五官，用番茄酱花蝴蝶结。

6：用水果点缀。

西葫芦哑铃

主料

黑木耳3颗；土豆1个；西葫芦1个；鸡蛋1个；小米辣椒3个；

辅料

盐1勺；生抽1勺；

西葫芦哑铃的做法步骤

1：准备西葫芦如图

2：我用的是没有用完的材料备用（土豆煮后做成泥、黑木耳煮熟剁碎后放盐和生抽一起搅拌。

3：西葫芦切图片

4：小刀把里面瓤淘出来

5：如图

6：上锅蒸5分钟

7：鸡蛋放点生粉

8：如图

9：忘记拍锅里煎的照片了，小火先把一面煎黄定型后，在翻过来（翻面要小心点）避免土豆泥掉落。如图成型了

10：摆盘

11：近照

【哑巴兔】

主料

兔肉600克；线椒适量；剁细豆瓣酱适量；

辅料

干海椒适量；花椒适量；姜丝适量；

哑巴兔的做法步骤

1：兔子选公兔【公兔肉质细嫩，母兔肉质是绵的】

2：线椒，干海椒切节；兔子半边，宰小块，2里面见方，用盐，豆粉码味，上芡；花椒抓了一大把

3：锅中油多点，当油烧到8成热，放少量花椒，跟码好芡的兔丁下油锅炸，炸20秒，就捞起来备用【要保证兔丁细嫩】

4：豆瓣酱剁细，姜切丝丝

5：干净锅，重新放油，把豆瓣酱炒上色，放姜丝丝一起炒，姜丝丝炒焉为止

6：在放兔丁下去炒，炒30秒，捞起来备用

7：干净锅，重新放油，当油到6成热，下线椒，花椒炒香，稍微放盐

8：接着放干海椒一起炒，炒一分钟。感觉辣味，花椒味道都出来了

9：最后放兔丁，一起小炒30秒

10：做出来的，成品图

小窍门

因为我用了豆瓣酱，所有码兔的时候，盐放点毛毛盐就可以了

哑巴兔子

主料

小米椒适量；兔子半只；大辣椒适量；

辅料

料酒适量；花椒适量；泡山椒1袋；蒜适量；冷肉粉适量；味极鲜适量；姜适量；

哑巴兔子的做法步骤

1：兔子切块洗净放入适量的料酒和冷肉粉加温水搅拌均匀腌10分钟

2：花椒、姜丝、蒜片备用

3：小米椒和大辣椒切块，泡山椒切段，小米椒和大辣椒1:1的比例，一共差不多一汤盆

4：锅里放油烧热后放入花椒、姜、蒜翻炒

5：放入辣椒翻炒

6：然后倒入泡山椒水再加入适量的清水可以淹没辣椒然后盖上锅盖烧开后烧5分钟

7：放入兔子翻炒盖上锅盖烧8分钟左右

8：不怎么吃辣椒的人请不要尝试哦！

芒果巴巴露

主料

吉利丁片4克；蛋黄1个；细砂糖20克；牛奶80克；橙皮屑1小勺；芒果果泥65克；淡奶油80克；消化饼干3片；

辅料

蓝莓果酱适量；芒果果肉适量；消化饼干1片；

芒果巴巴露的做法步骤

1：巴巴露材料

2：蛋黄加细砂糖搅拌

3：成为乳黄色的蛋黄糊

4：牛奶倒入锅中，小火加热至将沸

5：慢慢倒入蛋黄糊中，并不断搅拌

6：加入橙皮屑，拌匀

7：倒回锅中，小火加热，并不断搅拌

8：呈浓稠状，熄火

9：吉利丁片用冰水泡软

10：捞出，挤干水分

11：加入蛋奶糊中，搅拌至溶化

12：加入芒果果泥，拌匀

13：隔冰水搅拌，降温至冷却

14：淡奶油搅打成能流动的五六分发

15：分两次加入芒果奶酱中，

16：拌匀

17：取一片消化饼干，捏碎，倒入杯中，铺平

18：倒入巴巴露糊，约8分满，放入冰箱冷藏至凝固

19：装饰料

20：取出凝固的巴巴露，淋适量蓝莓果酱

21：摆上适量芒果果肉

22：撒少许消化饼干屑

23：用薄荷叶点缀

小窍门

将热奶倒入蛋黄糊时，需边倒边不断搅拌，以防蛋黄糊结块。消化饼干可以换做其他饼干料，或省略不用。表面装饰可以根据自己喜好和材料方便随意变化。

玉兔

主料

澄面适量；

辅料

奶油适量；

玉兔的做法步骤

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巴巴花粑粑

主料

巴巴花50g；红糖50g；

辅料

糯米粉250g；水适量；

巴巴花粑粑的做法步骤

1：巴巴花，（具有清热解毒之功效。常用于感冒发热，腮腺炎，甲状腺肿大，神经衰弱，小便不利，疮疖，脚癣和耳鸣，）

2：软软的小花冠，（在草坪地里、山上都可以找到，是味中药材）

3：把花与茎分离，只要花的部分，

4：把花淘洗五遍以上，（灰质比较多，还是多洗几遍的好，）

5：泡水，4小时以上，泡出香味为止（这是非常重要的步骤，最后做出来的粑粑香不香全靠这一步了，还可以头天晚上泡着，第二天在做，）

6：用捣药罐把花捣碎，（这是最费工的一个步骤，）

7：全部捣成如图状（看不见圆圆的小颗粒，）

8：把红糖碎和少量面粉混合，

9：加少量水成如图状（有点点稀，）

10：再加面粉，慢慢和成团（刚能成型即可，太干的话口感不会太好）

11：分成等量的小剂子，

12：做成小圆饼，

13：锅内放少许油，

14：小火慢煎，煎至两面香脆即可，

15：香甜软糯的巴巴花粑粑即可，趁热食用，脆香粘糯的感觉更是让人爱不释手，

小窍门

我放的红糖的量不是太多，做出来不会有种很甜腻的感觉，相比下，花的香更浓些，如果觉得不够甜的，做好后沾着白糖吃也别有风味，此外，还可以烤着吃、微波炉热着吃，不过我最喜黄的还是煎着吃，外皮酥脆，内里软糯香甜~

哑巴兔

主料

兔子500克；辣椒750克；泡山椒50克；姜1块；蒜4个；芡粉3勺；盐2勺；白糖2勺；

辅料

花椒50克；

哑巴兔的做法步骤

1：兔子切小坨放料酒、芡粉、姜丝腌15分钟

2：辣椒斜刀切段、蒜片、泡山椒粒、小米椒粒、花椒、白糖备用

3：锅里放油加热后放入小盘中的调料翻炒

4：放入辣椒翻炒

5：放入泡山椒水100g、在放入酱油2勺、半碗水烧开后放入兔子烧5分钟左右水干后加盐、葱即可

6：哑巴兔就做好了，喜欢辣的朋友可以在多一些垃圾的.

重庆哑巴兔

主料

鲜兔500g；

辅料

青小米椒适量；蒜粒8颗；仔姜100g；红小米椒适量；

调料

郫县豆瓣2匙

花椒适量

菜籽油适量

白糖3匙

味精适量

鸡精适量

盐适量

嫩肉粉5匙

料酒适量

胡椒粉2匙

重庆哑巴兔的做法步骤

1：鲜兔洗净切成丁，加入1匙盐、3匙料酒、5匙嫩肉粉、1匙鸡精拌匀，腌制15分钟。

2：小米椒切粒、仔姜切丝备好。

3：油温八成兔丁下锅炸至七分熟捞起。

4：余下适量的油将郫县豆瓣、花椒和蒜粒炒香。

5：下小米椒炒出辣味。

6：兔丁下锅加入2匙白糖、2胡椒粉、1勺料酒翻炒。

7：加入仔姜丝炒1分钟关火，加鸡精味精调味即可出锅。

哑巴兔

主料

兔肉2斤；

辅料

小米辣1斤；

调料

泡野山椒适量

姜适量

蒜适量

葱适量

花椒适量

哑巴兔的做法步骤

1：新鲜兔肉剁小块，越小越好。

2：热水下锅焯水，放点白酒去腥，变色捞出。

3：小辣椒切丝，真心不好切，可以切小段。

4：姜蒜切粒，葱切段，泡野山椒切段。

5：油稍微多点，油热下葱姜蒜和花椒炒香。

6：放辣椒翻炒。

7：下兔肉翻炒。

8：泡野山椒水倒入锅中，放少许生抽和盐翻炒5分钟左右。

9：酸度不够放点白醋。

10：放点鸡精出锅，第二顿还可以放点藕丁在里面。

小窍门

1.兔肉要鲜兔，剁得越小越入味。2.油一定要够。3.兔肉易熟，不易炒时间过长。