一个番茄饭

主料

番茄1个；米100克；玉米50克；鸡蛋2个；胡萝卜适量；青豆粒适量；

辅料

橄榄油1匙；黑胡椒1勺；盐1勺；葱花1段；

番茄饭的做法步骤

1：米淘好后，放入青豆玉米胡萝卜粒，滴几滴橄榄油，撒盐和胡椒粉，将所有身材搅拌一下，在顶部倒过来放下番茄。（若番茄过大，可切成小块）

2：20分钟后，蒸熟。

3：将炒好的两个蛋碎倒入。然后就是最重要的一步啦：拌拌拌！将所有食料于米饭搅拌均匀。

4：装盘，撒葱花。然后就可以一边流泪一边吃啦。

小窍门

玉米胡萝卜青豆粒可以随意换成其他自己喜爱的食材。由于番茄自带水分，蒸饭时要适当减少水量。

蛋黄酥（20个）

主料

水油皮面粉340；油酥面粉225；油酥猪油114；水油皮猪油136；

辅料

水油皮砂糖60；水油皮水95；豆沙320；蛋黄20；

蛋黄酥的做法步骤

1：我用的生咸蛋，一是便宜，二是知道是真蛋黄！蛋黄剥出用白酒腌制20分钟去腥

2：放烤箱160度预热烤8分出油就可以

3：水油皮和油酥分别混合好

4：揉成光滑面团，水油皮会有点粘，感觉差不多不粘就可以了

5：分成等份的面团

6：水油皮在掌心压扁包入油酥，

7：用虎口旋转收口成圆形

8：压扁擀成牛舌状

9：从上卷起，竖放

10：在擀成牛舌状

11：卷起松弛20分

12：取一份擀圆放入豆沙馅（豆沙里包入蛋黄，忘记拍了，包发和包油酥一样）

13：用右手固定豆沙馅，左手虎口转动收口成圆

14：放入烤盘稍微按扁一下刷上全蛋液撒上芝麻

15：放烤箱中层，上火200下火190（根据自己烤箱调解，200左右就可）25分钟，表面金黄就可以了！

小窍门

烤箱温度要根据自己烤箱微调，出炉放凉就可以吃啦！很香酥哦！这是头一次做，家人都爱吃，老公一下班回来就吃了好几个！

三个蛋兄弟

主料

米饭适量；鸡蛋三个；

辅料

火腿肠适量；黄瓜丝适量；蕃茄酱适量；盐适量；

三个蛋兄弟的做法步骤

1：打蛋，放入适量盐

2：把火腿肠和黄瓜切条

3：煎蛋，先倒一半煎一层，再倒另一半

4：把两层盖好，均匀的铺上米饭，放上火腿肠条和黄瓜条卷起来，切成三份

波兰酵种30%裸麦土司

主料

裸麦面粉75克；水80克；鲜酵母1克；

辅料

高筋粉175克；奶粉5克；鸡蛋1个；白砂糖30克；水35克；黄油20克；盐3克；

波兰酵种30%裸麦土司的做法步骤

1：波兰种：裸麦面粉75克，水80克，鲜酵母1克。主面团：高筋粉175克，奶粉5克，鸡蛋1个，白砂糖30克，水35克，黄油20克，盐3克。

2：酵头料混合。

3：搅拌均匀，置冰箱冷藏发酵24小时。

4：取出，面团涨发，回温1小时。

5：主面团：高筋粉175克，奶粉5克，鸡蛋1个，白砂糖30克，水35克，黄油20克，盐3克。

6：将除黄油和盐以外的主面团料和发酵好的酵头一起倒入面包机搅拌。

7：面团搅拌至光滑，加入黄油和盐。

8：再次搅拌至能拉出薄膜。

9：滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜发酵。

10：面团长大至两倍，发酵完毕。

11：排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。

12：擀成椭圆形。

13：从上往下卷起。

14：收口朝下放入土司盒。

15：二次发酵至八九分满，盖上盖子，预热烤箱。

16：放入烤箱，中下层上火180°，下火200°，烤约40分钟左右。

17：出炉，揭盖。

18：脱模，放凉。

小窍门

发酵时间需根据实际情况酌情把握。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

鸡蛋4个

主料

肉末2两；

辅料

姜少许；葱段少许；

鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋打散，肉沫加盐与酱油腌到，葱段与姜放入碗中加水，肉腌至十五分钟后加淀粉与姜苞水拌匀，水少加些，把肉拌匀有粘性。

2：先把蛋液用小勺倒入第一个小孔內，一定要少才会薄，才好对折，倒入后马上拿起锅旋转使蛋皮均匀，然后在以此方法做第二个与第三个。

3：隔水蒸熟勾芡可食，也可打火锅与煮汤食用

小窍门

锅烧很热时，在用刷子刷油少许，然后先倒入一个孔中蛋液，蛋液要少才会薄才容易对折，倒一个孔拿起转动成圆型，再次倒入另一个孔转动成圆型。

30分钟彩蔬酥皮派

主料

印度煎饼皮2个；玉米粒30克；豌豆粒30克；

辅料

奶酪片1块；

彩蔬酥皮派的做法步骤

1：冷冻玉米粒和豌豆粒上锅蒸10分钟

2：拿出两张印度煎饼皮解冻

3：解冻变软后，先在模具上抹油然后铺上印度煎饼皮

4：完成准备工作

5：将彩蔬倒入模具面皮内，注意水不要倒入

6：切一片奶酪铺在上面，外婆不爱奶酪，所以只放一个

7：烤箱预热，180度上下火，20分钟！

8：出来啦！

9：给小宝配上豆花和草莓酱

10：完成图

11：完成图

12：完成图，奶酪融成了浓香

13：千层！酥脆。

一个番茄

主料

番茄适量；年糕适量；米饭适量；

辅料

盐适量；酱油适量；香油适量；

一个番茄的做法步骤

1：年糕切丁；

2：米饭洗净，倒入电饭煲中；

3：加入年糕丁；

4：加入1匙半盐、2匙酱油和1匙香油拌匀；

5：加入番茄，加入水淹过米饭煮好；

6：将煮好的番茄和米饭拌匀。

30%全麦的中种吐司

中种

王后高筋面粉210g

王后全麦粗粉160g

牛奶245g

鲜酵母2g

主面团

王后高筋面粉150g

奶粉20g

盐3g

牛奶65g

糖5g

酵母4g

全蛋液74g

辅料

橄榄油油20g；

30%全麦的中种吐司的做法步骤

1：245克牛奶中加入160克的王后全麦粗粉，210克的王后高筋面粉，鲜酵母2克和成面团，放入冰箱醒发成中种面团。

2：高筋面粉150g，奶粉20g。盐3g，冰牛奶65g，全蛋74g，糖5g，酵母4g，中种撕成小块。

3：面粉成团后，加入20克橄榄油。

4：和好的面团温度在25.1度。面团温度不要超28废。

5：能轻松拉出大片薄膜。

6：无需省发，均分成六份，滚圆。

7：擀开。

8：卷起，盖保鲜膜松弛。

9：按照先后做的顺序拿取。再次擀开，放入黑加仑干、核桃仁用擀面杖趁劲擀实。

10：卷起。

11：放入吐司盒中。烤箱加一盘常温水预热。

12：放入吐司模。发酵至九分满。

13：烤箱上下火180度，下层烤35-40分钟，表面上色后盖铝箔纸。

30秒香蕉牛奶

主料

香蕉1根；燕麦片50g；

辅料

牛奶150g；

香蕉牛奶的做法步骤

1：香蕉去皮切块；

2：取适量牛奶备用，可根据个人情况做相应调整；

3：燕麦片不易过多，过多会影响口感；

4：香蕉块、牛奶、燕麦片一同放入料杯内；

5：时间调制30秒，速度为5即可；

小窍门

注：1.燕麦片无须提前冲调，可直接放入一起搅拌，不影响口感！2.家里没有破壁料理机的可用普通料理机或料理棒制作！

整个番茄饭

主料

番茄1个；大米400克；

辅料

火腿50克；黑胡椒碎3克；西兰花20克；松仁20克；盐3克；豌豆粒30克；橄榄油10克；

番茄饭的做法步骤

1：把米洗好放入电饭煲，加好水。记得比正常煮饭的时候少点水，两人量少两小勺即可。

2：把辅料切丁，西兰花焯水。番茄洗净去根，用刀在表面上划个十字花，建议从上到下都划开。是为了能更好的脱皮。

3：把调料和切好的辅料放入电饭煲，再放入番茄，开煮，饭好后把番茄表皮拿掉，拌一下就ok啦！

小窍门

辅料和调料可按个人喜好调整，煮饭的水比平时少放一点。米的用量以几人吃定量。