简易烤箱菜——香烤鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

烧烤料适量；盐适量；辣椒洋葱酱适量；酱油适量；白糖适量；

香烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅解冻

2：腌鸡翅。为了更好地入味儿，在鸡翅上划两刀

3：反面也划一下

4：加调料了，我用的是友家烧烤料（内含孜然、盐、味精、辣椒面）和印尼当地产的洋葱辣椒酱（大家按自己口味随意添加）

5：加入所有调料，要放一些酱肉做成酱汁噢，不然不好入味

6：手动拌匀（筷子完全不好使啊！）

7：鸡翅摆到烤盘中，上下火，200℃，烤20分钟

8：拿出来，刷一层糖水汁，再烤5分钟

9：烤好啦！油汪汪的！滋啦啦的脂肪在呼唤我！（鸡腿的这个姿势很销魂啊！）

10：开始享用吧！

11：偶尔放纵一次，小伙伴们别怕，敞开肚皮吃吧！

小窍门

1.调料中要放一些酱肉做成酱汁噢，不然不好入味；2.每个烤箱温度有点不同，大家依自己的情况烤，鸡翅表面略有些焦黄时就是烤好了！3.不用刷油，鸡皮里有很多油！4.刷糖水是为了上色，并且多一层口感，刷蜂蜜也可以；不刷也好吃，大家依自己的口味决定。5.放心大胆地做吧！有肉有盐，味道都不会差噢！

香酥烤紫菜

主料

紫菜20克；

辅料

麻油15克；盐0.5克；芝麻5克；

香酥烤紫菜的做法步骤

1：所有原材料。

2：将紫菜用手撕成薄薄的片状。放入一个大盆里加入香油（也可以是任何其他的植物油，随你喜欢）拌匀。

3：放入芝麻和盐，盐千万不能多。

4：拿个比盆大的盖子盖上。然后使劲的摇匀所有调料。此时可以预热烤箱140度上下火。

5：将紫菜均匀的铺到烤盘上。入烤箱中层，上下火140℃，15分钟。看情况只要够脆就可以。烤好的紫菜放凉吃不完就要装罐子。烤紫菜容易受潮，一定要密封保存。不过我一炉直接吃还不够，不用保存哒。

香烤蔬菜拼盘

主料

甜玉米2根；灯笼椒1个；西葫芦1根；茄子1根；樱桃番茄1串；

辅料

蒜瓣3瓣；迷迭香3支；百里香3支；橄榄油15ml；盐2茶匙；胡椒碎2茶匙；佐餐酸奶蘸酱1小碟；

香烤蔬菜拼盘的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；

3：灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；

4：将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；

5：将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；

6：烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。

小窍门

挑选时令新鲜的蔬菜就好。

五香烤紫菜

主料

紫菜适量；

辅料

孜然粉适量；五香粉适量；辣椒粉适量；

五香烤紫菜的做法步骤

1：准备好紫菜。

2：把紫菜撕成小块，平铺在烤盘里。

3：把调味料混合在一起拌均匀。

4：把调料均匀的撒在紫菜上。

5：喷洒上少许水，让调料粘在紫菜上不易掉落。

6：放入预热好的烤箱180度烤约6分钟，至紫菜酥催。

7：烤好的紫菜颜色比没烤时更绿，酥酥脆脆的，即烤即吃最好。

菠菜奶酪烤香菇

主料

香菇9个；菠菜150克；菲达奶酪100克；大葱1根；

辅料

辣椒粉1茶匙；橄榄油1汤匙；肉桂粉1/2茶匙；盐1/2茶匙；胡椒粉1茶匙；

菠菜奶酪烤香菇的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：菠菜洗净去根，葱段切末备用；

3：在煎锅中放入少量橄榄油，小火加热，放入葱末和菠菜煸炒至软，加少许盐、胡椒调味；

4：碗中盛入炒好的菠菜，加入奶酪碎，辣椒粉、橄榄油、肉桂粉，少许盐和胡椒拌匀；

5：香菇洗净，去掉香菇蒂，在香菇中填入奶酪菠菜馅料；

6：烤箱预热到180度，将香菇放入耐热的盘中放入烤箱，以上下火烤制10-12分钟至奶酪呈金棕色；取出烤箱就可以享用了。

小窍门

这款调味清爽的菜肴，搭配略带酸度的白葡萄酒非常合适。

烤香肠韭菜炒香干

主料

韭菜65克；香干65克；烤香肠46克；

辅料

生抽适量；盐适量；味精适量；

烤香肠韭菜炒香干的做法步骤

1：食材：韭菜（已清洗切段）、烤香肠、香干

2：将香干放在案板上切开，待用。

3：将烤香肠拆开包装，放在案板上切开。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的香干和烤香肠翻炒翻炒。

5：接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒。

6：然后，加适量的生抽。

7：加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味炒匀，即成。

香烤韭菜结

主料

韭菜200g；

辅料

芝麻20g；孜然20g；橄榄油适量；盐适量；

香烤韭菜结的做法步骤

1：韭菜清洗干净

2：煮锅烧开水，把韭菜烫一下就捞出，不要时间久，捞出后马上放到冷水里过凉。

3：过量后攥干。

4：把韭菜一根或两根一组，随意缠绕成结放入烤盘。

5：涂上一层橄榄油

6：撒上盐，芝麻和孜然。

7：烤箱预热200度，烤盘放中层，烘烤五分钟。

8：取出烤盘，翻转韭菜结，在刷点油，撒点芝麻，孜然在烘烤2分钟即可。

小窍门

韭菜不要烫久了，水烧开，放里变色就捞出，放进冷水里。喜欢吃辣的可以放点辣椒酱等，更美味哦。

香烤韭菜

主料

韭菜250g；

辅料

孜然粉适量；辣椒粉适量；椒盐适量；

香烤韭菜的做法步骤

1：准备食材：韭菜、孜然粉、辣椒粉、椒盐

2：韭菜洗净，沥去水分

3：把韭菜切合适的长度

4：切好韭菜摆入盘中，把孜然粉、辣椒粉、椒盐混合在一起撒在韭菜上面

5：微波烤熟就可以了

小窍门

1、韭菜要事先洗干净，沥干水分，烤出来的更好吃2、把孜然粉、辣椒粉、椒盐混合一起之后再撒，味道均匀

私房菜：香辣烤鱼

主料

白鲢1条；青椒1个；甜椒1个；胡萝卜1个；口蘑2个；芹菜10g；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；泡椒适量；泡姜适量；豆瓣酱适量；蒸鱼豉油适量；酱油适量；白糖适量；料酒适量；盐适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；花椒粉适量；

香辣烤鱼的做法步骤

1：白鲢宰杀后，用流动水反复冲洗干净；

2：在鱼身两侧，划几道花刀，方便鱼入味；

3：处理好的鱼，加入葱、姜、料酒、盐腌制15分钟；

4：切好配菜：青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丝；口蘑洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净切丝；芹菜，洗净，切丝；

5：葱段、姜丝、蒜瓣、泡椒碎、泡姜丝切好；豆瓣酱提前剁好；

6：腌制好的鱼，调入酱油、撒上辣椒粉、花椒粉，将鱼全身都用调料抹匀；

7：给鱼刷上一层植物油；我没备刷子，用调羹代替，然后戴上一次性手套，给鱼全身做个按摩；烤箱预热220°后，把鱼放进烤箱，上下火，烤25分钟左右；

8：热锅里倒入适量油烧热，爆香葱姜蒜、泡椒、泡姜；

9：放入剁好的豆瓣酱，炒出香味；

10：倒入适量清水，再调入酱油、蒸鱼豉油、白糖烧开；

11：将切好的配菜放进去煮；

12：蔬菜煮熟后，关火；

13：鱼烤好后，将鱼端出来，把汤汁倒在烤盘里，把鱼放入其中，上面放上蔬菜，再放入烤箱中烤10分钟即可。

小窍门

1、鱼可以换成自己喜欢的；2、最后还可以烧点热油浇在鱼身上，味道更好；由于某只吃货已经开吃了，我就省略此步骤了。

香菜蒜烤面包

主料

厚白面包片4片；蒜碎4瓣；

辅料

盐适量；香菜适量；橄榄油3勺；

香菜蒜烤面包的做法步骤

1：香菜洗净，切成小碎沫，放入碗中。

2：放3勺橄榄油，加入切好的蒜碎、适量盐搅拌均匀。

3：均匀的在面包片上涂一层，放在烤网上。

4：烤箱中层150度15~20分钟，面包金黄即可。